餐厅名称：一碗小
消费时间：107年9月
地址：花莲县花莲市明礼路14巷1号
电话：03 832 3110
每人平均价位：NT150~200
营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00，每周三公休
推荐菜色：羊肉拉面
图文好读版
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“一碗小”是花莲人气面食餐厅，这里只有羊肉、牛肉口味与一些简单小菜，虽然东西不
多，但因好味道口耳相传，用餐时段总是人潮满满，简单分享品味经验。
一碗小隐身在一座1930年完工的日式宿舍里，距今已有88年历史，建筑主体结构完整，是
同时期宿舍中少数保存完好的案例，店内使用家具大多使用超过50年，店家也期盼用餐客
人好好珍惜。
比较特别的是用餐规矩，这边强调安静用餐气氛，禁止食客大声喧哗聊天，也禁止小朋友
奔跑呼叫，避免发生危险，我想不少消费者很喜欢这些规定。
结帐柜台也很有味道。
老建筑管线更新后装了冷气，室内很凉，吃汤面不会流一身汗。
菜单与价格参考，虽然小碗要125元，但份量很大碗，我觉得OK。4种面食选择中就以泡馍
最特别，泡馍是中国西北流行的小吃料理，吃起来像小一点的猫耳朵或面疙瘩。
小碗清炖羊肉拉面，虽然汤色清澈如水，但喝起来相当有滋味，带有九层塔、姜与羊肉特
有香气，我觉得很好喝。羊肉块份量也蛮多的，但面条就普普通通囉。
小碗红烧羊肉拉面，红烧口味因加入酱油，喝起来比起清炖又稍微重一点、更有层次感，
羊肉块也是松软好吃，味道很好呢。
我喜欢一碗小的汤头，不管清炖、红烧都好吃，份量也多，难怪生意这么好，来花莲玩可
以来吃吃看喔！