店 名：かつ亭
地 址：福冈県福冈市博多区博多駅前2-1-1 福冈朝日ビル
营业时间：11:00～20:00
休 日：星期日与国定假日
推荐食物：炸猪排
最低消费：￥1,000～￥1,999
消费时间：2018/07
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/12/sunplaza2.html
关于“かつ亭”店内介绍及其他餐点心得可参阅一访，
http://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/02/sunplaza.html
本篇文章以サービス定食、かつカレーセット、ロースかつ定食之心得为主。
サービス定食(Service定食)(日币800元)是ロースかつ(里脊肉)与一口かつ各半的组合，
定食皆附味噌汤、白饭、小菜。不管点哪份炸猪排，除了附上柠檬片，厨师还会在圆盘上
放入一两块凤梨，这是“かつ亭”的特色。我通常都在吃完猪排和高丽菜后，才单独吃凤
梨块，尤其夏天的凤梨吃起来汁多香甜，很是解腻去油。
一口かつ顾名思义即为一口可食的炸猪排，呈长条棒状，面包粉完整包覆，尝一口炸皮酥
香，内里猪肉软嫩，若真一口一个，还稍嫌贪婪。这盘里脊猪排的厚度会比ロースかつ定
食的肉厚度薄一点、短一些，但滋味相同。
かつカレーセット(猪排咖哩套餐)(日币800元)，这一道猪排咖哩套餐有附生菜沙拉，由
于我先生比较喜欢吃鸡排，便跟店家询问后改为鸡排咖哩，对于老板同意我们更换菜单内
容感到些许惊讶，因为一般餐厅很少可以更动既定的餐点内容，我想这是老板兼厨师才肯
给的特殊优待吧！
生菜沙拉主要为高丽菜和少许豆苗，淋上千岛酱汁，滋味朴实。
日式的鸡排咖哩并不多见，“かつ亭”的咖哩除了红萝卜、马铃薯、洋葱，还加了小块的
凤梨切丁，拌在咖哩里，酸味已减缓许多，留下的只有一丝清甜感。咖哩酱不辣也不甜，
质地温和不稠，有咖哩的咸香，却不带苦涩的滋味，即使单吃也很顺口。
“ かつ亭 ”的炸皮不厚，而鸡排的肉质又较猪排软，因此炸皮尝起来更加酥脆，另外沾
猪排酱也很合适。
ロースかつ定食(里脊猪排定食)(日币1000元)这一道是店家菜单推荐款，猪排切面可看出
整齐的肉质斜纹，厚度也相较其他猪排厚上几分，每一块的前半段略有嚼劲，肉不肥软，
更没有难咬的筋，滋味不俗。
可参考“かつ亭”一访：
https://goo.gl/h5aMK5