餐厅名称：加湘好桂林米粉
消费时间：2018年/6月
地址：台中市西屯区中工三路107号
电话：(04)2359-6623
营业时间：10:30-14:00 16:30-20:00
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：桂林米粉、重庆酸辣粉
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/463403489
中工三路最近开了一家蛮特别的店，
招牌大大的桂林米粉，很醒目，
由于这条路是周边台中世贸、工业区、澄清医院外食的重镇，
住附近好奇观察了一两个月，
发现这家店生意很不错，而且有死忠客群，
于是决定找一天午餐前去尝尝鲜。
对这家“桂林米粉”兴致最高的朋友说，
在白先勇的文学纪录电影中，年届八旬的白先勇回到家乡，
对着念念不忘的桂林米粉连嗑三碗，大饱口福，一解乡愁。
这回看到店招牌上店名就叫“加湘好”，
又标榜“正宗桂林米粉”，就更加令人对这口味好奇了。
一问才知道老板娘是湖南人，
老家就住在桂林隔壁。
湖南人早餐都吃一碗米粉，
因为自己喜欢吃，来台湾吃不到，
常常怀念家乡味，所以就自己开了这间店。
店内简单的小吃座位摆设，
这天我们挑早上十一点半来，
等到吃完十二点一过，
客人们纷纷上门，而且看起来不少是熟客。
对一家三月中才新开的店来说，
有很多熟客是不容易的事，
更何况是口味上比较少见的店。
这家店也有做便当，可以外送。
调味料有蒜泥跟两种辣椒，
还有香油、酱油、白醋。
另有供应无糖的绿茶、开水。
也有卖汽水，吃香喝辣配汽水超过瘾。
调味酱台上方还有一些辣椒、辣油，
以及火锅汤底，光看包装就觉得超火辣的。
菜单来囉，主要是各式的米粉，
各种粉看起来都好好吃，感觉很新奇。
另外有些精致的小菜，还有水饺。
点菜单可以看得更清楚，
米粉除了多种口味外，
还可以选米粉、荞麦粉、地瓜粉，
这些粉都是大陆空运过来的。
另外也有炒粉，水饺，
饭类、单点的菜，跟汤。
酸辣鸡杂 50元
里头有酸菜、芹菜、辣椒、鸡心、鸡胗，
是盘开胃的小菜。搭配汤粉也很不错。
这道鸡杂，酸菜炒得风味与普通的卤味不太一样。
入口时感觉很温和，不会很咸，但咀嚼后有辣的后韵。
鸡心鸡胗的口感偏软，觉得风味还不错。
金牌卤菜粉(米粉) 90元
因为还没去过桂林，不知道这是不是就是道地的桂林米粉。
米粉上头铺放著烧肉、卤肉、青菜、香菜、葱，
还有酸豆角跟花生，另外附一碗猪骨清汤。
肉片有两种，一种是锅烧肉，比较肥，外皮酥，
另一种则是卤猪肉，卤汁入味咸香有致，
青菜是白菜，时蔬会因季节有所更换。
可以先试试先吃干米粉的口味。
粗的米粉非常的Q弹，底下有卤汁，
翻搅后卤汁的咸香味，引出米粉风味，
再搭配两种肉片，非常的清爽可口。
附的猪骨清汤，是可以两吃的，
干面吃到一半后，可以将猪骨清汤倒入面碗中，
变成一碗汤的卤菜粉，风味更佳。
变成汤粉后，不只米粉的风味有所不同，
烧肉与卤肉吃起来的口感也不太一样。
米粉汤喝着喝着，配上几丁酸豆角，
微酸淡咸搭配汤米粉口感，确实迷人。
吸附卤汁与猪骨汤头的米粉更好吃。
这碗金牌卤菜粉，完全就是清爽，
夏日炎炎，这碗绝对胃口开，又能有饱足感。
重庆酸辣粉(荞麦粉) 80元
这碗酸辣粉，我们选搭的是荞麦粉，
端上桌时，这红通通的红油及辣酱，
搭配豆芽菜、榨菜、 酸豆角、花生、香菜、葱等，
非常引人食欲的视觉效果，非常好奇他的味道。
鼻子一靠近面碗，浓浓的花椒香气扑来，
猪肉炒的辣酱非常的迷人。
但整体给人的感觉并不油腻，
而是麻辣香中带点酸气息的清爽风味。
这碗重庆酸辣粉，入口先是觉得微酸，
起先不觉得辣，但会慢慢地回辣，
花椒的麻辣香很开胃，整体是很顺口的口感，
一碗吃到底，感觉风味的层次很多变，挺妙的。
这酸辣粉中的荞麦粉比较细，跟米粉比起来，
粗细口感各有特色都很不错，
搭配豆芽菜非常有画龙点睛的效果，
爽脆的口感增添了酸辣荞麦粉的口感与风味。
大陆水饺(高丽菜) 50元
水饺一份有10颗，
点水饺完全出自好奇，
想说这家店的口味都这么特别，
这看似平常的水饺应有不凡之处。
第一眼看到的感觉，
就是它的水饺皮超薄。
水饺本身不走壮硕风格，
但里头的猪肉内馅非常扎实。
原来这水饺的独特之处，
在于用了27种原料熬制的卤水来拌馅料，
所以水饺内馅有种肉嫩味香的感觉。
果然也是别有风味的水饺。
“加湘好桂林米粉”结合了桂林与湖南的料理风味，
因为老板娘的思乡情怀，在中工三路开了这样一家店。
姑且不论这口味是否道地，是不是白先勇的家乡味，
但是完全爽口开胃又别具风味的小吃店，
确实已经掳获了很多人的胃囉，下次再来尝尝别种粉味。