‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：第三码头
试吃日期：2019 年/ 06 月
电话：02 2557 6720
营业时间：10:30–18:00
地址：台北市大同区民生西路409号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/the3rdwb/
=====我是分隔线======
大稻埕是个相当特别的地方，不管是迪化街年货，霞海城隍庙的月老都是名满全台湾！
摄影爱好者，更是都来过大稻埕朝圣，大稻埕的黄昏风光是许多摄影新手来练习黑卡的绝
佳地点！
而‘第三码头’就在大稻埕码头旁，以自养的酸种制作布丁塔，
店里布丁塔有经典码头布丁塔、茴香铁观音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三种口味，
不管要找伴手礼，或逛累了想来点午茶点心，来‘第三码头’逛逛就对啦！
‘第三码头’位于大稻埕民生西路上，最早以烘培面包起家，现在主力贩售的是独家的酸
种布丁塔。
跟一般面包店不同，‘第三码头’的营业时间只到傍晚六点，
店家外头有一台自动贩卖机，卖著一些烘培类的小点心，甚至不定期会举办一些活动。
为了服务老客人，‘第三码头’目前还是以预订制的方式接受面包订单，有兴趣的朋友可
能要上官网或者FB上查询订购资料。
店面虽然不大，但保留了一个小小的座位区，来大稻埕玩时可以进来喝杯咖啡吃个布丁塔
稍微休息一下。
板娘是个典型的烘培职人，平时腼腆而害羞，但聊起烘培相关话题时，眼睛又闪耀透出热
情的光芒。
虽然店里空间不大，但我还挺推荐可以先坐下来喝杯咖啡配布丁塔，店里的咖啡以服务为
主，咖啡都是亲切的铜板价。
‘第三码头’主要贩售酸种布丁塔，如果对面包烘培不熟悉的朋友，可能不晓得什么是酸
种？
酸面种使用来自空气中的酵母菌，因此随着环境的空气、温度不同都会有不同的酸度与风
味，养越久就越在地，是相当原始而天然的发酵法。
‘第三码头’布丁塔都添加了码头自养酸种，不添加化学添加物，这是‘第三码头’的骄
傲。
焦糖白布丁
坦白说，这个白布丁乍看之下，真的是平凡无奇。
板娘介绍白布丁仅使用蛋白来制作，口感上不像一般布丁那样滑顺。
可是实际上入口，我却发现一样非常滑嫩啊！ 很好吃！ XD
然而最特别的是底下的焦糖糖浆，焦糖糖浆并不浓稠，甜度不高，却甜中带一丝丝微苦，
一种成熟大人的味道，配上布丁吃起来特别合拍，大推！
白雪椰子球
椰子粉以手捏成球型，取了一个白雪椰子球这样浪漫的名称。
的确，一颗颗椰子球，仿佛飘雪一般，椰子味非常浓，很适合嘴馋时低热量的小点心。
‘第三码头’-经典码头布丁塔
以前一直觉得这个是德国布丁，跟板娘闲聊后才发现原来德国根本没有德国布丁，跟蒙古
没有蒙古烤肉、温州大馄饨不来源于温州一样，通通都算是台湾发明吧。
因此‘第三码头’直接将这种点心称为布丁塔，塔皮部份酥而厚实，
原味的布丁塔，吃起来意外有一股巧克力味，原来是将巧克力豆融进了塔皮中，算是口味
上的一点小惊喜。
香草布丁内馅，味道相当浓郁而软滑，甜度也不会过高，真的相当好吃！
茴香铁观音布丁塔
入口前，我一直以为这是巧克力布丁塔，顶多可能是咖啡口味。
但一吃才发现，其实跟巧克力一点关系都没有，
询问了下，才知道原来这是茴香铁观音口味，铁观音的香气非常淡雅，配上茴香独特的香
气，
充满创意却又无丝毫违和感，这颗口感独特的布丁塔，算是本日最让我惊喜的一种口味，
个人大推！
黑糖蔓越莓布丁塔
塔皮色泽偏黑，主要是添加了黑糖的关系。
香草布丁内馅上放著一颗漂亮的蔓越梅果干，也暱称为秘密珠宝盒，
蔓越莓跟布丁内馅浑然溶为一体，女生朋友都非常喜欢这种口味。
‘第三码头’的布丁塔礼盒，有相当多的口味组合，且从礼盒腰封到标签，都有不同设计
可以简单客制。
主要是希望收到礼物的人能充分感受到送礼者的心意！
目前礼盒除了现场贩售外，也在官网上能接受宅配订购，特殊节日像是生日、情人节、中
秋节送礼都相当方便！
此外，大家应该很想知道，美味布丁塔能保存多久呢？
礼盒侧面都附有相关说明，简单说室温下能保存一天，冷藏则可以保存三天，如果要多天
保存，则要放进冷冻，可以保存一个月。
‘第三码头’网站上布丁塔的组合搭配非常多，如果你有选择障碍，我推荐直接选经典组
合！
店里三种口味布丁塔加上白雪椰子球通通吃得到，一次达成布丁塔的愿望成就！XD
布丁塔礼盒的外包装提袋都设计相当有质感且大方，送礼相当有面子！
后记：
这几年大稻埕迪化街附近，算是台北非常热门的一个文创聚落，从捷运北门站走过来并不
会太远。
不管是国外观光客，或是台湾在地朋友，假日都喜欢来大稻埕码头附近走走逛逛，
除了传统的大稻埕码头、永乐市场、霞海城隍庙之外，迪化街翻新后也有了全新的面貌！
而‘第三码头’位于迪化街旁，来到大稻埕不妨可以来点伴手礼布丁塔，绝对不会让你失
望！