餐厅名称：陕西秦味馆
消费时间：2019年/01月
地址：台北市大安区延吉街138巷2号
电话：02 8771 3288
营业时间：11:00–14:30, 17:00–22:00
每人平均价位：700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鱼香烧茄盒
食记：
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前后来“秦味馆”品尝好几次，每一次都尽量点不同品项来试试看，
这一篇算是汇整各次的菜色。
这篇这次好不容易揪了一堆朋友，快十个人一起来，终于可以点些预约菜。
秦味馆有菜单有一区预约菜，顾名思义都是需要两三天前预订，
用餐当天才来得及上餐，聚餐人数若不多，很多大份量的预约菜就不太方便点选，
所以这次特别提早确定人数，来试试预约菜。
这次预约菜总计点了：
“新疆香酥羊腿”、“芋泥鸡”、“风酥鸡”、“吉利茄盒”、“鱼香烧茄盒”、
“葱椒烧鱼梅”、“新疆手抓羊肉饭”、“特制蒙古酸奶锅”。
“新疆香酥羊腿”是烤的比较干一点的烤物，然后沾上厚厚孜然香料，
这和台湾习惯淋上厚厚烤酱的烤物不太一样，所以要吃这道“新疆香酥羊腿”，
最好搭配热汤锅物比较顺口，难怪会有“金银羊腿锅子”羊腿三吃搭配法。
“芋泥鸡”“风酥鸡”这两道都是用去骨鸡腿包裹佐料再裹孜然香料去油炸，
“风酥鸡”包的是葱段，“芋泥鸡”顾名思义包的是芋泥。
个人觉得去骨鸡腿肉包裹佐料菜去油炸，这做法在不少餐馆里面也曾经吃过，
差异在于这里会有浓浓孜然香气，因此有不同的风格。
“吉利茄盒”和“鱼香烧茄盒”都是将猪绞肉塞进茄子油炸，
差别在于“鱼香烧茄盒”会淋上鱼酱汁，而“吉利茄盒”沾上厚厚香料，
“吉利茄盒”比较有塞外风味，“鱼香烧茄盒”比较南方味。
〖秦味馆〗陕西料理风格，会让我回忆二三十年前的外省料理，
也就是重咸、重辣、重油的重口味料理方式，在目前健康轻口味风潮下，
这种重口味料理方式几乎消失殆尽，突然间再度品尝到这样传统味道，
口齿之间回绕着满满回忆，只是自己似乎已经无法承受太多这般的重口味，
即便是过去嗜好重油重咸的父亲，现在也无法消受这般传统重味道。