餐厅名称：Reading terminal market
消费时间：2018年/08月
地址：51 N 12th St, Philadelphia, PA 19107
(近捷运MFL的13 St.站或11St.站)
电话：+1 215-922-2317
营业时间：08:00 - 18:00 (16:30开始许多摊位开始准备休息)
可否刷卡：可
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图文好读版：
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/348878368
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Reading Terminal Market中文直接取音译翻
成瑞汀车站市场，犹如台北的南门市场，从
肉品、蔬果等生鲜、海味、各式熟食乃至于
甜点，一应俱全，也许可以理解成费城的厨
房。位在市中心的13街车站附近，当然，观
光客也是不少。
门推进来，里头是略工业风的装潢，与纽约
由Oreo工厂改建的雀儿喜市场相互辉映。
也有卖巧克力的。
种类相当多元。
市场也有着许多在地的食物，如费城代表性
的起司牛排三明治Cheesesteak。这在费城几
乎是随处都有卖，仿佛卤肉饭之于台湾一样。
不过我们在费城短短三天期间也只吃了这一
间，所以没能比较孰优孰劣，理由容我后述。
在Reading Market里的这间Cheesesteak贩卖
店称作By George，从入口进来笔直地走，就
可发现在右手边接近角落的位置。另外还有
供应肉丸Meatballs、千层面Lasagna等热量
看来也都很高的东西。
点完餐之后就是等待啦，拍一拍这些美式的
装潢。
多颜色的灯管文字。
By George摊位的对面有整个Reading Market
的平面图，除了近百个不同特色的摊位之外
，还有广大的用餐区，跟台湾美食地下街的
逻辑差不多。
在柜台上免费取用的酸黄瓜与辣番茄，是佐
起司牛排三明治用的。
一支要价USD $9.75的Cheesesteak，加上州
税 $0.59和城市税 $0.20之后来到USD $10.54
，以2018/08的汇率来看，约是新台币325元。
美国的消费方式和台湾不太一样，除了基本
物价稍贵之外，还另外再加上总价5%~10%不
等的营业税 (端看你在哪座城市)，以及服
务的小费。有些类似餐车、摊位这种外带、
自取品尝而没有服务人员协助倒水的，多半
不需小费。小费一般是在税前价格的15%~18%
，当然给低于或高过这个数字都可以，全凭
自由心证。当然某些著名的观光餐厅，为了
怕大家都“自由心证”，也有直接在帐单上
注明小费内含的，如分店开到台湾来的LADY
M纽约总店XD
废话说太多了，来看看我们今天的主角吧！
起司牛排三明治 Cheesesteak！由一根芝麻
长棍面包，中心剖开，塞入满满的起司与洋
葱炒牛肉片。虽然英文字里有"Steak"，但
牛肉的型态是以肉片及肉片堆叠成的肉块呈
现。
这是三明治对半后与我个人大头的比例对照
... 光半个三明治我就快吃饱了 (嗝
起司渗入肉片/肉块之间，有洋葱的香与酱
的咸味。不过，大概吃1/4个我就开始拚命
喝水了... 越嚼越咸，甚至逼近了死咸的程
度，初来费城就体验到老美的重口味XD
这是Reading market为数众多的座位区之一
，食客可以在不同摊位买到自己想要的东西
，在位子上吃喝并有服务人员协助清洁桌面
，和台湾的美食街如出一辙。
肉品贩卖专柜。
尽管美国普遍物价高昂，但许多农产品不见
得比台湾贵。
例如这黄桃。
算了算价钱还可以，就大手笔(?)买了沙拉
、香蕉、黄桃，可以充做隔日的早餐。在一
个市场解决两餐，也是自助旅行的趣味之一。
各种冷冻的虾蟹海鲜类，这里的龙虾尾单独
贩售，在画面的左方，一尾要价USD $29.99。
而活生生在水族箱里待宰的波士顿龙虾，鲜
红肥美XD
另一个摊位的老板正在用长型面团制作费城
另一个代表性食物