店名：晶焱日式烧肉
地址：桃园市中坜区慈惠一街136号
电话：03-4265100
试吃日期：2018.5
图文多多网志版：http://nini.life/jing-yan/
http://img.nini.life/uploads/20180511012812_54.jpg
晶焱日式烧肉专门店和健康主义同为姊妹店，皆是中坜Sogo、威尼斯附近的美食。健康主
义主打火锅、寿喜烧吃到饱，上次吃过之后，觉得CP值爆表，更让我对楼下的晶焱烧肉起
了好奇心。
说到中坜烤肉吃到饱，大家应该对晶焱日式烧肉专门店不陌生，走过、路过都会看过，也
常被拿来比较，价位比一烧十味昭和园便宜一些，虽说不是全中坜最平价的烧肉，不过和
健康主义一样，都满注重食材来源，品项在吃到饱之中算是相当多，超级适合和家人、朋
友来聚餐，这样就能点很多样，当天我们就吃了非常多，完全是大食怪肉控的天堂啊！后
面会一道道介绍尝过的料理，也会把Nini的好吃排名一起奉上^^
Nini小小评>>价位合理、餐点多样化、用餐环境不错、肉控的绝对天堂。
晶焱日式烧肉位于面对威尼斯的左后方，艋舺鸡排过去一点，门面醒目很好找。
餐厅内明亮宽敞整洁，桌椅不油腻我喜欢；许多烧烤店长期油烟燻烤，桌椅没有认真清洁
，就会有油腻感。
自助吧有冬瓜柠檬冰沙、乌梅冰沙，都是超级适合配烧肉的饮料，完全解腻可以吃更多的
概念(笑)。Nini当天是喝乌梅冰沙，感觉满浓的，浓到一开始还吸不太起来XD，不像有些
吃到饱的冰沙都淡淡水水的。
除了饮品以外，还有提供热汤，冰淇淋则是选用明治冰淇淋。
晶焱日式烧肉专门店菜单menu
消费方式分3种价位：$418(50道)、$518(66道)、$628(76道)，要吃当然选$628啦！只加
一两百元，带骨牛小排、沙朗牛排、顶级羊排、一夜干、深海大虾等等通通无限吃到饱，
还能多单点一种主餐，怎么想都觉得$628的CP值最高啊！
用餐时间为2小时，有80分钟可以疯狂加点，不过加点之余还是要以吃得完为准则喔！不
然食物便浪费了。
烤肉吃到饱就是有这种爽度！小鲜肉摆满桌看了无敌舒压，还没烤就已经在吞口水啦~~
桌上放有不同调味，可以自由搭配各式食材。
▼日式低脂牛/日式雪花牛/极烧霜降牛
烤牛肉要留意时间，玫瑰粉的时候就可以吃了，不然肉会柴掉，尤其油脂比较少的低脂牛
；时间拿捏好的话，都满好入口的。
依油脂少至多分别是：低脂牛、霜降牛、雪花牛，Nini喜欢油脂多的，比较嫩口，所以偏
爱雪花，倘若喜欢肉味偏浓有嚼劲的人，可以选低脂牛。
▼香草梅花猪/烟燻培根猪/香草猪小排
香草梅花猪肉质有弹性、没有猪腥味，烟燻培根猪味道跟培根一样，同桌若有朋友不吃牛
，可以专攻猪鸡羊或海鲜，选择多到炸！
▼主餐〉香葱盐烧牛舌
老饕吃烧肉就是要点牛舌呀！
牛舌口感弹脆，佐一点盐葱提味更好吃，盐葱味道比较重，大家可以依个人口味酌量增加
。
▼主餐〉极雪纹猪
极雪纹猪即为松阪猪，油脂丰沛、弹牙脆口，佐以玫瑰盐更提味。喜欢焦香的人，可以烤
久一点，烤至外层呈现焦糖色，同时把多余的油脂逼出来，口感会更为扎实有嚼劲。
▼主餐〉特选和牛肋条
和牛肋条肉味浓厚、油脂丰沛，带点细筋让口感嫩中有嚼劲。
▼主餐〉法式顶级里肌猪排
里肌猪排上桌时，大家都惊呼了一下，因为比想像中的还要大只。
厚度超级厚，将近一公分。
因为厚度关系，稍微难烤一些，可以求救工作人员喔！
当里肌猪排烤至金黄色，看起来是不是很诱人呢？！
剪开之后，里面呈现漂亮的玫瑰粉，服务人员的烤功真厉害！
里肌猪排的部位偏瘦、油脂比较少，所以口感满扎实的，烤完之后味道干香，适合喜欢肉
有嚼劲、不喜欢油腻的人。
▼主餐〉炙烧纽约客
牛肉都不宜久烤，如果烤得好的话，纽约客的肉汁丰沛到不行！
烤完之后是不是超级水嫩？！肉汁光泽熠熠。
炙烧纽约客有事先刷过酱，当酱汁与鲜美的牛肉原汁交织，更加水嫩饱口！咀嚼起来，先
是微甜的酱汁调味，渐渐的牛肉香气弥漫口中，和朋友都觉得相当好吃。
如果跟Nini一样，喜欢刷酱淡甜又软嫩多汁的牛肉，那一定要点这道啦！
▼前菜
大口嗑肉真的无敌舒压，但要怎样可以吃到翻过去？吃到对得起荷包？吃到早中晚餐都不
用再吃？
必杀技当然就是开胃小菜囉！都叫开胃小菜了，顾名思义就是让你饱了、开胃、又饱、又
开胃、再饱、再开胃……，呈现一直开胃的状态，这样就能吃到翻过去啦！
小菜有五种：韩式泡菜、白玉萝卜、日式和风洋葱丝、台式手工泡菜、百香冬瓜脆。
许多吃到饱烧肉店的小菜，都马马虎虎，没想到晶焱的小菜很好吃说！
尤其百香冬瓜脆，有百香果的酸香，口感又十分清脆，相当开胃，Nini从头到尾中场休息
都靠它，吃完就变一条活龙了。同样爽脆酸口又开胃的，还有白玉萝卜，也是一道强劲的
助攻。
和风洋葱丝亦好吃，没有辛辣味，反倒是洋葱本身的甘甜与和风酱的淡甜，这道也是吃了
好多。
▼法式香料精选牛
这道法式香料精选牛完全收服我们一桌人的心。
它其实取自无骨牛小排的边缘处，不像牛小排是很漂亮的一整片，但味道和口感几乎相同
，常吃牛的人都知道无骨牛小排软嫩好吃，价位相对偏高，如果你也是爱好者之一，一定
要点这道。
事先以法式香料调味，咀嚼时带点淡淡咸味与迷人的肉汁香气，好吃。
▼墨西哥鸡丁/辣味鸡丁
这两道鸡丁也是不容错过。
晶焱日式烧肉的鸡肉选用温体鸡，在这种吃到饱的烧烤店竟然连鸡肉都讲究，觉得港动啊
~~
温体鸡好好吃，完全可以媲美前面吃过的牛肉、猪肉！虽然是鸡胸肉却水水嫩嫩，让人打
破鸡胸肉干柴不好吃的印象。
▼辣味滋滋猪/香卤大肠头
刚刚是辣味鸡肉，现在是辣味猪肉，让爱吃辣的客人，也有多重选择。
猪肠则肠味浓厚，就留给喜欢这种特殊香气的人吧！
▼法式顶级羊排(孜然)
原本对羊肉抱持平常心，因为羊肉这东西虽然好吃但有时会太羶，烤不好还会干柴……
结果……超级好吃！！继刚刚的鸡肉让大家惊艳之后，现在又来一道羊排。
晶焱虽然是吃到饱，但许多不是主打的食材也表现不错，只能说他们没有因为是吃到饱，
就随随便便提供食材压低成本，果然不同于其他削价竞争的吃到饱烧烤店。
孜然的香气迷人，加上骨边的细筋，更是越嚼越香，味道及口感皆不错，连怕羊羶味的朋
友都可以接受。
▼法式厚切牛小排/安格斯骰子牛/带骨牛小排
厚切牛小排比想像中要薄一点，有经过刷酱提味；骰子牛没筋的地方软嫩、肉汁丰沛，有
筋的地方需多耐心咀嚼，适合喜欢牛肉有嚼感的郎客；带骨牛小排油脂很多，骨边的细筋
咬起来很香。
▼一夜干水针鱼
吃了这么多终于进入海鲜类了，你已经几分饱了呢？
大家赶快吃点开胃小菜复活，因为这道一夜干水针鱼必点、必点、必点。
听店家说一般客人喜欢点牛肉，比较少会看上鱼，但只要吃过鱼的客人，每次来都一定会
点，而且不只点一盘！
一夜干吃过很多，不过水针鱼一夜干倒是第一次吃，没想到这么好吃，可能是因为食材很
新鲜的缘故。
烤后干香干香，鱼肉超级甜，甜到我们还问店家鱼有没有调味？！服务生说没有，大家都
一脸不可置信的样子，又再追问了一次，服务生怕讲错，还特地去问厨房，最后确定完全
没有调味！！
鱼肉细致，味道又香又甜，根本就是海港附近会卖的蜜汁烤鱿鱼片呀！这道被我们续点了
一盘，一片接一片超级涮嘴。
▼极鲜生冻大扇贝(限)/深海野生大虾
吃肉吃腻了，就来点海味吧！
大扇贝是限量的喔！当然要点上一盘啦^^野生大虾满新鲜的，虾肉肥美、口感Q弹。
▼日式鲜鱼汤/酒呛虾/东石蛤蛎盅
想要喝点汤，就来点充满海味的海鲜汤吧！
喜欢烧酒虾的人，可以试试酒呛虾，酒呛虾的肉质比野生大虾来得更扎实一点，个人则是
偏爱野生大虾多些；牛奶鱼汤汤清味美、鱼肉新鲜滑嫩，好喝；蛤蛎选自东石产地，当然
也来一碗囉！
▼蒜味烤花枝/帆立贝/椒盐凤螺/酱渍鱿鱼圈
鱿鱼圈烤得干香、带点嚼劲，吃来有大海的味道；蒜味花枝竟然一咬就爆汁，接着蒜香四
溢，口感软Q、味道不错。
▼奶油蒜蓉杏鲍菇/鲜采香菇
香菇烤的时候记得用水果酱回沾两次，味道会甜甜的喔！
▼丝瓜/青椒/水果玉米/起司焗烤马铃薯
水果玉米不便宜，曾经在某家羊肉炉店点过一盘，要价100大洋却没几个，看见晶焱菜单
有，开心的不得了！
水果玉米本身非常甜，生吃的甜度和口感很像水梨，真心不骗，所以Nini最爱吃水果玉米
了，到哪都要吃！
受热后甜度容易流失，记得不要烤太久喔！微热一下就可以了。
顺带一提健康主义也是选用水果玉米，上次去吃一盘接一盘地狂夹XDD
▼牛蒡天妇罗/海鲜卷
烤累了就来份炸物吧！佐芥末胡椒盐最搭，趁热吃面衣才酥。
▼棉果子/冰心地瓜/日式麻糬/芋头起司卷饼/巧克力布朗尼
甜点有桌边服务，选$628价位每种甜点都能吃到，而且通通可以无限续点，重点是都满好
吃的，所以就算饱到翻白眼，也绝对要点……
第一次见到麻糬涂奶油烤，烤得白抛抛之后沾上炼乳、再裹满花生粉，我的妈呀~~每次吃
烧肉都在等这一刻！
麻糬控开动……烤麻糬超级好吃，味道和外面完全不一样，非常独特，除了花生还有一股
香气，询问之后才知道花生粉里面还有黑糖！奶油、花生、黑糖搭配得天衣无缝，配上软
Q口感，香Q好吃，再吃5块都没问题！绝对不能放生、只有晶焱才有的独家口味。
烤棉花糖也好吃，外层微酥、里层热融牵丝，超级邪恶……
最后一道压轴，起司控、芋泥控别错过！
芋头起司卷饼亦是晶焱独家必杀甜点。起司烤到牵丝，跟芋泥交融，一片香香浓浓的芋泥
饼放进口中，我愿意把比基尼丢掉也要吃它！
中坜吃到饱烤肉推荐─晶焱日式烧肉评价
同行的朋友是超级大食怪肉控，到处攻克吃到饱，问他们会不会想二访？他们毫不犹豫都
说会。因为晶焱的食材比坊间许多平价吃到饱的烧肉店还要讲究，除了肉质比较好以外，
也比较安心，再者是食材的品项满多的，选择性相对来得高。
在Nini看来，如遇到同事聚餐、家族聚会，晶焱的环境就十分适合，宽敞明亮、干净整洁
，不像许多烧肉店乌烟瘴气、桌椅油腻。当天我们吃完衣服都没有臭臭的，虽然是离峰时
段去用餐，不过我想尖峰时刻应该也不会臭到哪去。
人人口味不同，吃到饱很难每道菜都满足所有人，一定会有你觉得好吃的品项，当然相对
亦有不那么喜欢的选项，以下是Nini依自己口味把当天吃过的食物，做的简单排名。(双
手奉上)
晶焱日式烧肉好吃菜色报你知
主餐类：炙烧纽约客
牛肉类：法式香料精选牛
猪肉类：(听说酱渍日式猪排好吃，可惜没点到)
羊肉类：法式顶级羊排(孜然)
鸡肉类：辣味鸡丁、墨西哥鸡丁
海鲜类：一夜干水针鱼
蔬菜类：水果玉米
甜点类：日式麻糬、芋头起司卷饼
花泽类：来乱的……(被殴)，不小心泄漏年纪了(凹呜)
各种类皆取冠军推荐，其他不错的，大家再慢慢爬上面文章，大食怪肉控快来挑战吧！！