餐厅名称：南塘水饺
消费时间：2019/05
地址：宜兰县宜兰市崇圣街78号
电话：(03) 936-2091
营业时间：10:30 ~ 21:00; 礼拜一公休
每人平均价位：50 ~ 100
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227754140
小学时曾经在宜兰唸过半年书，那时候阿姨都会带我去几间老店吃晚餐，其中一间就是这
圣后街跟崇圣街的南塘水饺，由于他们家口味特殊很有鉴别力，以至于到了现在我都还会
想念那种回忆中的味道。不过同样身为宜兰人的老妈却不这么买单，她跟老爸都觉得口味
不合，连住宜兰三十几年的表哥也说以前南塘的在品质上都是地方之选，但近几年来从人
工包改为机器代工后，品质跟饺子皮口感都不复当年，也因此这间店只剩下我跟阿姨还会
偶尔造访了。
南塘的菜单相对很单纯，水饺口味始终如一只有一种，仅有分熟的或生的，汤也只有酸辣
汤，分为大中小碗，这对店家来说也相对方便，也是这宜兰老店一路以来自信的品项。不
过现在这水饺要价每粒5块钱，价位已经追上台北物价，不过我也忘记小学时一颗多少钱
就是了。
他们家水饺最大的特色就是内馅混了虾米跟油葱，味道有股像炊饭的鲜明酱香，然后里头
肉馅颇细，几乎吃不到肉类该有的弹口，反倒是高丽菜的爽脆比较突出，甚至似乎还有些
许切得细碎的萝卜干，有趣的是，这种口味反倒变成加了香油才更好吃，所以爱吃猪肉鲜
甜或咬感的朋友可能要另觅他处了。至于水饺皮在当场吃的话劲道才够，打包熟水饺或照
老板教的方式回去煮都容易过烂，所以后来除非当场吃不然都不买。一般来说女生大概得
到10颗，男生大概要15颗才够，而南塘对我来说就是回忆中的味道，属于宜兰的特殊风味
，偶尔回忆甚好。