[食记] 台南南区 Oppadak欧巴答韩式炸鸡

楼主: rabbit77610 (goodless)   2019-03-09 21:48:20
餐厅名称:Oppadak欧巴答韩式炸鸡
消费时间:2019年/3月
地址:台南市南区建南路77号
电话:06-2228255
营业时间:16:00~23:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46575261
自从我和玲妹去看了韩国喜剧电影鸡不可失之后,就被电影中的韩式炸鸡给勾起想吃
的欲望,于是上网四处搜寻哪边有好吃的韩式炸鸡店家,然后发现了这间评价还不错,
二话不说立刻打电话订位,马上前往把被勾起食欲的馋虫给消灭掉。
店员安排入座后会给一张菜单填写,然后店家有隐藏口味,需要去脸书查询,
若是没有做功课就来又想吃到隐藏口味的客人不妨先询问一下店员。
另外柜台旁边有餐具可以自行拿取。
泡菜炒饭,炒饭在中间,被一大堆的海苔给覆蓋了,然后四周就是起司蛋液,
和韩式烤肉上能吃到的略为相像,只是口感跟味道有点落差,毕竟不是现烤现吃,
少了焦香味。而炒饭吃起来颇为湿润,饭粒偏属软烂,泡菜则是些微辣口,
至于起司蛋液算是半生熟,带点微弱的牵丝状态,跟炒饭一起食用挺合搭的。
王排骨炸鸡(小),这是菜单上没有的隐藏口味,老板因为鸡不可失这部电影上映后
所研发出来的新味道。而配菜给了解腻的醃渍萝卜和薯条,其中薯条非常脆口,
就算搁置了一段时间也不减其脆度,还蛮好吃的薯条。另外炸鸡部分店家使用了二节翅
和小棒腿,外层炸粉微酥脆,且酱汁淋了少许在上面,咬起来很像沙茶炒肉片的滋味
,但并不太突出,还好而已。
蜂蜜香蒜炸鸡(小),同样有醃渍萝卜和薯条,且萝卜的解腻效果非常好,
店家份量又给很多,这点很不错。然后炸鸡仍然是二节翅和小棒腿,外层口感依旧,
差别在味道是甜的,但是这款的蒜香味却非常明显,有点压制过蜂蜜的香甜,
这边就见仁见智囉,爱吃蒜头的人可能会觉得调味恰如其分。
作者: smallblack (Allen)   2019-03-10 07:34:00
昨天才吃 还不错

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