[食记] 基隆 古早味烤豌豆

楼主: thudadai (三高)   2019-06-26 21:11:29
餐厅名称:烤豌豆摊
消费时间:2019年/6月
地址:基隆市仁爱区爱二路52号前
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68122329
午后在仁爱市场买了天妇罗后,雨也逐渐小了,
在这附近溜搭碰运气看会不会遇到少见的烤豌豆,
后来在顶呱呱前面发现了摊子,一袋50元可以咬很久。
这种古早味烤豌豆是以盐水浸泡、或是加盐后再用特制的烤网装起来,
在较烈的炭火上来来回回翻动,留下炭烧的香气,烤好的豆子就用毛巾覆蓋保温,
这种豌豆咬起来其实是Q实中又带微软、算是特别有嚼劲吧,
并非翠果子那种酥酥的,有的豆子表层过炭火的时间稍微长些,
炭焦味就更重一点,所以还会有少许的层次变化,
头一次刚吃未必会喜欢这口感,但愈是咬习惯后,说不定会认为很耐吃的,
盐再下多一些或是加点辣,又是个下酒点心了,蛮有趣的古早味零食。
作者: STELLA0901 (STELLA)   2019-06-26 21:17:00
好妙!第一次看到这种摊子!
作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)   2019-06-26 21:23:00
整个摊子只有豌豆太有趣了!
作者: ingridhung (大苹果)   2019-06-27 08:29:00
这间真的推。有焦香味~
作者: winzip159 (******)   2019-06-27 08:43:00
放屁豆
作者: dodo11060 (嘟嘟)   2019-06-27 13:26:00
每次买真的都是靠运气,买到就觉得这次来基隆赚到
作者: konamisport (早走的人比较幸福)   2019-06-27 16:12:00
之前路过看到有买来吃 真的越吃越刷嘴
作者: barryh (barryh)   2019-06-27 19:36:00
从小吃到大俗称放屁豆~基本上白天在庙口,傍晚移到顶呱呱门口~好吃
作者: lersnbfm (小杰3号)   2019-06-27 20:21:00
从去年到现在去了三次 只买到一次 真怀念
作者: orzforlife (玩囧人生)   2019-06-28 01:43:00
放屁豆 丰原庙东也有 但不是烤的
作者: larle (岌岌可危)   2019-06-28 17:07:00
感谢情报 可惜不晓得营业时间 难以捉摸啊~~
作者: purin3333 (小波)   2019-06-28 22:19:00
这摊在基隆非常久了
作者: anada1217 (孤独的总和)   2019-06-28 23:15:00
吃了真的狂放屁XD
作者: citronlemon (citron)   2019-06-30 02:16:00
好奇妙的小吃!谢谢推荐!

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