餐厅名称：[法国土鲁斯]宏记中菜Chez Hong
消费时间：2019年/6月
地址：16 Rue Arnaud Bernard, 31000 Toulouse
电话：+33 5 61 22 63 47
营业时间：12:00~14:30 19:00~22:00 周日休
推荐菜色：酸辣肥肠粉 炸鸡排 孜然炒猪脚 鱼香茄子
好吃图文版
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这间的牛肉面算是限量常常卖光光，要吃到都要看运气，通常七八月的时候去因为留
学生都回家了不在土鲁斯的关系所以老板那个月就没煮，牛肉面的汤头超～～～～好喝！
！肉也炖的超～～～～好吃！不会死咸很甘口！牛肉也好嫩，给的也不小气。不过配上的
面我跟我老公都觉得跟汤没有很搭，老板娘说是鸡蛋面但吃起来粉粉的没有吸附汤汁，就
是面跟汤两个不是好朋友的感觉，这点比较可惜，如果面可以改成滑溜溜的或甚至是ＱＱ
的手工面那就是完美啊！！！这一碗牛肉面是八欧。
目前的新欢心头好我的最爱！！酸辣肥肠粉！！超级无敌大一碗只要八欧，而且超级够味
料也好多好多，每次剩下的汤汁我都很想打包回家自己再煮一点面又是一餐啊不想浪费它
！里面除了有卤的香香辣辣超入味的肥肠之外还有很多青椒丝跟红萝卜丝，面是那种滑溜
溜的（中国那边叫粉），可以完全吸附汤汁两者非常搭，通常我会再加一点点黑醋因为我
是名嗜酸爱吃醋的女子～总之这个是我每次去必点，正常人不论男女应该是这一碗就会饱
到天边而且女生通常会吃不完，但大家也知道我是大胃王女子所以通常这碗之外我还会再
加点一个菜配着，我就是喜欢那种彭湃的感觉。
宏记每天都有特价菜，譬如这个炒空心菜只要是特价的时候就一定会点它，完全就是
在台湾热炒店的口味啊啊啊啊超怀念好好吃！！！！特价的时候是三欧超划算折合台币大
概一百二而已绝对要点它！但没特价的时候是六点九欧就有点小贵了我点不下手呜呜。
特价菜顾名思义就是他要看季节以及不一定一直都有，所以像前阵子还有莴笋炒肉超
酷的在台湾我根本没有听过莴笋这个东西，但在中国莴笋是个大家都很喜欢的蔬菜，宏记
的莴笋炒肉我大爱爱爱啊～～～可惜莴笋不是随时都有，通常是四五月才有，超级好吃肉
配上鲜甜的莴笋阿斯～或是笋子的季节就会有微辣的鲜笋烧肉，总之一切都是看季节～
再来是炸鸡排八欧，说是炸鸡排但跟我们台湾的炸鸡排当然不太一样，他们家的炸鸡
排是有点像椒麻鸡的那种炸鸡不过没有椒麻酱淋在上面，取而代之的是旁边的酸甜酱。这
道也是我们每次去必点的，鸡肉很嫩很嫩好好吃！而且分量也不少，好好吃！
家常嫩豆腐是八欧还九欧我忘了，每一块豆腐都附着咸咸甜甜的酱汁，我老公超喜欢
这道，我个人是觉得还ＯＫ啦因为我对豆腐没有热爱，所以如果点这道通常都是我老公吃
光，喜欢吃豆腐的人可以点~
再来据说是招牌菜的烤鱼我个人没有很喜欢，很香很辣很够味是没错，可是鱼的刺太
多了我挑到要哭，而且挑到最后肉没剩多少了歪歪。旁边的配菜是马铃薯超～级～入～味
～光是吃这马铃薯就可以配很多碗饭，问题是我是点烤鱼啊不是烤马铃薯，如果有单一道
叫作烤鱼风味马铃薯那我一定点。加上这道烤鱼价格偏高超过二十欧，所以我们只点过一
次就没有再点它，但如果你爱鱼又是挑鱼刺高手那你就点这它。
凉拌牛百页七欧还八欧，非常好吃！我一开始还以为是百页豆腐的百页，想说为什么
是牛百页啊百页不是素的吗？问了之后才发现原来是牛肚之类的东西。凉拌的酱汁酸酸甜
甜我好爱！加上芹菜丝红萝卜丝等咬起来脆脆喀哩好搭我好喜欢！！！我几乎每次都会点
这道，然后因为我老公不吃内脏所以这道每次都是我独享。
嫩牛块十欧，超超超超好吃！！！而且这牛块还真的嫩翻！酱汁是带甜的去烧入味，
入口有点炭香，无敌下饭！！这也是我们每次去的必点菜色，配上上面洒的葱花有够搭，
虽然价格比较高一点但大大大推荐这道。
另一道我超超超爱的孜然炒猪脚要价十三欧，虽然小贵但是因为他做工太麻烦了要先把猪
脚卤到入味软烂但又不能太烂，因为之后还要去炒它如果太软烂就散掉了，然后孜然香味
又不会太抢戏而是加分效果，配上炒洋葱跟青椒跟芹菜还保有爽脆口感，总之这道实在太
推荐了，是一道吃巧不吃饱的料理～等我哪天发了我要一次点三份吃到爽！
这道酸菜炒牛肉就没有太合我心意了，酸菜跟牛肉都不错，但是它们两个不是好朋友，吃
起来没有搭配的感觉，我个人对这道很无感啦～
再来上面这道是凉菜口水鸡，七欧。酱汁是酸甜咸然后偏酸，鸡肉很嫩很嫩！一开始
每次去我都点它，但我老公觉得鸡肉为什么不是吃热的所以他不喜欢这道，加上我们每次
都点炸鸡排了如果又点了口水鸡感觉很重复，所以后来几次去我们就没有点它，但它真的
很好吃啊我有点想念它所以等我下次去我要点！
毛血旺，也就是类似台湾的五更肠旺但是是做成一大碗带汤的，里面有猪血、猪肠、
猪肚之外还有很多豆芽菜跟大白菜，而且都炖得非常非常入味，超级好吃！这道价格比较
高要快二十欧，但因为有够大一盆又好吃而且反正吃不完可以打包，或是几个人合点一起
吃～
其他不定期还有猪耳朵（五欧）、茄子煲（九欧），鱼香茄子、酸菜百页粉，卤牛肉
什么的之类的都好好吃！总之这间餐厅我大大大推荐！而且老板娘人有够好有够热情跟亲
切！推荐给在土鲁斯想吃好吃中菜的人喔！！