餐厅名称：台湾まぜそば はなび
消费时间：2018/08
地址：爱知県名古屋市中区锦3-12-22
电话：052-962-7500
营业时间：昼11:30～14:30（LO:14:30） 夜18:00~22:00（LO:21:50）
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：https://www.menya-hanabi.com/
网志版 http://mmm5.pixnet.net/blog/post/227574497
名古屋美食很多,这次要来介绍新的名古屋代表美食
台湾まぜそば(台湾辣拌面)
虽然名字有台湾,依然是台湾不存在的名古屋发祥的在地美食
不过它的历史还很短,是这十几年诞生的
就是在这家はなび诞生的
所谓的台湾まぜそば是指干?,使用特粗?条上面摆满了台湾ミンチ(台湾肉酱)
所谓的台湾ミンチ是加入辣椒.大蒜.再用酱油调制而成的肉酱
其它又铺满了韭菜.青葱.鱼粉和蛋黄
然后就是把所有的料搅拌均?就能美味的享用了
我们是星期六的中午时段来
店面不大,不是在路面而是在大楼的里面,会有些不好找
前面大概排了十几个人,约等了30分钟左右才入店
点了
元祖台湾まぜそば 810円
キミスタ 900円 (不辣)
也有其他普通的拉面菜单,不过应该大家都是为了有名拌面而来
看大家桌上几乎都是拌面
元祖台湾まぜそば
没有加辣就算满辣的,但是好吃的辣,普通来说应该是中辣
吃了一两口后就会筷子停不下来的像著了魔的吃完整碗
代谢好的人吃完会满头大汗
キミスタ
和台湾拌面不同是的,因为不辣,所以没有台湾肉酱,而是切块的叉烧
韭菜也换成水菜
叉烧炖的很入味,入口即化,咸咸甜甜的
然后拌上蛋黄配上水菜,可以推荐女性朋友
不会太过重口味,也没有太过刺激的辛香料,还满顺口的
吃到中途如果腻了想换口味,可以请店员加入蒜泥
或是?上有店家自制的昆布醋,醋的酸味让口腔瞬间变得很清爽
吃完后可以免费加饭
(但其实只有2.3口)
吸饱剩下的酱汁的白饭,这一餐吃得很满足
题外话
走在名古屋街头真的满容易发现 “台湾ラーメン”“台湾まぜそば”“台湾料理”“台
湾○○”
“台湾○○”的料理名通常都是会辣的,然后料理中会融合辣肉酱
“台湾料理”的话,我虽然没吃过,但看了菜单就会吃到其实大部分都只是中华料理店
真正的台湾料理店还是少之又少