餐厅名称：麒麟阁沙茶火锅
电话：02-2562-0268
营业时间：11:00~15:00、17:00~22:50 (每年06.01~07.31、过年期间除夕至初五公休)
地址：新北市永和区永和路2段57号2楼
消费时间：2018 年/ 10 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/kirin/
每人平均价位：400
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：炸翅膀、燕饺、鱼脆
官网：略
=====我是分隔线======
在我还没开始写部落格前，那时就久闻永和的‘麒麟阁沙茶火锅’。
不过我向来懒得揪团，边缘人如我就一直将这口袋名单放著，一放也是好几年。
这天跟友人吃了甜食后，觉得没吃点咸食就是感觉哪边怪怪的，索性择期不如撞日，直奔
永和来试试看运气，
真的是试运气，因为‘麒麟阁沙茶火锅’每年六、七月都公休，而非营业时段自然也不接
电话预约，
这天来前电话打不通也没订位，就直接过来现场拼看看了，幸好店家愿意收留我们….哈
虽然久闻‘麒麟阁沙茶火锅’的大名，但我真没想到其实店开的有些隐密，藏在大楼内的
二楼，
走着走着不小心就差点错过了，幸好有定导航。
‘麒麟阁沙茶火锅’的装潢其实没我想像中传统，推测应该是翻修过吧，
座位的设计弹性很不错，4人桌、圆桌都有，甚至部份四人桌中间放个隔板，也变成双人
座位。
座位的间距不会太过拥挤，生意真的很好，这天我们没订位，开店前就过来现场排，
刚进店时还整间空的，没多久整间店就塞满人了。
‘麒麟阁沙茶火锅’-消费方式
‘麒麟阁沙茶火锅’的消费方式是以人头算锅底费，简单的说就是每2人一份锅底，未满2
人则无条件进位锅底的份数，
锅底一份180元，点肉可抵锅底费，算起来这个低消有设跟没设差不多，一般客人随便点
都会超过。
‘麒麟阁沙茶火锅’菜单价位(2018.10)
火锅料的种类非常传统，价格也走平价路线，
皇冠标示就是热门推荐，据说这边鱼饺、蛋饺、燕饺都是店家自制，算是这边锅料的必点
吧。
此外重点是炸旗鱼、炸鸡翅、炸花枝丸，这是来‘麒麟阁沙茶火锅’不能错过的必点！
‘麒麟阁沙茶火锅’- 沙茶酱
点好餐，没事干就自取酱料吧。
如果说酱料是火锅的灵魂之一，那‘麒麟阁沙茶火锅’的灵魂就是这沙茶酱。
有些网友甚至觉得其他都别混，单纯沙茶酱就好了，不过我还是照我平常习惯混了一下。
火锅一上桌，最抢眼就是那扁鱼片。
‘麒麟阁沙茶火锅’的汤头其实相当清爽，沙茶并没入汤底，
但我们这天发现，如果将适量的沙茶跟汤去混合，其实相当够味好喝，
我不建议全混啦，弄一点沙茶在碗中再舀汤就好了，蛮推荐试试看的。
‘麒麟阁沙茶火锅’- 豆皮、燕饺、冬粉菜盘
友人本想点蛋饺，但店员力推下改点燕饺，这燕饺果然没让人失望，非常大颗。
豆皮基本上是腐竹的口感，入锅久烫也不会软烂，蛮推荐的。
‘麒麟阁沙茶火锅’- 牛肉
“麒麟阁沙茶火锅”属于比较老派的平价火锅店，不搞什么和牛阿、安格斯阿这套，
牛肉就牛小排、牛肉、牛肉(肥)三种，这天吃了不少热量，我刻意避开牛小排跟牛肉(肥)
，但其实有些后悔，这牛肉有点太瘦… 哈哈
我觉得下次还是点牛小排好了，不过虽说牛肉偏瘦，但肉质比我预期中好一些，即使退冰
后牛肉都还挺完整，不会支离破碎。
‘麒麟阁沙茶火锅’- 羊肉
羊肉片反而比牛肉好吃多了，烫起来相当鲜嫩，有羊味但是不会太腥骚，喜欢吃羊肉的话
我蛮推的。
燕饺跟豆皮滚煮过相当好吃，尤其是燕饺，店员真的没推荐错！
‘麒麟阁沙茶火锅’- 炸旗鱼
来‘麒麟阁沙茶火锅’一定不能错过的就是这边的炸物，
炸旗鱼的面衣薄脆，鱼肉不干涩相当鲜嫩，吃起来还相当湿润，
店家随附是番茄酱，但我觉得沾起来没很搭，不过我薯条也不沾番茄酱，或许别人觉得这
样很搭吧。
我个人推荐炸旗鱼沾少许的沙茶酱更合拍，如果你也不喜欢番茄酱可以试试看。
‘麒麟阁沙茶火锅’- 炸翅膀
从网上来看，据说‘麒麟阁沙茶火锅’的炸鸡翅原本是店里的员工餐，
后来被顾客发现这隐藏菜色后颇受好评，才正式放进菜单里贩售，从此也变成‘麒麟阁沙
茶火锅’的必点招牌。
大火酥炸过后的鸡翅真的非常酥脆，那表皮跟一般炸鸡又不大一样，有点像市场炸鸡，
但又更酥脆一些，肉质吃起来则非常鲜嫩多汁，果然是台式炸鸡中的佼佼者，
如果不是这天吃不下了，还真想再续一份，这真的大推！
后记：
‘麒麟阁沙茶火锅’位于永和的永和路上，我想永和在地人即使没吃过也没人不知道‘麒
麟阁沙茶火锅’吧。
外地朋友过来的话，捷运搭到顶溪捷运站，从2号出口走过来大约三分钟左右。
天气冷了，开始是吃锅的季节，如果吃腻常见的日式涮涮锅、麻辣锅，
不妨可以来永和试试传统的沙茶火锅，分享给大家！