餐厅名称：小王清汤瓜仔肉
消费时间：2018年/6月
地址：台北市万华区华西街17之4号（华西街夜市内）
电话：02-23707118
营业时间：周三至周一 9:00-20:00，周二休息
每人平均价位：70-100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：炖肉饭（控肉饭）
官网：无
图文网志版连结：
http://www.simonstrip.com/2018/06/blog-post_14.html
耳闻小王清汤瓜仔肉的盛名很久，却因为跟住处跟店家刚好在蓝线的两端，迟迟没有来吃
这次趁著搭车到莺歌出游的时候，回程特地在万华车站下车，步行到华西街夜市
到访时间是周六的晚上7点左右，店里客人还是很多
不过很幸运的还有空位可以直接就坐
店内整洁度一般，以台式小吃店来说已经算不错了
在门口有点菜单，拿了点菜单划好再到外面结帐就可以等食物送上来
在台北待久了，卤肉饭小碗25大碗50好像也没有很贵的感觉，整体价格都还可以接受
今日点餐：香菇鲁肉饭、炖肉饭、清汤瓜仔肉、卤白菜、油豆腐
内用点菜单缴回忘了拍，拿一张外带点菜单拍起来当纪念～
盛放食物的摊位比想像中要来得干净许多，吃起来感觉又更安心了一点
控肉（炖肉）则是放在下面的大桶子中，油亮油亮的让人食指大动
结完帐没过多久菜就上桌了，速度非常快
嗜吃卤肉饭却因为要低碳低脂饮食的我看到这桌菜眼睛都快跟独眼龙一样爆发了啊！
先从小菜看起，白菜卤中规中矩，不会被我归类在特别好吃的名单里
但作为一个配菜我觉得口味算是合格的，尤其又有补充纤维质降低罪恶感的功用
油豆腐卤的还算入味，价格也不算太高，用来增加菜色种类还不错
香菇卤肉饭上桌的时候我们都小吃惊了一下　－　香菇的量也给的太大方了吧！
饭上面先铺了满满的香菇再淋上卤肉，是个对于单吃卤肉饭感到恐惧的人也能尝试的选择
香菇味道极佳，搭配肥肉较多但不会太腻的卤汁，卤汁看起来黑却不死咸
应该也是陈年酱汁持续卤出来的吧，脂肪层都被卤的化开，好入口又不会很油
可以算是台北前3好吃的卤肉饭之一！
瓜仔肉汤的味道很传统，有点像坊间瓜仔肉再加清汤冲淡的味道
醃花瓜味道鲜明，跟花瓜罐头味道很像，肉则是采用像肉羹的肉而非绞肉
肉的味道普通，口感就跟肉羹的肉差不多，算是一道看起来很重口味但其实普通的汤
进到今天重头戏！算是小王招牌的炖肉饭（控肉饭）！
喔喔喔这油亮亮的控肉饭真是诱人啊！
只要70元，就可以拿到这～么大一块的控肉，超过碗面积的一半！
虽然看起来很肥，但看的出瘦肉的部分也满多的，大约各占50%
经过长时间的卤制，瘦肉部分早就卤透，可以轻易入口
味道则有老卤汁的香，也不会太咸，非常下饭
接下来才是控肉饭爱好者的重头戏－肥肉
肥肉是一块控肉最好吃的部分，但拿捏的不好则只会有油腻感
而无法与卤汁瘦肉结合入味
小王的肥肉充满脂肪与胶质，却又不会油的过头
长时间的卤制让卤汁的味道渗入脂肪层，吃进嘴里有卤汁香的同时又入口即化
再配上一点瘦肉跟沾了卤汁的饭，香醇又滑顺的口感实在是太完美的组合啦！！！
比起小块小块碎肉的卤肉饭，炖肉饭在视觉跟味觉上都大大满足了我的心
虽然说我没有吃遍全台控肉饭，但每到一间店看到有控肉饭总是会忍不住点
到目前为止，台北最爱的控肉饭就是这间了（跟彰化鱼市场的有拼，虽然走向不太一样）
除了控肉饭以外，其他的各类小吃也有一定水准，难怪可以在台北屹立不摇
看来以后需要常常绕路过来吃一下才能解解馋了