餐厅名称：Muum Maam
消费时间：2018/12
地址：SHOP 6/23 Barangaroo Avenue, Barangaroo, Sydney NSW 2000
电话：02 8252 0121
营业时间：11:30 ~ 22:00
每人平均价位：AUD 40.00 ~ 70.00 (NT $876 ~ 1533)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227652269
好不容易从黄金海岸Road Trip到了雪梨，跟朋友也要分开接下来的行程，难得的饯别晚
餐就直接到住处附近的Muum Maam，这间泰式料理走那种新潮时尚的路线，不仅用餐环境
酷似小酒馆，连料理跟调酒都有不少创意的元素在里头，是气氛不错也餐点相当有水准的
选择。
开胃菜先来颗生蠔，本身是小颗的Rock Oyster新鲜度是很够，浇淋上了辣椒莱姆酱汁后
呈现鲜明的酸辣，搭配炸蒜酥跟炸红葱酥算是讨喜，只可惜这样不容易吃到生蠔的鲜甜，
除非味蕾已经熟悉酸辣才能找到滋味。泰奶口味相当道地，价格也不算过份，而Tom Yum
Martini倒是有趣，入口是类似香茅等香料的气味，并且在酸甜味之间带点椰香的圆润，
用来佐餐相当合适。
餐点的话较推丛林咖哩，咖哩糊炒得特别喷香，辣度是毫无保留地展露，主食材的鲈鱼细
软但不算嫩，纤维间吸满了汤汁所以特别够味，一同炖煮的茄子、玉米笋跟芥蓝也都好咬
，毕竟酱汁咸鲜又百搭，拿来搭配粿条或炒饭也很棒。蟹肉炒饭其实有些鸡肋，当然炒饭
是干香松散不黏糊，只是蟹肉只有一点咸香却几乎吃不到肉或甜，份量大倒是真的，若要
分食是可以考虑。而每间泰式料理都会有的Pad Thai自然不会差，口味稍稍偏甜且辣劲温
和，面体也是Sen-Chan这种细粿条，劲道会更加弹牙，作为主食会更推荐这品。