餐厅名称：胡同烧肉丼 Hudong
电话：02-8773-5551
营业时间：11:00~21:30(周五、六至22:00)
地址：台北市大安区忠孝东路四段45号B1 (SOGO忠孝馆)
消费时间：2018 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/hudong/
每人平均价位：200
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：招牌鲜嫩牛舌丼
官网：略
=====我是分隔线======
胡同烧肉一向都给人中高价位的高品质印象，然而景气低迷，消费也跟着走M型化，
因此胡同最近也推出了新的平价品牌‘胡同烧肉丼’，人气贩售的菜色包含招牌鲜嫩牛舌
丼、极上原块牛排丼，
比起过往胡同烧肉的定位，‘胡同烧肉丼’以平价定位切入百货公司美食街战区，
我自己本身就挺爱烧肉丼、牛排丼这类东西，
加上胡同的品牌光环加持，让我对‘胡同烧肉丼’特别有兴趣，这天特别绕过来SOGO试试
看这新开的烧肉丼！
‘胡同烧肉丼’第一间店位于忠孝SOGO底下的美食街，斜对面就是米其林光环的
Morizumi 拉面 森住康二，
不晓得是宣传力道不足，或者被韩式炸鸡活动抢去了风头，平日下午四点多过来其实完全
不用排队。
这绝对是好事！不过烧肉酱口味已卖完，而牛舌丼也只剩下两份，其实也算我运气好吧。
筷子采用回收钢筷，设有专用的消毒机，我觉得挺不错的，环保与卫生兼顾。
点完餐就可以先去找位等叫号了，美食街可说一位难求，找位重要！
‘胡同烧肉丼’菜单价位(2018.07)
这次胡同烧肉推出这个算是平价品牌，最低从168元就有牛舌丼，
而贩售的丼饭品项也有六种，牛、猪、鸡都有，
包含招牌鲜嫩牛舌丼、严选猪梅花丼、人气鸡腿排丼、特制牛培根丼、极上原块牛排丼、
厚切带骨猪小排丼，
订价上我觉得相当平价，倒是加价套餐小菜，个人看起来觉得一般般，就没这么推荐。
招牌鲜嫩牛舌丼 (味噌口味)
这天不仅牛舌丼卖到只剩下最后2份，烧肉酱口味也已完售，只剩下味噌口味。
‘胡同烧肉丼’的牛舌属于薄切，我都友人都觉得这碗牛舌略老些，
不至于干涩难咬，但基本上就是全熟的熟度，
原本看新闻稿报导觉得这碗份量应该很少，
现场虽然碗不大，但意外吃起来觉得还颇有份量，
附汤
随附的汤品，料算有诚意，香菇、红、白萝卜切片，
但是调味上非常清淡，淡到我有些怀疑是否忘了放盐，
也或许是为了搭配烧肉丼而刻意清爽化附汤吧。
极上原块牛排丼 (椒盐)
以视觉上来说，‘胡同烧肉丼’这碗牛排丼配色上相当讨喜，牛排加上青葱、温泉蛋，看
起来相当诱人。
而牛排我估计是板腱牛排，油花不多，加上薄切，
你可以看到即使是牛排约略7分熟，牛排虽然还是粉红色但切面看起来仍然少了些湿润肉
汁感，
倒不至于到干柴，只是也没太明显肉汁，而米饭跟酱汁则相当好吃，
我平常不爱吃温泉蛋，但这天将温泉蛋跟牛排、青葱一起拌入饭中更添湿润，反而提升了
口感与层次。
后记：
‘胡同烧肉丼’以价位来说在美食街相当有竞争力，毕竟200有找的订价有牛舌丼真的很
吸引人！
不过薄切后的牛舌、牛排，尤其是牛排表现让我略失望些，
当然以价位来说要求厚切似乎也为难了些，不过整体来说我会觉得算是物有所值而不到超
值。
或许这样要求对于‘胡同烧肉丼’严格了些，
但主要是同类型品牌例如初牛、牛角次男坊、渑井川都已建立出一定口碑，只能对后来者
的要求更高一些。
附带一提，用餐时看到邻桌在吃炸鸡，顺便交换了下心得，嗯….我少一间名单XD