店名：味尚鲜海鲜粥
地址：台中市北区汉口路四段248号
电话：(04)2236-7576
试吃日期：2019/6月
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467885270
汉口路上的味尚鲜海鲜粥，
家中老一辈是开海产店出身，
每日从渔港直送新鲜渔获，
以天然蔬果、大骨熬煮汤头，
美味鲜粥只要铜板价80元起！
另可选择锅烧意面、乌龙面、面线，
用料实在不手软，平价又好吃。
味尚鲜海鲜粥
位于汉口路四段，宝雅对面。
不只卖海鲜粥，
还有麻油面线、锅烧意面、乌龙面、
河粉、炸物、川烫海鲜等，
就算不爱吃粥，也有很多选择！
朴实的店面，装潢素雅简单，
路过乍看不算显眼，
走进来才发现客人很多，
店内有凉凉冷气直吹，
也有电视播放节目。
环境干净明亮，
墙面上相框放有料理图片，
点餐时可以参考。
冰箱内饮料、小菜可自取，
依据当季新鲜渔获，
推出期间限定的新品，
现在有虱目鱼皮和烤香鱼，
也能预订波士顿龙虾、处女蟳（时价）。
餐具自取，放置于消毒柜内，
提供各式酱料，有店家自炒辣椒、
哇沙米、胡椒粉、酱油、醋，
依个人喜好酌量使用，
还贴心提醒辣椒很辣，不要假会XD
味尚鲜海鲜粥菜单
海鲜系列可选择粥或面食，
价格落在80-200元之间，
还有麻油面线、干炒麻油、
炸物、川烫海鲜和小菜。
豪华海鲜粥 170元
鲜美汤头无添加味精，
以天然蔬果与大骨费时熬煮，
配上丰盛新鲜海鲜料，
台中最近很夯浮夸海鲜粥，
开了快两年的味尚鲜，
算是走在很前面。
配料不固定，就看当季尚青A，
至少6种以上海鲜食材，
白虾、鲜蚵、中卷、鱿鱼、蛤蛎、
腰子贝、虱目鱼丸和蟹肉棒，
放得满满满，几乎看不到粥啦！
豪华海鲜粥的特色，
足足有5只新鲜白虾，
让你吃虾吃到爽，
挂在碗边的画面很疗愈。
中卷、鱿鱼鲜脆带Q，
腰子贝厚实弹牙，
鲜蚵也好饱满肥嫩。
偏向南部饭汤型的海鲜粥，
保有完整米粒口感，
搭配芹菜、油葱酥、胡椒粉，
汤头较为清爽，散发自然鲜甜。
如果是爱吃广东粥的朋友，
可能会觉得不符合期待，
端看个人喜好。
鲷鱼海鲜锅烧意面 120元
海鲜系列可选择不同面食，
听说面类比粥受欢迎XD
还多加一颗鸡蛋。
同样使用蔬菜大骨汤，
主角是鲷鱼片，
依季节变换不同配料，
有中卷、蛤蜊、鱿鱼、
虱目鱼丸和蟹肉棒等。
鲷鱼给的量不少，
肉质细嫩鲜美。
其他海鲜料也很有诚意，
吃得很满足。
大推锅烧意面！
面条煮到软硬适中，
口感滑Q，带有鸡蛋香，
比较不会泡到软烂，
的确是有胜过粥的实力。
麻油中卷面线 160元
查网络评价，
发现明明是海鲜粥店，
麻油系列却获得超多好评，
一定要来试试。
点的是麻油中卷，
但海鲜料不单只有中卷，
还有鲜虾、鱿鱼、蛤蜊等。
纯麻油加入姜片煸香，
汤头浓厚甘醇但不油腻，
搭配南部手工面线，
口感Q有咬劲。
更邪恶的是麻油半熟蛋，
鸡蛋和麻油汤一起煮滚，
吸附了浓浓的麻油香，
戳破蛋黄嫩滑，销魂美味。
干炒麻油鲜蚵 80元
选用嘉义东石鲜蚵，
麻油料理没有焦苦味，
加点米酒提味，
整个香气逼人阿～～
夏天正值鲜蚵盛产期，
有够肥美鲜甜，
简直就是鲜蚵界的姚明XD
和著浓郁麻油香，超赞。
连汤汁都不想浪费，
忍不住再点碗干面线拌来吃。
酒蒸蛤蜊 100元
不用跑到居酒屋，
台式海鲜粥店也能吃到！
新鲜大颗蛤蜊，
加入米酒、姜丝、蒜头闷煮，
酒气香醇迷人，
蛤蜊肉饱满又多汁。
自家咸猪肉 100元
阿嬷自己做的30年老味道，
现宰黑猪三层肉，自家醃制，
不加防腐剂，也较不油腻。
单吃会觉得偏咸，
搭配海鲜粥就超级对味，
一口肉一口粥，
海陆相辅相成，更衬托出甜味。
小菜类多为配粥小品，
店家自制，很有家的味道。
辣椒认真很辣，
加一点就辣得我人中冒汗。
古早味醃瓜 30元
阿嬷做的醃瓜，酸咸脆口，
搭著粥吃，瞬间转化成甜，
让海鲜粥变得更美味了，
超级加分的秘密武器！
招牌辣鱼干 30元
加入自炒辣椒制作，
咸香辣重口味，让你配粥用，
只要夹一点点，
就能多吃好几口粥。
凉拌黑木耳 30元
黑木耳搭配姜丝，
爽脆口感，醋酸滑溜，
夏天吃很开胃。
他们家的炸物超抢手，
晚餐来时就只剩两样了，
最想吃的花枝虾派早就卖光光，
只能下回请早啦(哭)
深海旗鱼派 70元
从澎湖空运过来，
外酥内嫩，不会炸到太干，
还能吃到鱼肉的鲜甜，
且没有腥味，很推荐。
蛋黄芋头丸 70元
炸物中唯一的甜口味，
可以当作饭后甜点。
外皮金黄酥脆，内馅超饱满，
香浓绵密的芋泥，包裹着咸蛋黄，
一口咬下咸中带甜，
大人小孩都很喜欢啦。
看似低调经营的小店，
人潮却一直涌入，不是没有原因！
食材新鲜，环境干净清爽，
虽然店名主打海鲜粥，
但是锅烧意面和麻油面线，
更让我惊艳，之后还会想再来吃～