图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/225078902
店名： 顽居酒炭火烧鸟
地址： 台北市中山北路二段27巷12号
电话： 02-2581-2557
价格： 700 -1500/ 人
营业时间：18:00–00:00 (周日休息)
用餐时间：2018/4
拍摄相机：Samsung NX Mini
个人评价：可能会再来
吃这个是个很有趣的故事
其实我在朋友的部落格有看过它了
不过必需要承认, 并没有心动想要马上去吃
然后再看到另一位朋友的FB
刚好也快下班了, 就想冲一下
这是店里很多的酒类
餐厅吧台正中就是开放式的师傅烤炉
所以他在烤你看的见
●可乐
这是一定要的啊
●顽鸡汤
很不错的鸡汤, 觉得鲜美但不会过浓 ( 我比较传统, 喜欢那种带一点胶质浓稠的鸡汤)
又热, 很好喝
●葱段鸡腿肉
烤的还不错
肉算嫩, 熟度也还好
不知怎样来的炭香味很重
●鸡颈肉
鸡脖子肉
时代进步, 我们不需要对着烤好的鸡脖子边啃边练牙
还可以
●小手羽
烤的很香, 鸡皮够脆, 那股很重的炭香味在这串上更明显
脆脆的鸡皮配上肉蛮好吃的
●鸡皮与鸡横隔膜
鸡皮偏脆
不难吃, 但不是我在这等级的店期望见到的
在林森北那边的串烧店的日式烤法较合我心意
横隔膜不久前吃过
这边吃的没有当初吃的那种感动
●鸡肝
酱烤
肝蛮软嫩, 酱汁有点浓
不过我一向对酱烤有点意见
所以这是先天偏爱问题, 作不得准
●鸡皮
漏了一串所以再等师傅慢慢烤
●总评
新的店
本来是想吃店内特别的一个饭
不过我来时已经没有了
其他的烤物也不错, 与一般其他串烧店比起来已经算很不错
但因为在这附近, 价位接近我就可能去烧鸟酉志了
刚开店
还有很多进步空间
相信店家会更努力的