※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Rpn6ACp ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京六本木Hills清爽AFURI阿夫利柚子拉面
时间: Tue Oct 23 20:18:14 2018
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44218497
早在排东京行程时，就决定如果要吃拉面一定要来尝尝人气很高的AFURI
(去年自己跑来东京玩的时候完全没认真研究食物，因此迟迟没体验过他的美好)
加上我们全家都是偏好清淡口味的拉面，比起浓厚霸气的豚骨拉面，更喜欢淡雅清香的鱼
介高汤
直觉AFURI应该会很对我们的胃口才是!
因为种种原因，原本打算去惠比寿分店的我们最后来到六本木ヒルズ楼下的这间AFURI
门口大大的挂连写着豪迈的店名阿夫利，整体配色黑白两色非常清爽简洁
抵达的时间是平日下午约5点钟，刚好是用餐的离峰时间
很幸运地完全不用等就可以入内用餐了!
门口就摆着文图并茂的菜单
品名都以日英文双语书写，对外国观光客来说也很方便
(而且日文有很多汉字，感觉搭配图玩猜猜看应该就会看懂)
这里是使用自助点餐机先行点餐付款
点餐时会需要同时选择面条的种类
除了定番款添加全粒麦粉的面条外
还可以改成真空手打面及很适合减肥的人的蒟蒻面
但我们一时犹豫错过了时间限制，结果来不及把妈妈点餐的面条改成手打面有点可惜
店内座位呈现ㄇ字型，是一整圈围绕中间工作区的吧台座位
入座后只要将餐券放在桌上，店员就会来询问与开始进行制作
一旁的墙上有衣架可以挂外套，非常便利上班族前来用餐
包包则是可以制于脚下高起的平台空间
正面的机器上堆叠了高耸的方便面塔
AFURI跟日清合作推出了多款店内人气商品的方便面版本
而我们到访的前阵子刚好最新推出了柚子辣汤面口味
下次有行李空间的话应该多带几包走!
AFURI的汤头是鱼介高汤添上鸡油
鸡油的份量可以依个人喜好选择浓淡
不过不知为何这天用餐的时候店员完全没问orz
还好我们原本就偏好淡一点(基本版本)的份量，也就不太深究了
平常拉面固定附上的叉烧跟沾面的角煮
都可以更换成舒肥鸡胸肉(叉烧跟角煮无法互换)
让大家在减肥过程里还是可以无负担地享用美食
不过因为事前看了他人评价似乎没有特别好吃
加上第一次总是想先从经典款下手
我们就全员维持AFURI标准配置了XD
桌上有数款调味料跟餐具
配合AFURI的柚子特色，也有一款跟SUNTORY合作的柚子口味ハイボール(600円)
柚子塩らーめん 1080円
面条烹煮的时间不长，很迅速就上菜了!
我自己点的是最人气款的柚子塩らーめん
一上桌就有着清香扑鼻
金黄透明漾著光泽感的汤头令人眼睛一亮
除了有拉面常见配料的叉烧、笋干、海苔跟我最爱的半熟蛋
还有些许香菜点缀
(怕香菜的人要记得请店员去除喔)
最爱那颗半熟蛋的流沙般浓稠蛋液
实在是令人食指大动阿!
虽然不太确定为何把柚子皮放在蛋上面
我姑且是将其放入汤头增添清香
全粒麦粉制成的细面粗细约仅有一般常吃的拉面的一半
硬度偏硬带嚼劲，需要稍加费力咀嚼
妈妈跟妹妹都不太满意面条，但我个人觉得搭配淡雅系拉面恰到好处
鱼介汤头清香中带着鸡油的滑顺
金黄透亮泛著油光，喝起来却完全不会让舌头不适
清爽淡雅汤头，咸味调味恰当
柚子微酸味道与香气在口中收尾
让整碗面吃起来爽口不腻
所以他成为我第二碗喝光的拉面了
之前唯一喝光的是京都的麺屋猪一，恰巧都有以柚香调味XD
柚子露つけ麺(并盛) 1280円
妹妹是个做过功课的人，很早就决定点沾面XD
(因为根据行家所言，这里的沾面比拉面更好吃)
跟拉面不一样的地方除了角煮之外，海苔则是以切成丝的形状呈现
这碗柚子露沾酱是这道料理的精随!
不像较常见的浓稠近乎固态的沾酱
AFURI的沾面用的是清可见底的清香微酸微辣柚子露
非常开胃爽口，特别适合夏天炎热的时候品尝
面条选的是真空手打面
以温面的形式上桌
角煮肉的肥瘦适中，即使不太吃肥肉的妹妹也将之一扫而空
面条相较拉面偏粗一些也偏软一些
口感吃起来Q弹有劲，非常有弹性
意外地有点像台湾料理XD
全家一致公认果然沾面真的最好吃XD
柚子辣汤麺 1380円
因为妈妈太饿所以我只来的及拍到一张全貌
辣度比我们想像的高蛮多，也因此妈妈对此的评价没有很好
(我自己是觉得如果喜欢吃辣的人应该会比较好评)
可以看到跟柚子塩らーめん不同的是
没有香菜而改以切细丝的葱白取代
汤头也因辣油的缘故偏油了一点，并撒上了芝麻增加口感
有点像四川的辣感，每一口同时也带着柚子的微酸
我试喝汤头的感想是有点像酸辣粉的味道
这次很庆幸选择了离峰时间前往用餐
因为后来想再去新宿Lumine的分店用餐时就被长长的人龙劝退了
AFURI果然名不虚传，是淡雅系拉面的一大家
之后我应该也是会加入推广沾面的那一派XD
目前在我的拉面喜爱店家排前三，但第一还是我的麺屋猪一
(因为这天的店员服务态度实在是有点小傻眼，对比猪一的经验之下就落了下风)
下次再访应该会选Tabelog更高一点的惠比寿或原宿
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/09/14
花费: ￥3740(柚子塩らーめん,柚子露つけ麺跟柚子辣汤麺各一)
AFURI 六本木ヒルズ
http://afuri.com/
11:00-23:00
公休日: 无
有无服务费: No
有无Wifi: No
可否刷卡: 否
是否禁菸: 是
地址: 〒 106-0032 东京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー B1F
电话: 033-408-1880