https://i.imgur.com/0GMuosO.jpg
图文版网志：http://cpgirls.com/gattensushi/
合点寿司 内湖店
地址：台北市内湖区内湖路一段306号
电话：02-8797-6328
营业：周
一至周日 11:00–22:00
这次平均消费: 850 /人
消费日期：2018/07/15
“日本寿司店登台，新鲜品质看得见。”
又有一间日本的寿司店进军台湾囉，不同于其他低价为主打的回转寿司店，合点寿司以新
鲜食材为号召，在日本已经有三十多年的历史了，也开了近百间的分店，来台湾的首站选
在了内湖科学园区附近，而且也算是交通非常方便的地方，搭捷运从西湖站二号出口出站
，步行大概三分钟内就能到达了。
“日式装潢，仿佛日本走一遭。”
门口非常日式的装潢，店员整齐划一的欢迎光临，走进店里就仿佛到日本的寿司店用餐。
一进门就有看到一个牌子写着今日推荐，以及欢迎光临的字样。进到门口后就有一台抽号
码牌的机器，看到网络上不少人分享过号
重排的经验，所以提醒大家要注意这边过号就必须要重新抽取新号码牌了，另外用餐时间
也有一小时的限制。我们当天是周日去用餐的，大概11:08抽到号码牌，用餐时间是11:50
所以等待时间约莫40分钟左右。
抽取号码牌的旁边就有一个小区域让现场等候的人可以坐，在等待期间店员也会提供水让
等待的客人可以使用。
座位沿着师傅们的工
作区分为吧台的座位区以及包厢式的座位区。
在整个回转寿司的两侧都有包厢座位区，整个空间约莫可以同时提供给50位客人用餐。
另外在用餐位置旁边也有洗手台，方
便消费者们使用。
“颜色分级清楚明了，不收服务费。”
这边的收费方式依盘子颜色不同来计价，从40-188不等，另外还有特殊的烤物等价格另外
。虽然价格较一般回转寿司高出一些，但我个人觉得相对的新鲜度真的很有不同，以鲑鱼
的握寿司来说一般大概40-60，这里的鲑鱼依配料不同大概在88-188之间。
“有温度的料理，有温度的
招呼。”
在叫号轮到你的时候，料理台里面的师傅都会放下手边的工作，用日文说一声欢迎，接着
店员把我们带到我们的座位上，会特别跟负责的师傅说一声，今天这组客人麻烦您了，师
傅也会很热情的回应我们，服务等等的都做得很到位。另外桌上提供姜
片、绿茶粉和酱油。
建议使用一小茶匙即可。
有温度的料理，这里不同于一般的回转寿司店用机器制作饭团，合点的每一个寿司饭团都
是由师傅手工捏制而成。另外每个区域师傅也都会有设置麦克风，在制作寿司的过程时不
时他们会推荐今日特别的料理，或是哪个刚做好的寿司要上架了，个人觉得脑波很弱的人
就会像我一样，师傅推荐哪个是今日推荐，或是哪个新鲜出炉我都会想拿。
要特别推荐鲑鱼酪梨寿司$128，搭配着酪梨和美乃滋再加上解腻的洋葱，我个人非常喜欢
。另外鲑鱼肚$88非常新鲜，海鲡鱼寿司$88以及入口即化的干贝握寿司$188。
炙烧鲑鱼$128。
豪华甜虾握寿司$158，两贯的
寿司大概有快十只甜虾，非常壮观。
开店纪念五贯寿司$338，我们当天的五贯有黑鲔鱼大腹、鲽鱼缘侧、赤海老、鲑鱼和鱿鱼
。这个是当天我觉得比较还好比较不推荐的餐点，建议直接单点喜欢的握寿司即可，这个
组合没有让我有惊艳的感觉。
这是由平板点餐的，所以就会由红色盘子送上，海胆军舰$158。
“经典叫卖秀，先抢先赢。”
正当我们吃的差不多想说可以准备起身时，突然安静的店内师傅们鼓譟起来，原来这就是
日本合点寿司的特色之一叫卖秀，日本师傅郑重地将鲑鱼像祭品般举起，其他师傅也跟着
相互呼应着，日本师傅会随着现场鼓譟出的律动旋律，将鲑鱼展示一圈，接
着便俐落的下刀下场处理这只肥美的鲑鱼，处理好的鲑鱼加上新鲜的鲑鱼卵一盘盘放置在
一个大托盘上。另一个可爱的画面就要出现了，当日本师傅将原本的鲑鱼都处理到一个段
落，他会将大托盘上的生鱼片高高举起，师傅们开口询问谁要？原本安静的
我们便争先恐后的举手抢食刚刚处理好的新鲜鲑鱼。
鲑鱼亲子握寿司$188，这就是
我抢下的现切新鲜鲑鱼握寿司，因为油花真的分布得很均于，完全入口即化，鲑鱼卵的部
分也很新鲜。
今天用餐的价格，虽然说比起一般的回转寿司贵上许多，但我个人还是非常推荐！