※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1SeEB3qx ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] Kyomo Pasta意大利面専売，独特日式风味
时间: Sun Mar 31 23:54:40 2019
地址：80343高雄市盐埕区大义街93号
电话：(07)521-5015
营业时间：12:00~15:00、17:00~22:00，周三公休
每人消费：低消150元/人
消费时间：2019年3月
邻近捷运站：O2盐埕埔/C13驳二大义站，步行约5分钟左右
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349979743
==
这次和友人来拜访的是位在大义街上的Kyomo Pasta。Kyomo就是“今日も”，今天也要义
大利面的意思。吃完回家一查才发现是去年12月才开的，但生意实在好到爆。可以在留下
身分及电话后到驳二晃晃，店家打来后若有要前往用餐，店家会为你保留位置到你来，这
点很贴心。但也因如此，不接受事前的订位。
店内位置很小，仅有18个座位。从外观就知道是使用老屋进行改装，店内也适度保留了老
屋的氛围，在装潢再造上有慢慢像我之前待台南时看到的那样进行结合。厨房虽然就在一
楼的一隅，但基本上没有油烟味。二楼是工作人员使用，并非座位区。
菜单。主打意大利面及炖饭，但引人注意的一定是第一区的日本原创口味，在外面几乎看
不到。价位则大多在200元~250元左右，不另收服务费。以意大利面来说价格居中，另外
饮品和单点品项也充满了和风。
首先是套餐的沙拉以及汤品。沙拉上淋的是胡麻酱，生菜的份量中规中矩。今天来的汤品
是蛋花汤，不过香味扑鼻、而且在下方还有蒸蛋，说是蛋花汤好像太谦虚了些。
附餐的饮品我选的是静冈焙茶。不甜不苦不涩，仅有焙茶的香气，味道很干净。
主菜。我点的是鲑鱼卵海胆酱意大利面(300元)。卖相非常棒，淡橘色的酱汁配上显眼的
鲑鱼卵，上面再用海苔作为点缀，视觉效果满分。面条的份量还不少，而且口感较为弹牙
，我非常喜欢kyomo处理面条的硬度。鲑鱼卵在咬破时都可以带来一点淡淡的咸味，而整
个海胆酱味道浓郁，但是又带着一点奶油的滑顺以及海胆、鲑鱼卵两者带来的些许甜味，
的确是相当特别的口味。
猪肉柚子胡椒意大利面(220元)。绿色的蔬菜目测是芝麻叶，在风味上与鲑鱼卵海胆酱义
大利面完全不同，是仅用柚子胡椒以及蔬菜本身的甜味带出，属于清炒类。柚子胡椒独有
的香味及些微的辛辣气让这道意大利面显得相当清爽。
最后是额外加点的白巧克力奶油千层(60元)。口感很好，但白巧克力与奶油的搭配对我来
说甜度有点过高了。以60元的标准来说可圈可点。
结论。日式风味的意大利面的确是不常见到，但也满好吃的。店很小，但整体用餐环境没
有太大压迫感，这次用餐感受也不觉得嘈杂，氛围的营造相当OK，而且出餐速度也不错。
整体的用餐体验感受很好，推荐给各位尝试~