店名：太将锅树林复兴店
地址：新北市树林区复兴路37号1楼
电话：02 2681 7638
试吃日期：2018/7月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463627361
【太将锅树林复兴店】位在树林后火车站的复兴路上，利用假日和无锅不欢、?
锅如命老弟一家人，一起来树林吃火锅，这家连锁的火锅店在全省拥有不少家分
店，据说食材讲究，汤头选择多样又美味，还有自助无限的季节口味自助霜淇淋
吃到爽，说什么都没有不来吃的理由，且看玛姬详细的分享吧！
【太将锅树林复兴店】开在一栋社区大楼里，无论是坐火车或是自已开车来都很
方便，开车的话可在附近灿坤旁的地下停车场停车。
走进店里是一个正方的用餐空间，简单大方干干净净，每个座位间有屏风做间
隔，无论是双人或是多人一起来聚餐都有独立舒适的座位，这种感觉我很喜欢！
自助式的调味调料区，很多人吃火锅都喜欢搭配一些辛香料来提味，店里提供不
少种类的辛香料及酱料，看喜欢什么自由搭配，而高汤也采自助式加汤，方便许
多
饮料区提供不少冷热饮，有可乐、雪碧、莱姆无糖气泡饮、柠檬红茶、冬瓜茶等，
旁边还有自助霜淇淋机，今天提供的是巧克力口味，我们早早锁定为餐后必吃的
甜点
热饮则有自制养生黑豆茶和现磨的阿拉比卡咖啡，养生黑豆茶有浓郁的豆香，意
外觉得好喝呢！
来看菜单有什么料可点，店里的汤头一同有六种口味，有三种不需加价及三种需
另加价80元的汤头可做选择，皆以低盐健康取向，在菜单上很详细列出每种汤
头使用何种成份所熬制而成
对于?肉又爱海鲜的人来说，双人份的海陆大餐是最佳选择，光看菜单的图就好
诱人，而且价位也很合理，会让人忍不住就想点它了
锅物也以套餐价和单点价让消费者自由选择，另外海鲜、肉类和其它火锅料也都
可以单点再做搭配
点好餐拿好酱料后也期待锅物上桌
“当归养生元气锅”用多种中药材所调制的汤头，喝起来有当归为主的味道
“活力金蚬锅”以金蚬和柴鱼为主的风味锅，汤头的味道浓郁，让人印象深刻
“回味麻辣锅”辣椒、花椒等多种辛香料去熬煮出的汤头，味道香麻不特别的刺
激，试了一下汤头还蛮顺口的
“海鲜昆布锅”海带芽和昆布粉去调制熬煮而成，是四种汤底里风味最清淡的，
若不爱重口味的朋友可以点这一味
送上锅物的基本菜盘一人一份，里面以季节时蔬为主，没有丸饺类的食材，也是
走健康取向，若喜欢丸饺类火锅料的朋友可以自己另外单点
“综合火锅料”有日本进口的蟹肉风味棒、鳕鱼条和天妇罗等种类
最特别的是白白胖胖的鳕鱼条，是店里推荐的人气菜色
除了基本菜盘有一颗芋头外，芋头控的我另外点上一盘芋头，听说吃过它的都惊
艳，我当然也不想错过此等美味
副食的部份有王子面、冬粉、乌龙面和白饭，白饭是选用台湾最南端的有机瑯峤
米，吃起来有弹性，是台湾好米
“大海虾双人套餐”1090元，你没看错，份量就是这艘海鲜船，就像大船入港，
满载渔获驶入我们的餐桌上，这可是双人份量哟！
这满满一艘船上有大海虾、天使红虾、大白虾、扇贝、鲜蚵、透抽、鲷鱼、蛤蜊
和手工花枝浆等林林总总九种食材，这对喜欢吃海鲜的人来说实在太丰盛了
手工花枝浆可看到里面有很多花枝块，真材实料
鲷鱼片的色泽相当美，肉质看起来很饱满有弹性
大尾的透抽和大白虾看上去就知道很新鲜
扇贝和鲜蚵也都是选用等级好的食材
各二尾天使红虾和大海虾，等最后再来压轴吃牠
蛤蜊的尺寸也不小，数量有十多颗
这样一顿丰盛的晚餐，满到桌上都没什么空隙了XDDD
大海虾双人套餐还有附二盘五盎司的肉盘，有牛羊猪鸡肉可选，我们一盘选了梅
花猪
梅花猪的肉质非常甜美而有弹性，有选择障碍的人推荐你选梅花猪不会错的
另一盘选了上选鸡肉来搭配，肉质都让人满意
“松阪猪锅”520元，十盎司的份量，另外也可选五盎司，价格不一样，仔细看
肉片都略有厚度，粉嫩的颜色也很新鲜
松阪猪肉很弹牙而有嚼劲，很受大家的欢迎，满满一盘没多久就见底啦！
点松阪猪锅有附一盘蛤蜊和手打花枝浆哟，这一份很超值呢！
“安斯斯去骨黑牛牛小排锅”650元，也是十盎司的份量，常吃火锅的人一定很
熟悉这油花和色泽
好的肉质的牛肉只需下锅涮二下，五分熟的肉质是最佳口感，若熟太久肉质老
了，口感会变差哟！
油花均匀放入口中咀嚼释放出牛肉的甜味，肉质的差异在吃多了火锅后都可明显
比较出来
接着也把一些食材放入锅内煮
手打花枝浆扎实而弹牙，吃得到花枝肉块，这味很受欢迎啊！
综合火锅料里的鳕鱼条放入麻辣锅里煮，风味绝佳！其它的火锅料也都蛮好吃的
“1kg五行鲜蔬锅”350元，吃素食的人也不用担心没东西可选，这满满一大盆
像盆栽的鲜蔬，有时令的多种蔬菜，还有鲜菇等综合食材，搭配任何一种汤头，
吃起来健康又清爽
其中又以芋头最得人心，因为它吃起来的口感像极了冰淇淋，很容易煮熟且入口
即化，果真让人惊艳！
新鲜的蛤蜊肉质饱满，放入口中还会爆出鲜美汤汁，小妞们吃得喜欢，几乎都进
了她们的肚子里了
这尺寸不小的鲜蚵无腥味，下锅煮后释放出鲜味，也获得小妞们的赞！
扇贝也很饱满啊！食材新鲜就美味的不二法则，入口就知道
鲷鱼片很厚切，煮后捞起才不会容易松散，肉质也相当鲜美
透抽很Q弹，鲜味超浓郁的
最后把味道重的虾虾大军给煮了，各各体积硕大，肉质Q弹而扎实，建议天使
红虾可煮久一点，如果像我一样喜欢QQ肉质的朋友
大白虾虽然没有天使红虾和大海虾的威猛，但肉质可不输人哦！
最后才煮上乌龙面和冬粉，不需煮太久都能吸饱汤汁精华带来饱足感
压轴的是小妞们和我最期待的自助霜淇淋时间，小妞更是一进来就想先吃一只，
非常迫不及待，而且她们都想自己动手DIY，不想别人帮忙，这也是一种乐趣
话说自己动手还真不简单，要控制力道和绕圈的技巧，大家第一次弄得都没有很
成功，不过重点在过程，看她们二人都笑得超开心！醉翁之意不在酒啊！
我自己卷的还行，而且店家依季节会提供不同口味的霜淇淋，今天是巧克力口
味，原本对口味我没有太多期待，但实际吃了之后才发现味道很浓郁呢！店家好
用心啊！
虽然跑一趟蛮远的距离来吃这一餐，但大家吃完后都带着满足的表情离开，树林
的朋友不妨就近尝鲜哟！