餐厅名称：四季烤鸭
消费时间：2018年/12月
地址：桃园市中坜区新中北路二段210-1号
电话：0980-082280
营业时间：11:00-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html
纯粹因为媒体介绍而得知这家烤鸭店。向来会故意避开热潮期
，所以抄下好段时间后才前来拜访。早上快十一点抵达，未见人潮
，正有成就感时，才发现点餐单已抽到四号，原来前面的客人只是
先行离开。
　　这里的烤鸭可选择二吃，全炒或全剁盘，初次尝试当然选二吃
。四季烤鸭特别处在于炒鸭骨的配料选择较多，除常见的高丽菜和
洋葱外，尚有金针菇、米血、甜不辣及豆皮等，想了想决定除洋葱
外，通通要一份。
烤鸭半只 250元 炒料每样 30元
片鸭肉质溼润无柴涩感，鸭皮些许部份带脆度，多数软薄。
　　片鸭有附面皮、葱段及甜面酱，面皮薄而易破，没什么咬劲，
个人觉得除了能把鸭肉、葱段包起来吃外，不太有存在功能。
　　炒鸭骨调味偏重（个人重口味可接受），咸中带点甜，不知酱
料基底是否有甜面酱，蒜末和九层塔爆炒的香气尚可。炒料部份米
血软透无硬皮；金针菇和豆皮中规中矩；高丽菜味被酱料压下，因
切得较细碎，故除叶梗外，口感不明显；甜不辣软中微Ｑ。老实说
配料选什么大同小异，因为几乎都是在吃酱料的味道。
　　整体而言，这里的烤鸭二吃除价格外，不算特别亮眼。真要说
独特处，多半在于较少见的炒鸭配料。至于是否值得久候，还请你
自行斟酌。幸好自己那天到得早，没有花太多的等候时间。