店 名：ハングリーヘブン 福冈今泉店 (HUNGRY HEAVEN)
消费时间：2018年4月
地 址：福冈県福冈市中央区今泉1-17-14-1 1F
营业时间：午餐11:30～17:00；晚餐17:00～01:00（OS 0:30）
推荐食物：HUNGRY HEAVEN SPECIAL
最低消费：￥1,000～￥1,999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/04/6-hungry-heaven.html
若“FRISCO”的汉堡出自达人之手，那“HUNGRY HEAVEN”的也为匠人之作了。我喜欢吃
汉堡，在福冈，不管是速食店、美式餐厅、家庭式，甚至路边摊卖的都尝过。一直以为“
FRISCO”已经是天神周边最好吃的汉堡，原来“HUNGRY HEAVEN”才是真正的汉堡天堂。
这间汉堡店源自东京上板桥一间名为“ギュービッグ”烧肉店，在东京目黑站、上板桥站
也都各有一间“HUNGRY HEAVEN”，彼此独立经营。福冈今泉店于2011年底开始营业，短
时间内即成为福冈市享誉盛名的汉堡店。不仅是全福冈第一名汉堡店，也是Tabelog 2017
汉堡百名店之一。
挤身于热闹的天神区域，攒进宁静而狭长的巷弄，小而巧的“HUNGRY HEAVEN”位置低调
，在门口排队的人龙就是最好的指引。中午用餐人潮多，直到我们离开时都还有日本人在
排队。
店门前停了一台像似外送的机车，置物箱和排气管都有可爱的插图与英文字，不过店内并
无外送服务，但可预约外带。
当时约下午1点多，店外已排满人群，听说很受女性欢迎，确实用餐者也多为年轻日本女
生，或成双成对的情侣，几乎没有游客踪影。店员会先拿菜单给排队的前几组点餐，方便
店内作业。
店外墙上放了几幅海报，写着粗体的“EAT OR DIE”，是号召大食客最好的文宣。店内主
要有一个吧台区，其他为2至4人的餐桌。虽空间不大，但环境整洁，热闹的流行乐与墙上
电视播著汤姆猫与杰利鼠的卡通，颇有美式餐厅的用餐氛围。
店内墙壁以木制装潢为主，挂著两幅手绘汉堡图以及特殊用餐方案，特别是星期五晚餐生
ビル半价和薯条吃到饱的优惠，需向店员加注。
“HUNGRY HEAVEN”提供近30种款式的汉堡，还有几款副食和饮料，中餐和晚餐的套餐组
合也稍有不同，详细说明可参考官网的英文菜单。中餐点汉堡会附赠饮料，晚餐则无。
菜单取自官网图片，是我们这次点餐内容，分别是“Hungry Heaven Cheese”(日币900元
)、“Hungry Heaven Special”(日币1600元)、沙拉套餐(日币200元)和鸡块薯条套餐(日
币350元)。
桌上有芥末酱与汉堡三角纸，蕃茄酱会随薯条附上。乌龙茶与咖啡的饮料较小杯，乌龙
茶为无糖，可乐等碳酸饮料则是大杯装。生菜沙拉的内容为生菜和蕃茄切丁，沾酱有两种
可选，分别为日式和风酱、法式沙拉酱，和风酱滋味酸咸，还算开胃。
“Hungry Heaven Cheese”(起司汉堡)(日币900元)是店内人气NO.1的汉堡，菜单上标示
为第一次来的客人必点项目。
起司汉堡看似普通，可每样配料都很经典美味。深褐色的汉堡面包最引人注目，店家将面
包淋上焦糖烤制而成，微甘苦味，不论色泽或味道都极有特色。配料有牛肉排、生菜、蕃
茄片、洋葱、切达起司、酸黄瓜，酱料用到美乃滋、芥末酱和店家自制Heaven Sauce。
牛肉排具厚度且多汁，生菜新鲜爽脆，开胃的酸黄瓜微酸，并切成丁状，较不易影响整体
口感。通常速食店的酸黄瓜多切片状，容易有几口特别酸涩，每次咬到黄瓜都要特别留意
。店家自制的Heaven Sauce似BBQ酱料，带轻微炭香，不酸咸。
“Hungry Heaven Special”(店家特制汉堡)(日币1600元)绝对是店内最出色的汉堡，拥
有让人想一吃再吃的上瘾感。搭配的鸡块薯条餐同时放在瓷盘上，鸡块有两种沾酱可选，
分别为BBQ酱和Honey Mustard(蜂蜜芥末酱)。图中为BBQ酱，应是店家自制的Heaven
Sauce，口味几乎相同。
炸鸡块皮酥薄肉嫩，即使不沾酱也非常美味，比速食店的鸡块更优。薯条纤细，冷食硬韧
，趁热吃较脆，但与鸡块相较仍略显平淡。
汉堡送上时已些微倾斜，高度与配料的厚实感使人大饱眼福，起司熔岩欲滴的样貌更让人
食指大动，垂涎三尺，比菜单图片看起来更好吃。
食用的时候，要将汉堡横向放入三角纸内，再将汉堡叉拔出，要小心叉子底部尖锐戳伤。
特制汉堡的份量多且厚重，即便放入汉堡纸内，也难一口咬尽，起司汉堡则相对轻松许多
。
特制汉堡的配料多达10来层，分别有烤凤梨、切达起司、2片牛肉排、煎蛋、莫札瑞拉起
司、培根、酸黄瓜、洋葱、蕃茄片、生菜，酱料有美乃滋、芥末酱、店家自制Heaven
Sauce等。
上层烘烤过的面包质地稍硬，芝麻香气重，下层面包松软。牛肉排算厚，但相比“FRISCO
”仍偏薄，肉排多汁而不焦，两层吃起来很过瘾。培根带少许咸味，口感软嫩。
其中最让人怀想不置的便是烤凤梨与煎蛋，烤过的凤梨尽是香甜，蛋煎得嫩口喷香，是在
日本餐厅难得的荷包蛋体验。有些日式汉堡的荷包蛋会将蛋白周围煎至焦黑硬脆，于口感
和视觉上也相对逊色许多。
整体而言，特制汉堡口味层叠有序、香味融合、滋味融洽，非常值得品尝一回。