餐厅名称：北回水晶饺
消费时间：2018年/9月
地址：嘉义市东区忠孝路166号
电话： 05 225 1387
营业时间：09:00–12:00, 14:00–18:00(售完为止)，周日公休
每人平均价位：$70(5颗)
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
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本来是没有计划要吃这间北回水晶饺
事前查嘉义美食的时候也都没有注意到他
是在嘉义旅行的路上时，收到好友的极力推荐
所以在回台北之前，想说可以顺便带回去当伴手礼
结果这间北回水晶饺，是只非常意外的黑马
成为我跟老公本次嘉义旅行中
觉得最好吃的嘉义美食!!
这间位在嘉义拥有超过30年历史的老店
据说每天只有限量2000颗
所以太晚来可能就会扑空
我抵达的时候门口已经有着排队的人潮
店家还很贴心的准备了塑胶椅子，可以舒服的排队
大概等了15分钟左右
总算水晶饺本人啦，安安稳稳的躺在“蒸气室”里
真的是巨大到会误认为是肉圆!!
或是透明包子之类的，完全不会觉得是水晶饺耶
接着店家非常迅速地拿出来分装给这群嗷嗷待哺的水晶饺粉丝们
一咬下去真的是惊为天人阿
北回水晶饺它的外皮是有延展性的那种弹度
手工制作的外皮，创造出ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Q弹口感
完全不像是市面上的那种冷冻水晶饺
除了肉馅之外，还有加入豆薯
有点像是笋干但是吃起来更为爽脆
整体吃起来甜甜的
不需要另外再加酱，吃原味就非常好的好吃
还好有多买一盒，虽然可以用蒸的加热来吃
但是那个口味还是远不及当场吃的感觉
口味跟口感都差了些，但还是好吃啦
推荐如果来嘉义，真的要来吃吃这个北回水晶饺
(其实我本人是不太爱吃水晶饺的，原来不是不爱吃
而是没遇过好吃的!!)
附上一张准备要被蒸的水晶饺的照片
真的是很像包子耶(笑)