餐厅名称：叁和院
消费时间：2018年/8月
地址：台北市中山区乐群三路299号
电话：02 8501 2111
营业时间：平日 11:30–14:30 17:30–23:00
假日 11:30–23:00
每人平均价位：700
可否刷卡：可 LINEPAY也可
官网： sanhoyan.com.tw
图文好读版:http://gaga124.pixnet.net/blog/post/35172994
上个周末呼朋引伴组团玩了一场考验体能与智力的密室逃脱，结束后九人团来到附近的叁和院，幸好假日的叁和院下午并未休息，恰好避开饭点的我
们有种包场的错觉，餐厅利用铁栅营造氛围，但看久了很像是包水果的保丽龙网套。
原本考虑换到圆桌，不过圆桌规定低消不含服务费6000，而我们每个人点了一轮，再加点
菜色只怕也消化不完，就坐在原本安排好的客席。
一开始会先招待小菜百香冬瓜两道，微甜可垫胃，再上菜之前一直喝桌上的白开水冲淡胃
液，虽然点了炒饭又炒面，但还是有点些白饭来配菜，不得不说，那一碗饭根本是两碗份
，白饭堆得尖尖的。
第二道上来的是叁和院招牌菜－梅干扣肉，肥嫩猪五花浸泡在酱汁里面湿润润的，在没配
白饭的情形下，也不觉得油腻。
再来是选用上等鲜蚵搭配大量青葱制成的葱蚵煎，满满的都是葱～～上面的红色酱料是台
中人吃饭伴侣－东泉辣椒酱，这款辣椒酱据说是台中人的集体记忆，料理中不可或缺的灵
魂。葱的清甜，蚵的咸味和东泉微辣，组合在一起意外和谐。
这道我最喜欢－金沙大虾球
浓郁咸香的咸蛋黄金沙，搭配弹Q酥炸虾球和地瓜，口感上比较干，像是零食一样，恰好
入口的尺寸，让人停不下来。
奇趣无比的麻油松拌猪面线，一碗是麻油松阪猪和杏鲍菇，另一盘是烫卷再煎酥的手工面
线卷，吃法是把面线团放到小碗里，慢慢淋上麻油汤汁，夹点松阪猪和杏鲍菇一起食用，
浇淋过程自然软化面线，口感绝妙无比，重点是很好玩，缺点是汤汁太少。
臭豆腐是经典台湾味，这道宫保皮蛋臭豆腐把调味都收进臭豆腐里面，没什么乱滴的酱汁
，但吃起来也不会太干瘪，是跟金沙虾球名列心中吃完最怀念菜色。
叁和院XO酱炒方便面，不会太过死咸，不过是属于调味比较重的主食。
月见过猫－黄澄澄的生蛋黄就这样放在过猫中间，视觉效果满分，在一堆浓烈菜色中有清
爽提亮效果。
豆干肉丝－肉丝豆干以秘方豆酱大火快炒，香气四溢，但我觉得这道相较之下太过
平凡，没什么亮点，就是很好下饭吧。
霸王别鸡汤服务人员可能意识到每道菜上来相机先吃，还贴心的先拿给我们拍，再到旁
边料理桌剪开处理。这道是经典国宝菜，手工结合乌骨鸡与猪肚，佐以山药、薏仁、莲子
多种食材长时间熬煮，浓缩成一锅精华，不过孕妇不能吃噢！
最后点了些可爱包子当作饭后甜点，真的太萌太可爱了，让人少女心喷发
不知道是否因为下午只有我们一桌客人，上菜颇快的，空无一人的餐厅很好拍照。
吃下来一餐真的不算便宜，而且回家才发现有一道菜漏上，虽然服务态度很好，但建议大家以后点满桌菜的时候，还是要稍微核对一下菜单。