餐厅名称：海鲜蒸火锅~漉~
消费时间：2018年/9月
地址：台北市中山区松江路76号一楼 (松江店)
电话：(02)2523-9963
营业时间：周一至周日11:00~00:00
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：御皇米干贝粥、松阪猪、野生大海老、鲜活石斑
官网：http://lu-seafood.com.tw/
图文并茂网志：http://wawawen.pixnet.net/blog/post/464240774
每次家庭聚餐总是吃桌菜
适逢娘亲大人六十大寿，所以想吃点不一样的
所以选择了时下蛮流行的蒸火锅，家人都爱吃海鲜，因此这个选项获得一致性的
赞同
这间店是中秋前跑去排队买台北犁记月饼时无意经过的，顺手拿了DM，马上分享
给哥哥和妹妹，虽说口袋名单也有錵鑶等其他蒸火锅，不过碍于要转车，太麻烦
，所以选择交通便利，橘线直接抵达的松江南京站，免换车，相当方便
店门口相当醒目，且招牌硕大醒目
店家的门好大扇，从外头不容易窥探里面的状况，做了蛮明显的区隔
菜单简单明了，也亮出许多海鲜照片
菜单内也详述蒸汽锅不可思议的美味秘密
有吃过蒸火锅的人大多知道，在品尝完美一道佳肴之后，这些佳肴的精华透过
锅网，滴到最底层的锅内，造就了粥
菜单 MENU 如下
有六人、八人、十人套餐，当然，层级不同价位也不同，另外，八人份的套餐
在DM上并没有，店家原先的菜单也没有，它是护贝的双面纸
六人套餐
八人套餐
我们家最后选择八人特级套餐消费，另外，由于妈妈不吃牛，于是把两道牛肉
换成鲍鱼及松阪猪，另外再把九孔也换成鲍鱼，需再额外补差价100元，因为
鲍鱼我们点八个
十人套餐
单点类
欣赏完菜单，接着就是他桌面的物品
简单的调味料，葱、萝卜泥、辣椒，不够都可以再点(FREE)
湿纸巾
由于有螃蟹、龙虾等需要用手拨的食物，所以有湿纸巾最方便不过，全数使用
完后也是会再补
蒸气火锅真面目，旁边是加热的按钮，不同菜色需要的蒸煮时间迥异，若家里
够大，感觉真的可以买一台，因为超方便
感觉很像日本茶，家里人爱喝茶，来来回回续不少次
小菜
三种都醃制的相当入味，连我那手艺精湛的妈妈都赞不绝口，除了醃制番茄味
道有些过重外(我个人不太爱那么酸的番茄)，倒是木耳那道我吃不少，姜丝味
重，偏辣!
御皇米干贝粥
接着就是我们的第一道开始煮的菜，也是最后品尝到的，这里是它还是生米模样
季节贝类、综合菇盘
蛤蜊都蛮新鲜的，若第一次蒸没开，会放到第二盘再蒸一次；菇类则和一般一样
，没有太大的不同
鲜冻透抽、时令蔬菜
透抽上桌前已先被剪开过，所以看不出牠整体样貌，不过整只摊开来铺在上面也
慰为壮观；透抽熟了后，店员会再剪小块，这一道我喜欢吃芋头番薯，蛮甜的
松阪猪
这道不得不推，今天TOP 1 好吃，吃起来清爽且嫩，油脂分布刚刚好，洒上些胡
椒，简单调味即可，不用沾酱就超~好~吃
中间有颗小蛤蜊是历经三次都未打开，店员说会再补，一直以为是补一颗，结果
是补一把，大约6颗，但感觉蛮好的，算大方
蒜香扇贝，鲍鱼
由于盘面有限，所以剩的两颗鲍鱼与他们捕的蛤蜊一起蒸
鲍鱼们上桌时，各个都还在动，确实很新鲜，就看他们一缩一开，要吃牠们也有
些于心不忍，于是乎，无情的锅盖盖下，牠们即将成了我们的碗中佳肴；鲍鱼及
扇贝吃起来都很JUICY
野生大海老
不知是草虾还白虾，比一般吃到的大只，吃起来弹牙，相当新鲜，口味也很鲜甜；
超好吃
严选台湾猪
或许这道菜出现在前面会比较获得一点大家的赏识，由于前面的松阪猪太令人
惊艳，因此这道菜相较下来就比较涩，吃起来没那么顺口，两盘肉虽说下面都铺
高丽菜，但口味口感却却时时有落差
鲜活石斑
一样是被切开过的鱼肉，不然真的超期待他的原型，其实看起来卖相没那么好，
但蒸熟一品尝起来，哇~不愧是鱼儿界的佼佼者，鱼肉超鲜嫩，完全不会有鱼腥
味，加了姜片下去蒸，把鱼的清香更层次的带出来，同行近2岁的小孩也一口接
一口吃，可见它的美味程度
沙母两只
之前在北海岸吃了N年的螃蟹 ，依旧钟爱花蟹，不过沙母的蟹黄真不少，蟹黄吃
得很开心，至于肉质的话，还是花蟹较甘甜
波士顿龙虾
这道菜吃下来，上头的玉米配菜反倒让我惊艳不少，可能是水果玉米缘故，超级甜
，一下子就被扫光，至于波士顿龙虾的肉质我觉得远不如台湾龙虾好吃，当初去
纽约吃波士顿龙虾后也还是觉得台湾龙虾大胜
御皇米干贝粥
这就是今天最为精华的一到菜，从头到尾每道菜的汤汁都在这里头，要上桌前，
店员会询问是否加胡椒、芹菜以及鸡蛋，我们家基本上都不挑嘴，所以全都加，
它的米粒滚得非常烂，每粒米都有海鲜的鲜甜
芋头西米露
个人本身很爱吃芋头西米露，无奈是一人一碗，无法续，它的芋头是芋泥而非
芋头块，西米露吃起来有点偏甜，不过也算好吃
店内海鲜(现捞仔~) 在大门左侧
原先以为这些海鲜都是装饰品，不过，从吃饭前到吃饭后，我们观察蛤蛎的数
量骤减，想必是被饕客们一一吃进肚中，之中还见到一只鳕场蟹奋力从池底爬
出，可能还在做最后的挣扎，预祝牠能成功
总评
我们这样吃下来大概花了11000多，漉本身是百八鱼场的旗下，算是老少咸宜的
店，吃完刚刚好，有饱足感(因为那道粥)，不会太撑也不会吃不饱，当天也看
到蛮多2.3个人单点来吃，妈妈也表示会带朋友来，因为没有过多调味，几乎
都是食物的原味，吃起来较为健康，下次来会考虑单点，就上头给予的那几样
，给各位当参考囉！