[食记] 台南中西区 檨仔林阿全碗粿

楼主: rabbit77610 (goodless)   2019-03-27 10:36:04
餐厅名称:檨仔林阿全碗粿
消费时间:2019年/3月
地址:台南市中西区府前路一段279号
电话:06-2146778
营业时间:06:00~17:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46605339
中午我跑来这间吃碗粿,店家位置很显眼且生意非常好,不管内用或外带客人
都络绎不绝,只能赶紧停好车入内抢位置坐了。
菜单就在店内墙上,抬头一望就可以看到了,然后品项分成荤和素的碗粿,还有鱼羹汤。
碗粿,这碗看起来颜色颇深,应该是粿体本身就有味道,果不其然一咬下去马上
吃到了肉燥,味道特别显明。然后粿体口感偏软,扎实度普通,而店家碗粿馅料
除了肉燥之外,还能吃到肉块和火烧虾。另外桌上有辣椒和蒜泥可以加进来提味,
让味道层次变得丰富许多。
鱼羹,羹汤稠度较高,且该有的黑醋和白胡椒粉店家都加进去了,所以口味些微酸甜,
而鱼浆咬起来颇为软实,鱼味则是很突出,还不错。

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