餐厅名称：喜字宴
消费时间：2019/5
地址：桃园市平镇区文化街197号
电话：03-4922122
营业时间：11:00-14:00；16:00-21:00(周一公休)
每人平均价位：约100-200元/人
有无包厢：无
推荐菜色：酸白菜锅、韭菜盒
酸白菜锅(或叫酸菜白肉锅)一直以来都是我很喜欢的锅类，但在中坜/平镇一直没找到好
吃的酸白菜“个人锅”，今天这间喜字宴算是少数有好吃的酸白菜个人锅的店
喜字宴位于平镇文化街上(文化国小附近)，招牌还算明显好找，但附近停车较不方便，且
下班时段容易塞车，想去用餐的朋友可能要考虑一下停车的问题
内部的用餐环境并不是太好，整体空间略显狭窄，有带小朋友去用餐的可能要注意一下安
全，结帐柜台放在店的最深处也颇让人无法理解，用餐桌面上稍显油腻，当天还刚好遇到
冷气出了点问题，内用的体验并不是太好
这次点的是酸白菜个人锅，另加点了葱油饼跟韭菜盒，个人锅并不会吃不饱，只是我对面
点类的抵抗力比较低，一个冲动就点太多吃太饱了XD
韭菜盒吃起来很像大型的韭菜锅贴，外皮Q韧有嚼劲，内馅是大量的韭菜外加冬粉跟豆干
丁，韭菜嫩又多汁搭配冬粉让口感更佳滑顺，不会有韭菜太老或太干的问题，少许的豆干
丁也增加了不一样的口感，算是好吃的韭菜盒
葱油饼就比较不得我心，虽然葱量并不会太少，香气也很足，然而饼却是外酥内软的口感
，除了外面一两层煎得酥脆，最中间却有点软烂缺乏咬劲…
今天的主角酸菜锅在点餐时可以选三种附餐(面饭冬粉)我选王子面，有趣的是他们会直接
帮你烫好，而不是让顾客自己煮，这是我第一次遇到店家附餐的面是这种方式处理
另外店家也提供了特制的酱料，应该是类似腐乳酱，搭派酸白菜锅还可以，但却给我一种
可有可无的感觉，或许口味较重的朋友会喜欢吧
个人锅的料除了有大量的酸白菜外，还有火锅料、虾、蛤蛎、两片带皮猪五花跟少许冬粉
，火锅料的表现中规中矩，而虾跟蛤蛎的存在就让我有点吃不懂，存在感很低，海鲜的鲜
甜味也被浓浓的酸菜味盖过，但白肉的表现就真的很棒，搭配着酸白菜或汤一起入口，可
以很明确地感受到油脂带来的甜味，在酸味的搭配下一点都不会觉得油腻，皮的Q度也让
口感变得很舒服，白肉真不愧是酸白菜锅的最佳搭档！唯一要注意的是肉千万别煮太久，
瘦肉的部分容易过柴，而汤头的部分我觉得很不错，酸香够劲，入喉也不会有过于强烈的
刺激感，是大部分人都能接受的酸味
整体来说是值得一吃的酸白菜锅，且提供个人锅的服务也对单人顾客很友善，另外用餐时
发现其他顾客几乎都会点他们的麻辣臭豆腐鸭血，难道这才是他们的主打商品！下次有机
会再来试试看…
～食记仅为个人用餐体验及感受，若有其他想法欢迎交流、分享～