店名：明月乡釜饭专研
地址：台中市南屯区五权西路二段368号
电话：(04)2471-1659
试吃日期：2018/11
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466285547
来自日本传统锅饭作法，
每锅从生米煮成熟饭，
将高汤与四季食材的鲜甜，
直火炊煮入米饭中，风味超迷人，
大推疗愈系舒芙蕾松露釜饭，
另外还有乌龙面和排餐选择！
位于五权西路上的明月乡，
是台中少见日式釜饭专卖店，
店址靠近文心路转角，
因为店面内缩、不明显，
很容易就错过的隐藏美食！
店门前可停车，
附近向心路与大墩四街口也有停车场。
简约工业风的日式食堂，
有一、二楼用餐空间，
墙面挂有大桥牌馥米米袋，
是店家蒸煮釜饭的米粒来源，
每锅釜饭采生米现点现煮，
美味值得等待，约需15分钟，
如果有赶时间，可先电话预订餐点！
食材经过精挑细选，
包括非基改大豆木棉豆腐、
有心肉舖子安心肉品等，
可溯源的鸡肉、虱目鱼，
具有产销履历认证，
手机扫描QR code，就可以看见资讯。
半开放式的厨房空间，
可看到店家料理过程，
强调少油、少盐，没有过多调味，
能吃到食材的原味。
有正妹店员！
觉得饭又更香了XD
店内提供Wi-Fi上网，
贴心设有插座可充电，
不加收服务费，
划好单后至柜台结帐，
茶水餐具可自取。
二楼的座位数多，
场所适合举办大型聚会，
目前仅开放10人以上聚餐包场。
明月乡釜饭 菜单
有乌龙面、釜饭、排餐，
价位约在200元上下。
每人低消100元，
饮品选择也很丰富，
无咖啡因、拿铁系列、
咖啡和原味茶。
鸡肉木碗沙拉 200元
整块去骨鸡腿排铺得满满，
沙拉很大一盆！
可以点来大家一起分享。
选用兽医把关的鸡肉，
有履历认证，吃得更安心，
经过醃制处理，白芝麻提味，
外皮煎得酥香，肉质滑嫩又多汁。
季节性搭配的生菜，
淋上温润芝麻酱与起司粉，
种类满丰富，有萝蔓、芝麻叶、
紫洋葱、柳橙块和蔓越莓干等。
点釜饭、排餐及乌龙面，
均可加价升级套餐。
套餐A+89元附沙拉、味噌汤，
套餐B+139元附沙拉和饮品
（80元饮品任选，超过补差额）
套餐沙拉
和鸡肉木碗沙拉差不多，
只是没有鸡肉，
爽脆口感也挺开胃。
味噌汤
放有海带、豆腐、洋葱，
带有柴鱼香气，让味道更具层次。
韩式炖牛肉釜饭 230元
使用来自日本铸铁锅，
搭配台中194号馥米，
将季节时蔬和生米一起直火蒸煮，
让米饭收汁，充分吸收蔬果鲜甜。
打开铸铁锅的木盖，
饭香扑鼻而来，
这就是釜饭的魅力呀！
选用澳洲牛肋条，
口感Q嫩带筋膜。
搭配特制泡菜的韩式风味，
炖煮得相当入味，吃起来不会辣。
里头有红萝卜、南瓜、
高丽菜、秀珍菇多种蔬菜，
用木匙一口接一口，
米饭香绵略带弹性，
风味深远，简直浓缩了精华。
点釜饭附日式煮物，
依当日食材调整，
这天吃到大根、红萝卜、鲍鱼菇、
青花菜，还有手工盐卤豆腐。
萝卜好甜好多汁，
豆腐有浓醇豆香，
整体口味清爽不死咸。
舒芙蕾松露釜饭 200元
蛋奶素可食用，
另外店内的什锦炒乌龙，
也是素食，吃素的朋友可参考。
取自舒芙蕾甜点的概念，
覆蓋一层澎澎的蛋霜，
视觉效果超疗愈～
上方点缀芝麻叶和辣椒丝，
都是可以吃的。
木汤匙舀起釜饭，
好浓郁的松露味道，
蔬菜甜味紧紧锁在米粒中，
天啊！也太好吃了吧，
不输给甜点带来的幸福感，
是女生会很喜欢的味道。
而且铸铁锅有保温效果，
吃到最后饭还是热的，
如果没有刻意搅拌，
最底下还有浅浅一层锅巴，
但不会太硬，是好咀嚼的焦脆口感。
咖哩起司乌龙面 170元
以蔬果熬煮的日式咖哩酱，
口味微甜微辣，但也不会太辣，
一般接受度高。
有马铃薯、红萝卜、青花菜、
水煮蛋、水果玉米，
配上海苔丝和葱丝，
还覆蓋了一层邪恶起司！
我好爱这马铃薯，
看颜色就知道，
香浓咖哩味都炖煮进去了，
软绵绵的入口化开。
每一口都能沾附满满咖哩酱，
粗弹的赞岐乌龙面，
口感富有咬劲。
香煎虱目鱼肚 240元
内含白饭、主菜、季节时蔬。
可升级芋头釜饭+50元，
加入芋头和樱花虾爆香，
下次想来试看看。
从配菜看到诚意，
店家每日到市场采买，
青花、青龙椒、带壳玉米笋、
水果玉米、丑豆、栉瓜、
蒟蒻、紫高丽菜等，很多样化。
以焦糖洋葱铺底，散发出甜味，
更让我们惊喜的是虱目鱼肚，
这油花也太逼人了！
鱼肉一只刺都没有，方便食用，
外层煎得赤赤的，肉质细腻，
油脂甜味化在口中，这部位太赞了～
热腾腾白米饭，
选用台东关山米，
米粒饱满有淡淡的清甜，
配菜也是清爽不油腻，不会汤汤水水。
香柠鸡柳条 120元
炸物单点，选择更多样化。
提供的双色沾酱，
是番茄酱和特制蜂蜜芥末酱。
炸到金黄酥香，
带有一丝柠檬清新，
沾上蜂蜜芥末酱更好吃。
起司条 120元
外层酥酥脆脆，
里头包裹莫扎瑞拉起司。
挑战可以拉多长，
起司条热热吃咸香烫口，
稍冷则更具弹性，
这绝对是小朋友最爱！
黑豆水(热) 90元
使用三角立体茶包，
看到是真的用黑豆下去泡，
温热入喉，有淡淡的豆香甜味。
奇异黑森林(冰) 120元
这杯是无咖啡因的，
葡萄和樱桃果干茶，
放入一片柠檬，
喝起来酸酸甜甜。
维多利亚拿铁(热) 140元
玫瑰伯爵茶加鲜奶，
大马士革玫瑰花瓣点缀，
迷人的佛手柑香气，结合奶香滑顺，
饮品是用自己熬煮的蔗糖，
点正常甜，也不会太甜腻。
明月乡是花博特约商店
即日起至108/04/24花卉博览会期间，
只要持有台中市花博卡、
花博门票以及桃园市市民卡，
店内消费满千即有9折优惠。
消费满600元就送杯垫或月历，
消费满千赠送价值400元山茶花！
这也太特别了，好闲情雅致，
店家老板自己栽种收藏，
有许多品种供选择，
需至东丽风店茶花咖啡领取喔。
现在还有举办抽奖活动，
即日起至12/30，
消费满千就提供抽奖券，
有机会抽中大金空气清净机！
详细活动可见明月乡粉丝团。
第一次吃到釜饭，深深觉得有股魔力，
将四季食材原味浓缩其中，
比义式炖饭还好吃，
吃过最有滋味的饭，很推荐喔！