[食记] 釜山 元祖猪脚、南浦参鸡汤、密阳血肠

楼主: terry910134 (吃吃喝喝最开心)   2018-07-28 10:07:50
餐厅名称:元祖釜山猪脚、南浦参鸡汤、密阳血肠猪肉汤饭
消费时间:2017年/10月
地址:Busan, Jung-gu, Nampo-dong
图文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/46008804
这篇来把旅游书&网络食记都分享到烂的几家南浦站&札嘎其站周边经典美食介绍一下:
1.元祖釜山猪脚、2.南浦参鸡汤、3.密阳血肠猪肉汤饭
元祖釜山猪脚就位在富平洞猪脚街,认明这个招牌就对了,隔壁是吃蛤蛎的猪,门口会看
到厨师手脚俐落的切猪脚。
用餐空间还满宽敞的,桌椅很多。
菜单也很简单,主要就是三种猪脚分成特大、大、中、小份:1.基本款猪脚、2.釜山特有
凉拌猪脚、3.五香酱肉(好像全都白肉、没有带皮)
门口其实也有餐点模型。
各类小菜&沾酱。
还有一份小面线。
海带冷汤。
超百搭生菜。
都来釜山了,当然要试一下韩国南部特有的凉拌猪脚,四个人点了一个"大份"(W40000),
份量算满刚好。
猪脚怎么吃,随你高兴囉,吃原味、配沾酱、包生菜、搭面线,各有风味。
还有一盘猪脚骨,皮Q够味,啃起来很带劲。
我个人还满喜欢凉拌式的猪脚,吃到后面也不会腻,但旅伴倒是比较怀念之前首尔吃过的
蒜泥猪脚就是了。
每次来韩国,一定都要吃一次的美食就是参鸡汤了,上次住西面吃五福参鸡汤、这次住南
浦,就选南浦参鸡汤囉。(营业时间10:30~21:30)
南浦参鸡汤用餐空间。
跟一般参鸡汤店不太一样,南浦参鸡汤卖的料理还满多样化、除了参鸡汤、还有烤鸡、炖
辣鸡锅。
四个人点了两个参鸡汤(W14000)、两个炖辣鸡锅(W8000)。
各类小菜。
南浦参鸡汤有个小卖点,就是小菜会出现鸡疹,但不知道是不是今天品质不佳,觉得有点
雷耶,很韧,像在咬橡皮筋。
人参酒直接给你一小壶。
参鸡汤颇具水准,鸡肉软嫩,里面塞满糯米。
辣鸡锅也好吃,但满有辣度的唷,不太吃辣的最好pass。
特别大推辣鸡锅的年糕,好好吃,但份量超少,整锅好像才3小段....。
像我们这次有不太喜欢人参味的旅伴,带来吃南浦参鸡汤就很合适,可以选择其他料理,
辣鸡锅、烤鸡之类的。
最后一家是连锁的密阳血肠猪肉汤饭,闹区都有它的分店(南浦/西面/海云台),而且是24
小时营业。
密阳血肠店内用餐空间,发现韩国餐厅很喜欢分成传统韩式座位(这种我完全无法,觉得
超难坐的),一般座椅座位。
小菜是自助式,吃完可以自己来添加。
菜单有中文,各类汤饭W6500起跳。
但我们目标其实是"马铃薯排骨汤",釜山比较少人推荐马铃薯排骨汤,发现密阳血肠猪肉
汤饭也有卖马铃薯排骨汤,干脆来这里吃。
各类小菜&沾酱。
大份马铃薯排骨汤(W34000),堆得跟小山一样高。
迷上韩国马铃薯排骨汤其实是首尔跟团的时候,第一次吃到后就觉得也太美味了,一直想
说之后自由行一定要再来吃,结果首尔&釜山都来过几趟后,这次才有机会重温马铃薯排
骨汤的美味,排骨肉软嫩到用筷子就能轻易剥离。
马铃薯不是想像中很软烂的口感,是有点硬度的,可能是韩国人喜好的口感吧。
一边嗑排骨、一边配韩国烧酒意外挺融洽的~
虽然这篇这几间餐厅可能因为很多人介绍过,都会被归类在"观光客餐厅"、但我们实际吃
过觉得都还不错呀,整体来说都满推荐的囉

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