‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：华泰王子饭店九华楼
地址：台北市林森北路369号2楼
电话：02-7721-6619
试吃日期：2018.06.12
图文并茂网志版 http://swang036.pixnet.net/blog/post/32372296
雪人之前还在日商工作时 常常一大早来华泰王子饭店接日本客人
今天来到华泰王子饭店 之前的日商人森 纷纷在我脑海中浮现
嗯～～～ 那是一段 充满青春跟汗水的故事
Anyway 今天不是来接人客 今天是要来体验华泰王子饭店二楼的九华楼港式饮茶
当初发现九华楼港点集套餐 爱吃港式饮茶的雪人当然立马要去要去
不过 心中的疑问是 一个人该怎么吃饮茶呀 一般的印象 饮茶都是三五好友群聚一同享用
对没朋友的雪人 真是一大挑战 其实 要我一个人吃一桌, 我也行的啦！
但是 九华楼 发现了 宅宅一族（是指我啦～）的市场 贴心的提出了这个饮茶套餐
让 孤僻 生性害羞的宅宅 文青朋友们, 即便是一个人 也可以轻松的享用喔
今天就跟着雪人的步伐 帮你们好好介绍
位处华泰王子饭店二楼的九华楼 是个正港的港式餐厅 里面的装潢非常大气
欧风古典装潢佐以东方味的古董摆设
有够金光闪闪 瑞气千条的Fu呀
在这边用餐的气场跟氛围 已经有加分的效果
服务人员的态度也都很亲切 爱发问的雪人 一直举手发问
餐巾也都折得很美 应该是五星级餐厅都如此吧～
入座后 服务人员 介绍我们 九华楼经典的盖杯茶
这五种茶叶皆是来自台湾的在地好茶
有苗栗三义的碧螺春&铁观音 新竹关西的老柚茶及东方美人茶 还有南投鱼池的红玉红茶
/绿茶/老茶
大家入座后 可以先闻一下茶叶的香气 再决定要那一种茶喔～
雪人今天邀请了妈妈一起来品尝港点套餐
妈妈挑选的是 东方美人茶 雪人挑选的是特别的老柚茶喔
两款都是出自新竹的关西 记得雪人之前的某个好客户就是在关西
个人觉的东方美人茶的感觉比较 清香 而老柚茶的茶感比较津润
对于气管不好的雪人 真的是太需要了呀 杯子内喝到只剩三分满后 再添加开水
雪人的老柚茶 前后应该回冲了5.6次 口感还是很甘甜
（嗯～～柚子的味道很重就对了）
接下来上场的是 九华餐前菜
由左到右分别是秋葵沙拉虾 松阪脆猪肉 绍兴醉鸡 蜜渍梅汁蕃茄
餐厅是建议我们由左至右 由口味较清淡的渐渐品尝
秋葵现时正是"到时" 清爽的秋葵佐上虾子 夏天吃这一道 很是清甜 正是对味
绍兴醉鸡 的鸡肉还蛮有弹性的 但是 我觉的没啥味道 是四样前菜中较为普通的
松阪脆猪肉 是使用叉烧的方式 我跟妈妈都觉得很好吃 猪肉好有嚼劲 好吃 下次来应
该点整份 吃个过瘾
蜜渍梅汁蕃茄 这个不知道有无单点的 我下次一定先点一道
一入口 蜜汁跟梅汁在口中融合 有点甜 有点酸 但正恰到好处 连龟毛的妈妈也都说好吃
接下来上桌的是 港式煲例汤
汤品是每日更换的 今天我们喝的是白菜干炖软骨汤
白菜干佐南北杏 把猪软骨 南北杏 跟白菜干的精华一起熬煮10几个小时 将食材的
精华 全数散发在汤中
浓郁的大骨 充满了精华 一口喝下 温醇而浓郁 （我在写作文吗我？）
从小就爱喝汤的雪人 当然速速就把例汤给喝完了 但是有意犹未竟的感觉
目前为止的唯一缺点是汤太小碗 （这个人也太不公正了）
南北杏 由于南北杏的可以清肺润喉加上不太有一般杏仁的浓厚味道 所以许多港式煲
汤都会加上南北杏一起熬煮
喝起来汤头真的很鲜甜
接下来上桌的是五品港点心 分别有叉烧包 芋头松糕 烧卖黄 虾饺跟韭菜饺
这个是九华楼的ＸＯ酱 跟港点一起吃 超搭的
柜台有再贩售喔 意者请洽九华楼柜台
叉烧包里面的叉烧肉量超级丰富 雪人吃过很多叉烧包 里面几乎没啥肉
但是九华楼的叉烧包 肉量挺多的 让爱吃叉烧包的雪人三两下解决
芋头松糕 这个松糕不是 我在说 真的真的有够好吃
松糕里面的是芋头泥 吃下一口 满满的芋头香气直接算散发出来 好爱吃芋头的我 让
我很想直接加点呀
佐上ＸＯ酱的虾饺
不过虾饺里包的虾子好软再舌头里一下就融化了
不知道是何原因？
港点吃完后 就直接上主餐了
主餐是 福建风炒饭或是 什锦广炒面2选1
先来看看 福建风炒饭
一上桌跟我想想像的炒饭完全不同 反而比较像烩饭
上面是将炉烤后鸭肉丁 虾仁 小干贝 草菇 荷兰豆 一起烩炒 下方是炒过的蛋炒饭
两者结合是香味四溢 口感直接提升了一个档次
瞧瞧 是不是让人食指大动呢？
这个福建风炒饭 好好吃 有意犹未尽的感觉了
另一道主餐是什锦广炒面
有面也有饭 让爱吃面或爱吃饭的人都心有所属
注意 这一份九华港点集套餐的主餐是二选一喔
这一道什锦广炒面上桌 我吓了一跳 海鲜的份量也太多了吧
有虾仁 兰花蚌 象拔蚌 干贝 份量也太豪华了一些
也是用烩炒的方式 在淋在煎到金黄焦脆的面条上 是一道很有特色的料理
面条干吃其实很像科学面 但是佐上勾芡的汤汁 面条转脆为软 别有另一风味
叉烧跟干贝
吃到这边 其实雪人已经很撑了呀
今天的港点集套餐 真的没有让人失望
道道都挺有特色 美味与特色兼具 难怪在港式饮茶有着相当代表性的位置
接下来是收尾的推车靓甜汤＆当季鲜果碟
推车靓甜汤推车真的是用拖车送过来的四选一 可以选择
雪人点了 紫米红豆露 本来想请他们帮忙加热 可是雪人赶时间 只好先喝冰的
不知道是否雪人习惯紫米红豆都吃热的关系
我怎觉的冰的吃起来有点奇妙 且红豆感觉没有很烂 （我就是坚持红豆汤 红豆一定要
软烂）
当季鲜果碟 九华楼都是选用当季 “到时”的水果
做最后套餐的收尾 用清爽的水果将刚才浓郁的口感一扫而空
个人感想 今天体验的是 只限平日一到五午间的九华港点集套餐
彻底推翻了 一般人吃饮茶都要大堆头的观念
打造套餐风 让吃饮茶可以走个人精致风格
从餐前菜到例汤到五品港点心 让一个人也可以轻松的品尝道地的粤菜及点心
个人超推蜜酿梅汁蕃茄 芋头松糕 叉烧包跟虾饺 真的特别又味道特殊
两样主餐各有特色及风格 喜欢海鲜的建议试试什锦广炒面 喜欢吃肉的 就来个福建风
炒饭吧
青菜萝卜 各有所好 任君挑选囉～～推荐给大家
据说九华楼的一鸭9吃很有名 下次再来尝尝
九华港点集套餐 一份为NT 580+10%
＜本文章为邀约试吃文 但是体验内容全文为本人的真实感受＞
<以上是真的 不是唬烂的>