餐厅名称:金枝红糟肉圆
消费时间:2018年/8月
地址:新北市瑞芳区基山街28-2号
电话:02-24969265
营业时间:平日10:00~19:00/假日09:00~20:00
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九份老街继续逛著就遇到了这间卖肉圆的店家且是红糟肉圆,在南部比较少这个口味的
肉圆,所以上前尝试看看。而店家在同条路上有其他间分店,不想走这么远可以去分店
就好。
店家就卖肉圆和汤品,而汤品丸子口味不少,想全吃到的话理当不能错过五味综合丸汤。
红糟肉圆,一颗45元有点小贵,然后这肉圆是油炸的,吃起来有点略油。
外皮口感则是微Q弹,红糟味道蛮重的,且内馅有醃渍过的肉块和笋干,
脆口有咬劲,滋味十足。
五味综合丸汤,其实这碗价格不斐,但尝鲜一次也无妨。然后汤头颇为清淡,
其中灰色的纯鲜肉贡丸有些微调味,口感很弹牙。红色的红曲鳕鱼丸则是包裹着内馅,
调味合宜,咬起来微Q。黄色黄金泡菜丸的泡菜味道很入味,其Q弹性也不错。
接下来白色的翡翠花枝丸吃不到花枝,且口感偏软,有别于其他丸子的咬劲。
最后黑色的竹炭火腿丸压根没什么火腿,有点普通,且这五种丸子以泡菜和红曲最好吃。