店名：黑哥自助石头火锅城
地址：台北市中山区中山北路二段6号2楼
电话： (02)7728-6677
营业时间：11:30~23:30 中午无休息 不收一成服务费
试吃日期：107.6
店家网址：https://www.facebook.com/blackbrohotpot/
*资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得
[Blog] https://bit.ly/2xPpNoY
中山站 晶华饭店斜对面
黑哥自助石头火锅城
仅收取开锅和酱料费
想吃多少都自己决定 还不收一成
还有厉害的茶品和板豆腐
黑哥自助石头火锅在二楼
店内装潢十分时尚
有种来到画廊还是下午茶咖啡厅的感觉
座位数很多 除了有沙发区
也有圆桌可以全家聚餐
当然也有儿童椅喔
黑哥自助火锅
想吃什么都自己拿
没有加收一成
火锅料就是看盘子颜色来辨别
每种食材都有用保鲜膜包好
记得先挑选好再打开冰箱喔
从蔬菜 海鲜 肉品
猪肉 羊肉 羊肉 牛肉种类也好多
以及各种丸子 像是日本进口的蟹肉棒
店家自制的排骨酥 川丸子 牛肉丸
还有三记手工燕饺等等
各式各样火锅料都有
比较特别的是竟然有花雕鸡
还有三点蟹 肠管 鱼皮等等
黑哥石头火锅都是自助式
所以餐具酱料也都是自取
像是基本款沙茶酱 酱油 白醋 箱由
也可以搭配香菜 蒜末 辣焦 白萝卜泥等等
开锅费是60 酱料一人30
打卡还有送饮料喔
鸡蛋和豆腐也都很有来头
立刻记得点蛋和拿盘豆腐
饮料除了常见的气水乌梅汁啤酒之外
还有很特别的诚茗冷泡茶
看到太多食材心花怒放
所以就不小心拿了一整桌
猪肉部分有松阪猪
牛肉则是挑选了霜降牛
增加猪五花的油脂
店家则是推荐羊五花也很适合热炒
各种饺类丸子
还有店家自制的排骨酥和川丸子
肥肠这么厚切 当然不能放过
九层塔丸子也好特别
鱼卵和起司球是必备啊
别忘了还有海鲜 透抽 台湾鲷
以及板豆腐喔
拿好餐点
店员就会来帮你准备来帮你开锅囉
记得要拿鱿鱼和蒜苗
麻油下去有够香
因为是石头火锅
所以会建议一定要拿肉品
这样一开始的炒香会比较有味道
麻油一边炒香气阵阵逼人
等待的时间真的好诱人啊~
炒到半熟会先拿起来
加入其他食材
然后就要加入高汤
从石头炒锅
变身石头火锅囉~
火锅咕咕咕煮时
来开一瓶诚茗冷泡茶吧
选的是琥珀观音
喝起来有一点普洱茶的深韵味
单喝就觉得很不错
搭配火锅也超顺
而且大大茶包在里面也都看的到喔
好的火锅煮好了
来喝一口汤头
一开始的鱿鱼蒜味释放
味道上来说不会过重
单喝也没问题
羊肉牛肉记得轻涮一下
就可以吃囉
带着鱿鱼海陆一起攻击味蕾
不管是排骨酥 九层塔丸子
鱼饺蛋饺
还有清的很干净又超厚切的肥肠推荐
咬开会喷鱼卵丸子
宜兰的甲子园板豆腐
还真的很有味道
很适合久煮石头火锅
请记得拿
店家自制的排骨酥和川丸子
川丸子还真的红通通会辣
里面还有脆脆口感很有趣
厉害的音乐蛋收尾
有种熟悉的热炒感