餐厅名称：丁山肉丸
消费时间：2019/05
地址：台中市中区台湾大道一段370号
电话：(04) 2226-4409
营业时间：10:30 ~ 18:30
每人平均价位：40 ~ 100
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227749388
台中实在太多好吃的肉圆了，以至于每位台中朋友推荐的都有好几间，而这家丁山肉丸是
就学时就听闻过，只是几次来不是刚好没到附近不然就是提早卖完了，直到这次刚好经过
又时候早，才终于尝到。丁山肉圆这几年改了装潢，白磁砖跟木纹做搭配，整间店看起来
干干净净又新颖大方，感觉蛮吸引旧雨新知初访再访的，美中不足的就是冷气感觉可以再
强一些就是。
丁山肉丸的肉圆皮是属于米皮的那种，成色呈混浊偏白，口感上也比较软弹，不似粉较多
的那般透明韧Ｑ，这种的肉圆皮特色就是米香特别地浓，缺点油泡的结果就是比较会吸油
，而肉馅还是肉块但个头较小，馅料也包得不算多，以这个价格来说这颗肉丸不算大颗，
但重视米香胜过于Ｑ弹的话，来丁山应该不会失望，毕竟这种米皮类型的肉圆确实越来越
少了。而综合汤有鱼丸、虾丸、馄饨跟萝卜，肉料还算细致，料也还算多，很饿很冷又想
喝汤再点吧。