[食记] 上海静安区 蝶园

楼主: guessworld (奶油不飞)   2018-11-27 13:53:14
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店名:蝶园(吴江路店)
电话:+86 21 6136 1398
地址:上海市静安区吴江路269号
消费日期:May 16 2018
上次去上海出差,和友人相见欢,就请他们推荐了吃上海菜的餐厅。
地点就选在蝶园的吴江路店,离地铁不远,在一栋都是餐厅的楼里面。
点菜就请友人来点,因为是友人请客,所以最后吃了多少不得而知,
但有拍下几张菜单,可多少参考一下价位。
烤麸。
烤麸味道还不错,最怕吃到油耗味重的,或是咬下去甜汁满满又甜又咸死的那种,
这里的甜的刚好,口感也算细致。
红烧肉。
朋友说这里不是最地道的本帮菜,多少有点改良了,看这个颜色没有道黑鸦鸦就知道。
但意外地我后来去吃了传统的本帮菜名店,居然有点想念这家的红烧肉,
因为一般的上海红烧肉都炖得浓油赤酱,吃起来甜味很重,
且瘦肉部分多少都偏该柴,我又不喜光吃肥肉。
这里的比较接近我喜欢口味,卤得够味但又不会太过头。
上海菜饭。
这家我印象最好的是上海菜饭,饭松软不会很黏,很想念这味。
蟹粉豆腐。
这道我觉得没有太深印象,切得细极了的豆腐丝,加上蟹肉的汤汁还算鲜美,但没有太突出。
炸豆腐我觉得很普通。
竹蛏是我的爱,这里调味是加上了淡口味的酱油厚蒸出来的,
我觉得调味很棒,蛏子的口感也很棒,但不知为何就是没有鲜味跟甜味,以往吃的都很令人惊艳的鲜甜呢。
白菜蛮甜的。
酒酿圆子。
里面包了芝麻馅的小汤圆,配上酒香味的酒酿,其实是很美味,可惜了前面菜点太多,真的吃不下。
感谢友人请客,这桌吃下来三个人根本吃不完只好打包。
整体来说我觉得蝶园还算好吃,只是服务生有点逼人,在我们刚开始吃就想把甜点上了。

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