餐厅名称：屋马烧肉
消费时间：2019年/2月
地址：台中市西屯区台湾大道三段300号
电话：(04)2312-1000
营业时间：周一～周日 11:00-00:00（无公休)
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今年228连假（感恩赞叹）我这个台北俗终于有机会来台中，
一访必吃烧肉名店“屋马”。
原本一直纠结到底要吃别家和牛烧肉，还是选择相对平价的安全牌
最后禁不住屋马的高CP值与众多台中亲友的推荐，
还是选了它（而且朋友还特别推荐一定要选中港店）
虽然我一个月前就打去订位，但是仍然只订到17:00的时段，
不得不说实在很夯。电话倒不是特别难打，我在中午一开店就打进去了。
五点抵达时，一楼柜台已是满满的报到人潮。
建议还是要准时报到，因为这边用餐时间限制挺严格的，
时间一到就开始催人，不过服务态度真的很棒很有礼貌
这次被安排在二楼靠窗的位子，可以看到大片的窗景
桌面上的佐酱，包含昆布盐、柠檬汁及烧肉沾酱
屋马最为人津津乐道的就是这一壶热鸡汤。
虽然可以免费续用，但我们也只喝的下一壶而已。
撒入一些葱花，再啜饮这香醇暖胃的鸡汤，确实是很棒的开场。
虽然不到相当浓郁，但是喝来清爽而不会令人感到油腻，够满足了
特调过后的可尔必思带有气泡，恰好的甜度让人不禁一口一口喝着。
浓度如果不合胃口也都可以请服务生做调整。
套餐沙拉可以选择胡麻或凯萨酱，我们选了日式胡麻。
带有些许甜味的胡麻酱，以及淡淡芝麻香气，搭配新鲜的生菜沙拉相当美味。
我觉得这边给的酱汁虽然不多，但是很均匀的拌在每片生菜之上，
所以每一口都是很有滋味的
小菜可选韩式泡菜或松子南瓜泥，虽说泡菜可以搭配烧肉食用，
但我还是想吃吃看特别的小菜，所以选了南瓜泥。
黄澄澄的绵密南瓜泥带有自然的甜味，里面加入松子、果干增添口感，
以小菜来讲也有不错的水准
搭配烧肉的生菜，可免费续用
超澎湃的三层肉，不仅视觉上成为万众瞩目的焦点，
在功能上也达到节省空间的良好效果(笑)
不过这样好难拍照阿！！
由于鸡肉需要较长时间才能烤熟，因此先将鸡肉放置在烤盘外围，
用较低的温度慢慢烤，记得要勤劳的翻面以免鸡皮容易烧焦
鸡肉有先醃过，所以可以直接吃吃看原味，或是沾烧肉酱都好吃。
鸡肉肉质很棒，不柴且Q弹，鸡皮如果烤得好会带有很棒的香气和酥脆的口感。
不吃鸡皮的话也可以选择去皮的，屋马这方面做得比其他烧肉店贴心
令人期待的安格斯牛小排，分为厚片和薄片两种，
份量很多却掌握得很得宜、两个人吃非常满足，
但却不会吃得很腻。店家另外附上葱花可以搭配，这也挺贴心的
看看那美丽的油花像白色藤蔓般细致地蔓延在鲜红的牛肉上，
看了真是心花怒放 (这样形容会不会太over)
放在烤网上过个十几秒，呈现血色即可翻面，烤个5~7分熟为佳
我个人比较喜欢单吃厚的牛小排，吃起来更有肉的口感和爽度！
肉片上原本就有些许酱料，单吃便已非常美味，沾些盐自然是更加提味。
薄片拿来包生菜则是不错的搭配吃法，或是放上店家另外准备的葱花增添口感及咸味。
虽然美国牛不比日本和牛那般细致柔软，但有时我倒比较喜欢吃美国牛的那股浓郁牛肉香
，
而且相对不容易腻。牛小排的表现可说是可圈可点，吃完好满足！
老实说我一开始并不期待这道韩风牛小排，可能因为他没有一个很厉害的名字吧，
而且看起来又黑黑、普普通通的（那是人家的酱汁好吗？
结果殊不知烤完意外的好吃，尤其表层烤的微焦脆，
里面仍是相当柔嫩。切成块状让口感更厚实，却一点都不难嚼。
韩风的醃制调味也恰到好处，不会抢了肉的风采
原本不期待却反而出乎意料喜欢，让我对屋马又再加分了一些
松阪猪一样可以选择要厚切或薄切，如果喜欢吃比较带口感的就要选厚切！
单看外表觉得油花稍微多了一点，不过肉的颜色很漂亮
松阪猪烤的时候容易滴油，不过还好服务生都会主动观察并且勤于换烤网
表面金黄、带有脆口嚼劲的松阪猪也很好吃，夹在生菜中比较清爽，
这时候好想来点泡菜阿（谁叫你小菜不选泡菜
梅花猪的份量也很大方，同样色泽漂亮、油花丰富。
建议可以一开始先烤，让烤网沾上一些油之后会更好烤、不沾黏
猪肉需烤至全熟，肉质吃起来也很不错，沾柠檬汁相当对味。
干贝的size很大，几乎塞满整个小碗。
虾子只有一只是因为另一只我们加价换成焗烤草虾，等等也会介绍。
挤上一些黄柠檬汁就可以放到烤网上了！
干贝烤到汤沸腾冒泡即可翻面，虽然干贝本身就很多汁，
不过我觉得加鸡汤进去煮也很不错！
虾子则有服务生会代烤代剥，不用剥虾简直是茶来伸手、饭来张口一样幸福
其实我吃完觉得不需要加焗烤，吃起来普通 XD
可以吃原味的草虾就很好吃了，焗烤起司味反而盖掉虾子鲜甜
原本的台梗九号白饭，可另外加价升级成粥品。
这一锅份量实在太大，我们吃完肉都快吃不下了
里面有大量猪肉丝、蛤蛎、蛋花，其实吃起来有一些单调，我觉得可以不用加点
我相信很多人都会选哈根达斯，直接吃一盒当作结尾真的很满足～
不吃冰淇淋也可以选银耳莲子汤，也不错喝！
这次终于吃到屋马，果然是名副其实台中必吃烧肉，
我们点的双人套餐完全没有地雷，连平常很少称赞餐厅的男友都觉得想再回访
从服务(100分没话说)、装潢、菜色到价位，我认为都是令人满意的。
虽然吃下来一人近一千元，但是品质与价格是符合的；
吃完身上也完全没有味道，这点也很厉害！
虽然没吃过其他分店，但是中港店好找、服务又佳，
也难怪我朋友会推荐，而且听说中港店比较难订(?
总之虽然很希望能再来回访，但我看完菜单之后觉得最值得一吃的就是＄1780套餐，
除非你只吃牛肉或只吃猪肉，不然如果全都是牛的话会很腻
所以我目前倾向先去试试其他有名的台中烧肉！大家敬请期待