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作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 面屋丈六 大阪难波极美味秋刀鱼酱油拉面
时间: Wed May 15 23:33:19 2019
餐厅名称：面屋丈六
消费时间：2019年/2月
地址：日本大阪府大阪市中央区难波千日前6-16
电话：+81 6-6643-6633
营业时间：11:30 - 15:00；18:00 - 21:00 (周三公休)
每人平均价位：850 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：秋刀鱼酱油拉面
官网：http://jouroku.blog.fc2.com/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/LZdq9
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html
2019年2月14日，在日本大阪的中午
本来想去吃蛋包饭
不过排队的人实在是太多
只好改变计划
先来大阪难波的面屋丈六吃拉面
当天中午排队的情况还算可以接受
不会过份地久
约莫半个小时后就有位子了
菜单的部分中英日文皆有
最后决定点了一碗秋刀鱼酱油拉面再加上一颗玉子，850 JPY ( = 7.77 USD)
以及一份早寿司，150 JPY ( = 1.37 USD)
早寿司是源自于日本和歌山的地方美食
作为拉面送上前的开胃菜
以竹叶包裹着压的扁平的鲭鱼寿司
https://imgur.com/rrCrHve.jpg
口味有一点酸
但是十分开胃好吃！
在吃过开胃菜早寿司后
接下来便是今天的主角，秋刀鱼酱油拉面
https://imgur.com/v8Cw2SP.jpg
采用较细的面体
https://imgur.com/rXjd3SC.jpg
和汤头十分搭配
偏瘦的叉烧吃起来软嫩不柴
而溏心玉子更是拿捏的恰到好处
不会过熟味道也很好
汤的部分则是以鸡汤为主
辅以秋刀鱼以及沙丁鱼干
闻起来有复合浓郁的鱼香
喝起来也甘醇顺口
如此令人满意的拉面
令人忍不住一口接一口
很快就完食了
除了在面屋丈六享用拉面外
我离开时也买了一包面屋丈六的拉面调理包
不过是面屋丈六的招牌酱油拉面
回到台湾后
我有照着上面的指示
把这包拉面煮来吃
搭配上自己煮的溏心蛋
个人觉得酱油拉面也是十分不错
采用了较粗的面体以及酱油汤底
面的口感有劲
汤喝起来酱油的香气十分凸显
甚是好喝！
虽然面屋丈六的两种拉面都很好吃！
但是我个人偏爱秋刀鱼酱油拉面更多！
希望有机会能够再访一次面屋丈六