餐厅名称：大雅堂地瓜球
消费时间：2019年/5月
地址：新竹县竹东镇鸡林里沿河街387号（鸿大发修配厂斜对面）
电话：无
营业时间：周六晚上６点到晚上１１点((((周六限定才有营业))))
每人平均价位：50
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：地瓜球
Nana妈四处趴趴走美食日记完整图文版:
https://nanama.blog/zhudong-food19/
“好吃的地瓜球”，听到孰悉的叫卖声，大雅堂地瓜球在夜市开始营业囉～摊位旁人潮纷
纷涌进排队购买，生意好到要用三角锥加连杆，才不会影响到其他人行走，每次经过nana
妈只要闻到炸地瓜球的香味，会洞未条忍不住买几份走，大雅堂地瓜球在竹东沿河街夜市
是算排前三名人气小吃，看排队人龙就可以知道竹东人有多么喜欢，工作人员打包速度还
蛮快的，大概排个１０分钟就能买到，
看着工作人员用着漏勺，不断重复施力挤压，油锅里一颗颗金黄色跟紫色的地瓜球，看似
简单的动作都是要有技巧喔～工作人员要把油温拿捏刚好，即使地瓜球被压扁掉，但地瓜
球还是会不断的胀大，nana妈靠近油锅才拍摄没几分，就觉得热得像火炎山一样热翻了，
夏天工作人员还要在这工作几小时，辛苦了！一不小心还是有油爆跟烫伤的危险，
拍下工作人员沥油轻轻抛接着动作，还真帅，可惜NANA妈来不及反应，把这张拍糊了
不会因为有的紫心地瓜球，地瓜球就会卖特别贵，店家还是会以平易近人的价格卖给顾客
，一包２０＄，３包最划算只要５０＄，
大雅堂地瓜球是全素，茹素的朋友可以大胆放心买来吃，
工作人员打包好我的，饥肠辘辘的我会先戳一颗往嘴里塞，地瓜球外壳带点硬酥，外酥内
软Ｑ，虽然地瓜球里面压到变空心，但是里头一点点香甜地瓜馅好美味，既使买回去有点
冷掉，但还是不影响口感，如果来逛竹东沿河街夜市不知道该吃什么好，可以先从大雅堂
地瓜球买起，蛮值得一吃