[食记] 台南中西区 苏格蕾法式甜点

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-10-18 09:49:33
餐厅名称:苏格蕾法式甜点
消费时间:2018年/10月
地址:台南市中西区慈音街20号
电话:06-2202377
营业时间:12:00~19:30(每周二、三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46279428
中午吃完正餐之后,我们找了间法式甜点店家来当作一餐的结尾,
而这间是玲妹在网络上发现到的,且还在我们经常经过的地方巷子里,
只是从来都没有弯进来过,所以没想到这边还藏了间不起眼但生意很好的法式甜点专卖店
。另外店家旁边有停车场提供给客人使用,不管骑车或开车的人都很方便。
进去店内入座后就可到柜台前面冷藏柜挑选甜点,品项颇多且一旁还有饼干可以选择,
看来店家除了贩售蛋糕之外,还兼营礼饼生意,每样东西都看起来美味可口,
让我们好难抉择。挑完了甜点后,店员会再拿出饮料本给客人参考,
大部分是以茶类为主,剩下的就奶类、咖啡或气泡饮系列,
然后每个人都有160元的低消,但不限饮品啦。
皇家婚礼红茶,吃甜点还是配茶类比较妥当,毕竟又是以甜腻出名的法式甜点,
所以我们就选了这款红茶来搭配。首先茶品闻起来就散发出一股浓厚的奶油香气,
但喝进口中却有着花草味道,茶叶的苦涩味几乎没有,完全沉浸在浓烈奶油和花草香气中
,且还可以二次回冲,只是回冲后的味道就淡了许多。
香蕉巧克力塔,我们选了三种甜点来吃,每个看起来都小巧精致,只是价格有点偏高。
然后这巧克力香蕉塔上面放了巧克力杏仁片,中间夹杂了巧克力慕斯和三个看似鲜奶油
的偏硬乳霜体,因为我不是甜点专门,所以那个东西可能无法描述得很清楚,
反正内馅吃起来就是奶油的感觉。而最底层则是香蕉片和巧克力泥,
且底层饼干能吃到不少巧克力碎片,一整个沐浴在浓郁的巧克力里,
苦甜味很平衡,口感也突出,是我喜欢的口味。
蜂蜜威士忌乳酪,看似放了蓝莓下去点缀,但蓝莓味道没有显现出来,
然后整个圆白球都是绵密松软的乳酪,咸甜度颇为恰当。而底层饼干略甜一些,
带点脆口感,只是品项名称中的蜂蜜和威士忌我一点也品尝不出来,
反倒吃到后面却突然窜出了威士忌酒的苦味,令人讶异。
旺柴,不管旺柴或同音的旺财都跟柴犬脱不了关系,是道非常可爱的甜品,
让人舍不得破坏它。而上面的柴犬图案是马卡龙,松软黏绵的特性依旧存在,
但甜度店家有控制住,且中间的浓厚抹茶内馅多到夸张,可能是因为要压制草莓的酸
和饼干的甜,才会放这么多抹茶泥在里头,是抹茶控的最爱。

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