店名：ikki艺奇新日本料理(台中福雅店)
地址：台中市西屯区福雅路95号
电话：(04)2461-6022
试吃日期：2018/09
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226211933
前阵子发现爱评网推出了艺奇的体验券，距离上次拜访已经是两年多前的事，很想再来尝
尝看有没有什么变化，没想到就这么幸运的雀屏中选(洒花)
【广编特辑】台中西屯 艺奇ikki新日本料理。好吃又好玩的石板烧肉
一开始先被安排坐在入口旁的小方桌，等待店员安排入座。
用餐环境并没有太大的更动，依然走一个宽敞舒适的路线，也许是正值华灯初上，整个空
间显得格外的有气氛。
Menu
王品集团似乎都会根据季节变换菜色，艺奇也不例外，菜单上可以看见数款秋季限定的料
理。
另外，最近还有推出宇治抹茶祭的系列甜点，身为抹茶控的小绵羊看了好心动啊！
秋鲑柚子沙拉
造型很像是一个小盆景，底部的葡萄柚贴心的帮大家把果肉与果皮分离，并且分切成4~5
等分。
上头的生菜味道略为苦涩，鲑鱼的烟燻香气和葡萄柚的酸甜非常搭，真的是一股秋高气爽
的风味。
额外招待的四款小菜，分别是醃渍南瓜片、黑豆、和风洋葱与凉拌干贝唇。
蒜味蚬汤
从乳白的汤色不难推测蒜味的浓郁，非常适合在这逐渐转凉的季节交替时分来上一壶。
刺身盛合
有鲑鱼、旗鱼、干贝和鲜虾，小绵羊分别尝了一块旗鱼和干贝，都非常新鲜、软嫩。
生牛肉刺身
将炙烧过的无骨牛小排切成薄片，包著略带呛味的生洋葱、葱花和炸蒜片，再沾一些橙醋
酱汁，好吃而且一点腥味也没有。
进入主食前会递上一杯果醋，用木盘子盛装还放上几朵粉色的花，整个很假掰(欸XD
岩烤石板牛
一份有10片肉，厚度适中，油花的分布挺美的。
采DIY模式，店员会在石板上铺一张烤纸，似乎是用来避免肉片直接接触石板容易产生油
爆。
整个烤肉的过程还蛮优雅的，只会听到肉汁发出细微的滋滋声响，也没有产生油烟。
不过倒是有一点要提醒大家，石板的保温效果有限，记得趁热的时候把肉片烤完啊XD
肉质还算挺嫩的，沾点葱盐或海盐提味就很好吃囉~~~
稻香石烧豚
记得上次点这道料理时，似乎没有出现这一根稻穗，而且店员居然说这根可以吃！
半信半疑的把一颗一颗白白的东西给剥下来，吃起来有点像是爆米香。
这款猪肉走一个扎实路线，涂在表面的日式烧烤酱咸甜咸甜的。
栗子蕈菇釜饭 & 日式牛肉釜饭
原本担心白饭会太干、没味道，在拌匀的过程中发现其实釜饭还蛮湿润的，不过口感不至
于软烂；而且结合了高汤与食材的调味，味道还蛮有厚度的，个人非常喜欢。
时令鲜果 & 热黑豆抹茶
以抹茶的味道为主，有着黑豆淡淡的炭焙香气，连不爱黑豆茶的朋友都可以接受。
抹茶白玉甜点组合
阿阿阿！之前就一直很想吃这种排成格状的抹茶甜点，总算是如愿以偿。
内容物分别是一碗热抹茶、白玉、抹茶冻和最中饼，店员特别强调白玉是师傅现做的，口
感软Q有嚼劲而且不黏牙。
最中饼本身酥脆没味道，里头夹着一球乳香浓郁的牛奶冰淇淋，还不错吃。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★☆
小结：
这次的用餐经验又让小绵羊为艺奇加分不少，餐点品质就不多说了，特别是在服务这一块
，店员都很亲切而且关注客人的需求，每一道餐点的介绍也都相当仔细，真的很棒！