餐厅名称：京星港式饮茶
地址：台北市大安区敦化南路一段216号
电话：02-2741-2625
消费时间：2019/5月
事发经过：
首先先讲这家餐点的部份，我们一桌只点了几道点心类，有水晶虾饺皇、鱼子蒸烧卖、
鲜虾仁肠粉、豉汁炆凤爪、腊味萝卜糕。
最让我惊艳的是只要80块的腊味萝卜糕，可能是吃早餐店廉价的机器萝卜糕吃多了，这里
萝卜糕清晰可见萝卜丝，一口咬下富含萝卜的香甜，实在不错，三小块售价只要80元，来
这里必点。
另外烧卖肉香扎实，肠粉的虾仁大颗Q弹，比较可惜的部分酱汁淋的有点少，肠粉的皮没
有吃到精华的酱汁略显单调。
虾饺内馅也很香甜扎实，只是我个人不喜欢类似水晶饺的口感，而比较让人失望的凤爪，
骨头的存在感过高，而肉的部分口感又过于软烂甚至可以说酱汁调味不够精致，导致吃下
去的感受只有骨头+酱汁。
接下来要讲整餐让我最在意的部份，就是该餐厅的服务态度，先说以我个人也从事服务业
的观察，整间餐厅的服务风格非常之港式，我在想也可能是上层在教育服务生时就已经将
“不要把客人当神”、“我们没对不起客人”等思想深植人心，以致于走火入魔。
第一点，在入座之后看完菜单，发现服务生对于客人的观察力不够，例如服务生上完隔壁
桌的菜就转头走人或是跑去跟其他服务生聊天，而不是观察有哪些客人需要点菜或是需要
服务，就像我们挥手挥个老半天，两三位服务生经过我们旁边却没半个人看到我们，第一
印象分数就不是很好。
接下来要讲个最令我尴尬的，就是后来终于有位高高的女性服务员跑来帮我们点餐，而点
餐过程当中，这位女性服务员板著一张脸，然后没说半句话，到这里我都觉得没什么，直
到接下来点餐点到一半（我友人还在开口），这位臭脸的服务员突然用他手上的点菜板打
了他经过的同事头，然后笑了一下说了不知道什么，超级傻眼，接下来点到差不多的时候
，我跟我友人说那就先这样好了？，这位服务员一个表示都没有就跑去隔壁桌跟他的同事
聊天，然后接下来就拿点好的单子塞进放点菜单的袋子里，要说这是效率好吗...反正感受
非常之差，很想问你们的职业态度去哪了呢......？
然后用餐过程中，现场一小间餐厅我们看到的约莫7、8位服务生，不知道是人手过多还是
太闲，他们时不时的大声聊天嬉戏，完全不把现场的客人当一回事，后来看到一位穿蓝色
衬衫貌似主管级人物到现场，原本以为他要巡视没想到他也跟着服务生在聊天开玩笑......
...
我个人身为服务业，对于服务生其实都保持将心比心，但觉得这间餐厅服务态度真是让我
大开眼界，重点是还要另外收取10%服务费，却丝毫没有感受到要收服务费的餐厅的服务
水准，另外一方面也觉得或许这就是幸福企业而充满羡慕，毕竟能把工作当作在玩其实也
不简单！
最后补充一下，其实这间餐厅我也有看到几位较年长的服务员态度不错，笑容跟询问有做
到，但是还是被以上几位年轻服务员态度给震慑到啊......