消费时间：2018年/10月
一灯拉面可是原汁原味地从日本搬到台湾来
但是除了总是排不完的中山店之外
一灯还有另外一个品牌是一灯拉面ITTO
其中的月见叉烧饭更是大推
鱼介沾面还可以干湿两吃
乐趣非常的多喔!
超直白图文网志版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/212397327
以下为文字摘录版
豚骨一灯就是一灯拉面的另外一个品牌
比较不一样的就是有豚骨作为汤底
拉面的汤头味道会从口味轻到重
月见叉烧饭更是让人惊艳
豚骨一灯位于统一阪急百货的地下一楼
这里的饮食品牌常常换来换去
这次到访时间约为晚上五点半
不用排队就可以进去了
比中山店要排队人少一些
位置有四人座，双人座
也有这样的吧台位让一个人吃也不尴尬
吧台位的下方有钩子可以让人勾包包
是很贴心的设计
而在一般的位置则是在椅子的下方有小夹层可以放包包
桌上总共有冰水壶和保温瓶
保温瓶中则有豚骨汤头
比如沾面或是拉面在吃的过程中都可以再倒入汤头去调整浓淡
有适度的DIY乐趣
如果想要喝温水的话则直接跟服务人员索取就好
一旁则有辣油和七味粉
其中的辣椒油非常香
加入拉面之中会迸发出不一样的味道
另外又在桌子的一边发现贴心设计
这里有准备发圈给长头发的顾客
吃拉面时也就不用担心长头发会造成用餐困扰
除了常设菜单外也有期间限定版
如果有兴趣的话也可以来尝鲜看看
其上的用餐规则需要注意一下
因为成人的低消是一碗拉面(丼饭不算，只有儿童才算是丼饭)
其中有品牌的故事介绍
豚骨一灯就是将豚骨，背骨，大腿肉熬煮14小时成为的汤头
其中的味道则是从上面的最淡到下方的最浓
左上方的十二香拉面更是台湾限定反而在日本吃不到的喔!
另外一般拉面和特制拉面的差别就在于叉烧的片数和是否有糖心蛋
想吃饭的话旁边也有丼饭可以选择
有大胃王想吃多一点的话也可以加价加面
只不过要注意是餐前就要说要加面的喔!
由服务人员划完单确认之后就可以等美食上桌了喔!
今天点了招牌豚骨拉面
鱼介沾面以及月见叉烧丼饭
总花费580元
其实可以吃得很饱喔!
一开始上桌的是月见叉烧丼饭(100元)
其中会有很漂亮的一颗生蛋黄
要吃的时候则可以搅散拌在一起增加风味
当把蛋黄搅散之后还发现旗下有生洋葱
整体的感觉微辣
蛋黄则可以稍微中和叉烧的辣味
整体非常下饭
一下子就吃完了
算是在台湾吃过最好吃的叉烧饭
黄金豚骨拉面(220元)
看起来有点阳春
也看得出豚骨汤头的白色汤头
整体的味道其实有点咸
虽然黄金豚骨拉面应该是味道最淡的
但还是会觉得有点油
同时上桌的则是可以调整浓淡的配料
有辣酱，葱酥和大蒜泥
如果味道重的人则可以在加入汤头中做自己专属的口味
鱼介沾面(260元)
则是有温度差的菜式喔!
面的本身是冰冰的
应该是煮完之后立刻冰镇保持弹性
另一边的酱料(应该这样称呼吗?)则是热的
酱料中还有一些粉类的需要再搅散
但说真的~~~~个人不太爱这道
味道很重
加上温度差让人觉得不热不冷
整体处于一种尴尬的状况
鱼介沾面的沾酱最后可以倒入保温壶中的汤头
可以稍微把味道冲淡一点
但要说变成清爽也是说不出来
浓厚则是感觉是味道重
要下结论了喔!
整体味道偏咸
加上豚骨汤头会稍微油一点
适合味道重的拉面爱好者
月见叉烧饭大推
微辣的口感及适当的肥瘦都让人非常下饭
店家基本资料=>
地址 : 台北市信义区忠孝东路五段8号(统一阪急百货B1)
电话 : 02 2723 7761
营业时间 : 11:00~21:30