店名：八卦山下烧肉圆
地址：彰化县彰化市东民街89号
电话：0933 442 270
营业时间：10:30–16:30
个人平均消费：30元台币到70元台币左右
对我来说：肉丝肉角都很棒
适合去的时间：下午的时候
吃完要消化多久：半个小时左右
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肉角肉丝网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354145985
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2019年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
外皮★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
内馅★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酱料★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
高汤★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
“时光飞逝，这家伴我长大的小店，也已经60年了。”
好几个在彰化高中打球的假日午后时光，每到下午回家时，我们总会约在靠近牌楼的烧肉
圆来个肉丝或肉角，再配一碗汤刚刚好。如今已毕业多年，但回彰化时依旧会上八卦山走
走，回程时不免在这边吃个肉圆，这次吃肉角，下次吃肉丝，或是还有点饿，就两种都来
一个。离去时也不空手而归，旁边的状元糕摊子，往往是最顺手的伴手礼。
彰化许多肉圆，有的因地名取名，像是北门口肉圆，有的依老板名字取名，如阿三肉圆或
肉圆李，为何这家叫做烧肉圆呢？乃是因为早期无店面，而是摊车，沿路如烧肉粽般叫卖
，只是肉粽易名，改为肉圆。
60年阿，乃一传也可至三代有余了。
彰化的摊子往往常见卫生不佳之问题，但烧肉圆在这点做得挺好，白铁餐台虽旧但不脏，
能擦拭干净的地方都有用心照料。
肉角肉圆跟肉丝肉圆皆30元，先说肉角，肉角以肉块为主，搭配笋块，口感鲜明，也尝得
到肉质的滑嫩。而外皮虽不是脆皮，不过入口软弹，淡淡甜香。内馅的醃制也很够味，咸
味鲜味刚好。配上甜咸酱汁，又有着类似中药的淡雅香气，配上一匙蒜泥就很美好。
肉丝肉圆则是搭配笋丝，以化口般的口感为主打，一口内馅再一口肉圆皮，两种口感交叠
，颇有层次。
脆丸汤一碗10元，吃完脆丸后别急着喝，搭上一点肉圆酱汁，更添一分味道。
两个肉圆都吃，其实份量也不算太多。晚点还吃得下饭，也不太占胃。倒是这彰化的午后
气氛，好像更慵懒了一些呢。