店名：鸭皇阁 D'palace
地址：台北市大安区忠孝东路四段235号2楼(入口在延吉街70巷5弄)
电话：02-8772-6468
试吃日期：2018/6月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463617761
邻近捷运忠孝敦化站【鸭皇阁-D-palace】，传承马来西亚30年老字号鸭皇的当归
烤鸭手艺，2018年在台北开幕，坚持严选食材、用心料理，带来独特的星马风
味美食
【鸭皇阁-D-palace】的地理位置靠近延吉街，从捷运忠孝敦化二号出口步行约三
分钟即可抵达，入口在延吉街70巷5弄
品牌logo凸显中国皇室的“合”楼风雅，辉煌大气，彰显对餐厅客人、员工等
“人”的重视，用心尊荣的服务客人，也用心照顾服务的员工
门口的大鼓，邀请用餐客人击鼓鼓励餐厅内外场，让士气鼓舞，服务更精进
【鸭皇阁-D-palace】以金绿色为主色调，充满中国古典高雅元素的空间设计，带
有现代感的新潮元素，二侧更有日光洒落，白天显得明亮，到了晚上又能感受东
区的璀璨夜色
室内有方桌、圆桌，让各种不同人数相聚的人都有适当的座位
除了料理见长外，这里也提供了不少种类的酒供客人佐餐，或者是坐在吧台前聊
天品酒也很可以
刚开幕店里满满的花围绕，增添生气
点了一桌好料陆续上桌，老板是新加坡人，于是将家乡味带进店里成为主流，带
动整个亚洲料理之大成
“当归烤鸭”495元（小份），马来西亚地道的烤鸭料理，是广受台湾人喜爱的
经典，更是店内招牌菜！
不同于北京烤鸭的高温烤脆皮，以严选樱桃鸭，以多种药材与当归塞入鸭肚中，
中温慢火烘烤，鸭肉保有鲜甜弹嫩，外皮则带微脆口感
里面带有微微当归香气，鸭皮烤过的香气让人齿颊留香，想吃通常需提前预订，
才不会吃不到垂头丧气。
可以看到鸭腿微微透著粉嫩的色泽，薄薄的鸭皮带有鸭油的滋味，更是好吃的部位
“蜜香嫩鸡”390元，油亮亮的色泽就像宝石般闪耀，这部位是鸡翅小腿的部位，
经过特别刀工处理，吃起来不费劲
蜜汁包裹里鲜嫩的鸡肉，尝起来甜蜜蜜，也是吮指回味的一道料理
“星马麦片软壳蟹”560元，以星马道地作法，麦片用奶油干炒后，再裹住软壳
蟹酥炸，风味甜香迷人、饶富咸香层次
第一次吃到以麦片入味的料理，单吃麦片保有香甜滋味，但和软壳蟹的搭配却无
违和感
“咸蛋南瓜脆藕”300元，我一看到菜单里有它不假思索的就点上一盘了，在炎
炎夏日里，带有咸香味的咸蛋包裹着南瓜和莲藕，让疲乏的味蕾苏醒
咸蛋紧紧巴著松软香甜的南瓜和莲藕，在满足口腹之欲下，也吃进了纤维素和营养
“XO酱四季豆”250元，这是一道口味重且极下饭的一道料理，香喷喷的XO
酱均匀拌炒四季豆，有味又不失食材本身的味道，大人小孩都爱的一道美食
“手工泰式豆腐”290元，薄薄的外皮包裹着鸡蛋嫩豆腐酥炸，再佐以泰式风味
的酱汁入味，品尝软嫩的豆腐的口感，也是夏日里开胃的菜色
“花生莲藕排骨汤”120元，这一盅是一人份，排骨加入花生和莲藕一起炖煮，
味道清甜不油腻，所有食材也正是我所喜欢，吃起来特别有滋味
“泰国香米饭”30元，吃口味酸甜咸香的星马料理，怎能不配白饭来品尝，这
里的菜色肯定让人多添一碗白饭