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作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 面屋丈六 大阪难波极美味秋刀鱼酱油拉面
时间: Wed May 15 23:33:19 2019
餐厅名称：面屋丈六
消费时间：2019年/2月
地址：日本大阪府大阪市中央区难波千日前6-16
电话：+81 6-6643-6633
营业时间：11:30 - 15:00；18:00 - 21:00 (周三公休)
每人平均价位：850 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：秋刀鱼酱油拉面
官网：http://jouroku.blog.fc2.com/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/LZdq9
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html
2019年2月14日，在日本大阪的中午
本来想去吃蛋包饭
不过排队的人实在是太多
只好改变计划
先来大阪难波的面屋丈六吃拉面
当天中午排队的情况还算可以接受
不会过份地久
约莫半个小时后就有位子了
菜单的部分中英日文皆有
最后决定点了一碗秋刀鱼酱油拉面再加上一颗玉子，850 JPY ( = 7.77 USD)
以及一份早寿司，150 JPY ( = 1.37 USD)
早寿司是源自于日本和歌山的地方美食
作为拉面送上前的开胃菜
以竹叶包裹着压的扁平的鲭鱼寿司
口味有一点酸
但是十分开胃好吃！
在吃过开胃菜早寿司后
接下来便是今天的主角，秋刀鱼酱油拉面
采用较细的面体
和汤头十分搭配
偏瘦的叉烧吃起来软嫩不柴
而溏心玉子更是拿捏的恰到好处
不会过熟味道也很好
汤的部分则是以鸡汤为主
辅以秋刀鱼以及沙丁鱼干
闻起来有复合浓郁的鱼香
喝起来也甘醇顺口
如此令人满意的拉面
令人忍不住一口接一口
很快就完食了
除了在面屋丈六享用拉面外
我离开时也买了一包面屋丈六的拉面调理包
不过是面屋丈六的招牌酱油拉面
回到台湾后
我有照着上面的指示
把这包拉面煮来吃
搭配上自己煮的溏心蛋
个人觉得酱油拉面也是十分不错
采用了较粗的面体以及酱油汤底
面的口感有劲
汤喝起来酱油的香气十分凸显
甚是好喝！
虽然面屋丈六的两种拉面都很好吃！
但是我个人偏爱秋刀鱼酱油拉面更多！
希望有机会能够再访一次面屋丈六