消费时间：2018年/08月
京都胜牛最近在台湾盛大开幕成为话题
在新竹和台北都有分店
今年八月也到京都尝试过日本的纯正味道
鲜嫩又半生熟的炸牛排为人们带来无穷滋味
就来看看现炸60秒料理的炸牛排会是怎样的滋味吧!
超直白图文网志版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/212229783
以下为文字摘录版
这次的行程最重要的就是吃肉
牛肉的另外一种吃法就是炸牛排
京都胜牛在京都有很多分店
10月份也要来台湾开设分店
就先来看看整体如何吧?
当初会想吃完全就是看到照片生火
以上的也是这次吃饭时拍的实物照
半熟的牛肉加上酥脆外衣
旁边还有哇沙米的搭配
这次选择的是在YODOBASHI(超好逛电器商店)中的分店
逛得累就上八楼来吃炸牛排吧!
今天约13:20到店
还是有稍微等了一下下
我们总共五个人入座大约等了10分钟才可以坐下
应该平常生意也是不错
在外面还有展示牛肉
让人看了更是期待和流口水阿!
可以看到几乎就是把一般猪排专卖店的多用化料理法搬到炸牛排上
价钱也大约是日币1200~1500圆左右
换算成台币并不算便宜
就只希望物有所值
桌上会有沙拉酱料，牙签
两个罐子中则是芝麻和七味粉
上方除了日文还有英文
应该代表外国人也很爱来这家店
当然必备的透心凉冰水也有
不点饮料也是ok的
不过看到有抹茶啤酒觉得也太特别
就还是点了一杯(600日圆)
抹茶味浓厚反而不像啤酒
像是抹茶汽水的口感
接下来就来看看菜单吧!
以上都是日文实在也是看不太懂
不过还好这次一家人五位用餐
就正好每一份都来一个再互相吃
也算把京都胜牛吃个遍
这间分店蛮小的
也就只能坐在吧台边
好处当然就是可以看到料理过程
每份炸牛排都是现做的
不过以一般的日本餐厅标准来说
算是比较脏乱的
也因为都是现点现做
从点到制作到吃完最后结帐大约需要30分钟左右
如果有时间压力的人请务必考虑
之后就上桌了喔!
这是萝卜泥炸牛排
特选みぞれ牛ロースカツ膳
说真的~完全不适合
牛排因为是半熟得所以并不会炸得过久
相对的萝卜泥是冷的
也就变成上桌时整个料理感觉已经是温温的了
面衣也因为萝卜泥变得湿湿烂烂~下一道~~
京都胜重
里面有葱和山椒再加上些许酱汁
这一道就好很多了
面衣酥脆加上青葱可以解腻
加上有酱汁的白饭
不知不觉就会想多吃几口
(对了~这里可以无限续饭的喔!)
只不过山椒在食用过程中反而造成阻碍
需要挑出来之后再作食用喔!
再来就是招牌的炸牛排啦!
特选黑毛和牛
其中还附上三种吃法
一种是沾酱油样的酱汁，胡椒盐和另外水果酱汁
单纯地用炸牛排决胜负
因为牛排为半生熟会吃起来比较有韧性
如果牙齿不好会觉得很难咬断
放在口中是可以感受到柔嫩
只不过跟想像中有所不同
如果不敢吃半生熟想要熟一点的请点以上两道
尤其推下方的这一道
超有厚度
吃起来会感觉满足
甚至也因为厚度感觉特别有嚼劲
要下结论了喔=>
在日本吃牛肉吃过生的，寿喜烧和烧肉加上这次的炸牛排
会觉得炸牛排似乎不是最佳的料理方法
也就造成今天用餐会感觉有点失望
最主要就是吃起来会有点韧性
然后也不会有爆浆般的肉汁
也因为已经切块也不会有大口吃肉的感觉
会让我觉得不如去吃炸猪排
只能说就算开在台湾~~恩~~~各位自行考虑了喔!
店家基本资料=>
地址 : 〒600-8211 京都府京都市下京区真苎屋町211
电话 : +81 75-365-4188