餐厅名称：捌圆堂 和牛龙虾帝王蟹锅物专卖店
消费时间：2018年/2月
地址：台北市信义区松寿路12号3楼
电话：02-7737-0900
营业时间：11:00 am ~ 10:00 pm
每人平均价位：$1390
图文好读版:https://xnfood.com.tw/bayuantang/
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(图一)店家招牌
大约在去年八月的时候，赛肥我就在网络上看到 ATT 4 Fun 新开了一家和牛龙虾帝王蟹
锅物专卖店，名字很有趣的叫做捌圆堂，但这个捌圆不是指餐点只要八块钱的意思，而是
来自母语‘头家，你甘捌货？’。
(图二)店面门口
这家店就开在干杯烧肉居酒屋旁边，记得以前是一家叫做白木屋的，一直想找机会来吃，
结果还没来吃就换店家了阿阿阿！
(图三)店内环境
店内是一个十分宽敞的长方形空间，动线流畅，座位方正舒适，工业风的黑色系装潢搭配
木质的地板与墙壁纹路，天花板还挂了许多云朵，有种高贵不贵的简约质感。
(图四)菜单(点图放大)
菜单一打开十分吸睛，因为首先映入眼帘的就是海老虾盛合与龙虾盛合两种双人套餐，接
著下一页马上又看到潮到冒烟的盖世肉塔以及黑毛和牛龙虾双塔，这根本是诱人点餐阿！
除了这些配好的餐点以外，里面各种高档的肉品像是安格斯嫩肩牛、安格斯牛腹肉、殿堂
级霜降牛以及极黑牛小排等也全都可以用单点的，若是两人来想吃海鲜又想吃肉的话，可
以点龙虾盛合双人套餐，除了龙虾海鲜外，还会附上一盘安格斯牛腹肉，若是加价 $549
，则直接升级盖世肉塔，感觉很不错。
(图五)昆布锅
汤底种类可以选择两种，不过除了昆布锅以外都要加价，我们只有选昆布锅，但因为有龙
虾与肉片的关系，还是用鸳鸯锅分长两区，这样煮完龙虾的虾膏才不会散满整锅。
(图六)基本菜盘
双人套餐有附一个菜盘，份量不多，里面有金针菇、南瓜、红萝卜、菇类、福袋、洋葱、
豆皮、芋头以及芋头丸等等，昆布锅汤里面本身还放了许多萝卜丁。
(图七)盖世肉塔 $990
盖世肉塔一上桌就是霸气十足，超级豪迈阿～上面的干冰视觉感满分，完全满足肉食族的
欲望，肉塔由两种肉组成，上面两层是极黑牛小排，最底层则是殿堂级霜降牛。
(图八)极黑牛小排
极黑牛小排的肥肉部分较多，但吃起来不会感到太肥腻，牛肉的味道很香，如果想要单纯
的品尝牛肉香气其实可以不用加调味料，颇好吃。
(图九)殿堂级霜降牛
殿堂级霜降牛的纹理漂亮，夹起来就像是一张画布一样，没什么肥肉，但肉质软嫩有弹性
，沾著酱吃很不错。
(图十)龙虾盛合 $1980
龙虾盛合用的是伯利兹龙虾，另外还有天使红虾、白虾、巴沙鱼、鲷鱼、干贝唇以及小卷
，龙虾不用煮太久头煮五分钟，身体煮三分钟即可。
龙虾已经先切半处理过，所以不用担心该如何料理，头部的肉质很软烂，虽然比较没嚼劲
但鲜味十足，身体的肉吃起来软嫩具有弹性，非常有嚼劲，赛肥我觉得蛮好吃的，但腻腻
觉得稍微有点腥味。
(图十一)天使红虾
天使红虾颇大一只，虾背中间有先划开，煮熟以后直接剥开非常方便，里面虾膏颇多，吃
起来很够味，肉质软烂，还蛮好吃的。
(图十二)白虾
白虾感觉颇为新鲜，肉质扎实，只是我们不小心煮太久了，鲜甜的味道都流失了有点可惜
。
(图十三)巴沙鱼
巴沙鱼的肉质非常软嫩且富有弹性，吃起来味道走清淡路线，但却不会有索然无味的感觉
，淡淡的鱼香味清甜好吃。
(图十四)干贝唇、小卷
干贝唇与小卷相对来说就十分普通了，吃起来粉粉的，亦没什么味道，表现一般。
总结:
整体来说，这间店价位颇高，但食材不错，份量也不少，双人套餐吃完是相当的有饱足感
，个人觉得肉类比海鲜类更令人惊艳，下次如果有机会再来访，应该会优先考虑点肉盘就
好。