‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：盐选 轻盐风烧肉
地址：台中市西区公益路248号
电话：(04)2328-0328
试吃日期：2018.12.10
原文附图连结：http://rainbow7601.pixnet.net/blog/post/67565952
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以下为纯文字介绍
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台中可以说是烧肉餐厅的一级战区，今天要介绍的《盐选》是鼎王集团旗下的品牌，
主打“轻盐风烧肉”，品尝肉质的原味，沾一点儿盐巴品尝就很美味囉>///<
《盐选》就位在公益路与精诚路口，附近有特约停车场，
消费1000元可抵1小时，2000元抵2小时，依此类推，交通位置相当不错：)
一入座，服务生就为我们介绍各种盐巴，
分别有《盐之钻》，非常细致且咸度不高，是Rikki 最喜欢的第一名：)
接着四个正方玻璃皿盛装的盐巴，分别是《克什米尔粉晶盐》(适合搭配海鲜及蔬菜)、
《芙克烟燻雪花盐》(适合搭配猪肉)、《卡本内红酒盐》(适合搭配猪肉)、
《芙克黑雪花盐》(适合搭配牛肉)。
四款盐巴中，芙克黑雪花盐的颗粒最大，可以使用桌上的研磨钵捣一捣、磨一磨唷~
也因为《盐选》主打的就是盐巴，主要呈现的就是肉质的原味，
这点对于挑选烧肉餐厅来说，蛮重要的！
今天我们要品尝的是《极赏美日和牛套餐 $2880》，
虽说是双人套餐，但份量真的很充足，我们两大一小吃，大概出餐到一半就快投降了，
还把牛排跟前菜打包回家，觉得一般食量的三个大人来吃也很ok喔！
首先登场的套餐主角就是和牛啦！掌声欢迎《顶级日本A5和牛梅花》！
看这油花多细腻阿，粉嫩嫩的色泽都要流口水了~
一共有10片，厚度也很可以呢！
入口即化的鲜嫩滋味，A5日本和牛我太爱你了>///<
在日本的和牛分级里头，共分为ABC三个等级，A为最高；
ABC三级又以脂肪比例、纹理、颜色、光泽嫩度，以1到5分做评分，5分最高、1分最低。
接着来看看其他餐点吧~
开胃菜《韩式泡菜》，辣度恰恰好，口感爽脆入味又带一点儿酸劲。
《综合生菜沙拉》，可选择和风酱/凯萨酱/胡麻酱，加价59元可更换为炙烧生牛肉沙拉，
我们选择的是凯萨酱，边吃肉边搭配沙拉，已经是不可或缺的标准配备啦~
前菜，可挑选《义式红酱焗牛肉》或是《泡菜焗烤猪肉》，我们选的是前者，
不过因为当天出餐的顺序在肉品之后，所以我们就投降打包回家了，隔天加热品尝，
牛肉的嫩度很刚好，又带点红酒香气，搭配两种起司的口感，挺美味，我一下子就吃光了~
嗨！牛肉们：) 这边则是美国牛肉的代表啦，
分别是《美国厚块牛小排》、《极黑和牛翼板》、《极黑和牛腹?》，
摆盘的视觉呈现挺美的，份量则是 4片 / 4片 / 7片。
最左边的油花分布相当均匀，也是入口即化呢！
中间的翼板会稍微有嚼劲些，肉汁丰厚，我个人也好爱阿。
最右边的则是油脂较多，一下烤网就火光四起，滋滋作响~
一份套餐就能同时品尝到日本跟美国的牛肉，日本A5和牛属于细腻的肉质展现，
口感偏甜嫩，美国牛肉则是肉感较足，丰厚的肉汁在口中化开来，
让人忍不住扒了一口接一口的白饭，肉汁万岁！
接着登场的是《安格斯沙朗牛排》，比手掌还大的牛排！
牛排的部份会有专人代烤的服务哦~
在烤牛排的同时，香菇也会一同烤，在烤香菇前，会先浸泡在鸡汤中，
两面都按压吸附满满的鸡汤后，再放入烤网中，烤起来特别好吃耶。
说到鸡汤，《盐选》的鸡汤还真是相当好喝耶！
浓郁的鸡汤味，还带着萝卜的鲜甜，置放在桌上的保温瓶中，
整个用餐的期间都能维持着温暖的热度，吃烧肉配鸡汤可以说是绝配！
搭配白饭也很OK，女儿超火速的就吃光光了，还一直说着要加汤~
回到眼前的沙朗牛排，想不到烤前烤后的模样差这么多，
当一翻面的那一刻，我眼睛都亮了起来，金黄色泽好可口噢！
厚度跟嚼劲都恰恰好，这牛排我可以：)
连续登场了好多牛肉，终于要换主角了~
接着要上桌的是《香蒜鸡腿肉》把鸡腿肉烤到金黄焦香的时候最好吃了，
记得要先把带皮的那面放在烤网上哦：)
云烟飘渺中的海鲜们终于登场啦！
一共有三种海鲜，分别是《草虾》、《帆立贝》、《赤螺》。
《帆立贝》其实就是我们平常看到的干贝，不论在烧烤或火锅，都很鲜甜可口，
完全不用任何调味哦。《赤螺》是经过调味的，有辣劲，吃起来是爽脆的口感。
海鲜的烧烤难度比较高，所以会有专人代烤服务，全部一次下烤网，
看看那草虾，超大只耶！几乎占据了烤网的直径呢~
服务生把虾子烤熟后会帮忙去壳，因为我们有小朋友的关系，也特别帮我们剪成小小块，
超贴心的啦>///< 说到小朋友的贴心服务，儿童餐具是各间餐厅的标准配备，
但会提供儿童食物剪刀的倒是头一次遇到，真的太实用了！加分加分~
用餐进入尾声，就是品尝甜点的时刻啦！
我们俩都选了冰淇淋，分别是《抹茶圣代》、《布朗尼圣代》，
抹茶下方的是搭配红豆，布朗尼圣代则是上头有草莓酱的~
中间都是香草冰淇淋，还有玉米脆片，不一会儿功夫就把冰淇淋扫光了哈
最后就带大家来看看《盐选》的用餐环境吧：)
一楼大多是四人座的空间，沉稳质感的灯光及色调。
从楼上俯瞰一楼，还有颗应景的圣诞树呢，美美der 好有气氛阿！
洗手间设置在二楼，走上来后会看到盐灯还有一座空桥。
二楼的座位属于多人式的，有6人桌、8人桌，
这一区大约可坐得下22人，很适合团体包场，公司行号或部门聚餐之类。
整体用餐下来，感受真的蛮不错的，肉质相当好，份量也很充足，
最重要的就是能品尝到肉品的原味：) 海鲜也让人满足，比手掌还大的草虾，
吃起来又甜又Q弹~ 鸡汤也好好喝，还能吃到很多种奇特的盐巴~
另外服务品质也很不错，会观察客人的需求，
看到我用汤匙切肉，马上就询问是否需要儿童剪刀；
小小孩特别喜欢烤小黄瓜，想说跟服务生要个两根，服务生还问了"这样够吗?"
妈妈我就立马追加喊了四根小黄瓜~ 搭配烧肉非常加分耶~
最近想约一摊吃烧肉的朋友们，可以把盐选列为口袋名单哦，
是一间吃了会爱上的烧肉餐厅：)
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盐选轻盐风烧肉
官网：http://www.yansyuan.com/
地址：台中市西区公益路248号
电话：(04)2328-0328
营业时间：六日11:30~01:00，一~五12:00~01:00