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beezy (好忙喔)
2018-06-14 17:37:31餐厅名称：藏寿司 ＠ 台北。中正
消费时间：2018年/6月
地址：100台北市中正区馆前路12号5楼
营业时间：11:00-22:00; 周末10:30营业
好读图文版: https://scarlettjohnsontalk.blogspot.com/2018/06/blog-post_14.html
前一阵子网红千千拍藏寿司的影片，勾起了想吃回转寿司的念头！
藏寿司炙手可热的程度无法比拟，如果没有预约，真是一位难求～
鉴于上次兴冲冲地不经预约迳访松江南京店，结果向隅的窘境，这次我们提前几日预约。
回想松江南京店的经验真是惨烈。那天一到门口发现排队人龙不多时，还暗自窃喜自己相
当幸福，但事实上别说候补排队了，是已经到号码单都不让人抽的程度......
当天我们提前抵达，避免过号捶心肝！但一切我们想得太美好，看看这还没消化的人潮，
先乖乖排队吧。
店员是采批次叫号，宣读某个区间的号码，而被手持该区间号码的民众即可进入“红龙排
队区”，等待店员安排入座。
白话来说，即使唸到号码也别高兴太早，要等到入座还需要一点时间。
排队时，来看看周遭环境吧！一进门先挂好挂满“完美防护、极致保鲜”挂图。
另一侧则是挂上藏寿司的招牌商品。
前方也有藏寿司服务流程以及线上预约说明！
旁边则是摆着号码发放机，正值6点半用餐时间，现场候位人数过多，店家为控制进场人
数，所以萤幕被纸条封住的，不再让人抽取号码条，但店员也会不断提醒刚上门且未预约
的客人，目前用餐人数额满所以不发放号码券，这很细心！（照片是用完餐后补拍）
一阵等待后，我们选择吧台区就坐。
用餐时间为６０分钟，真的好紧张～
回转寿司贵在自助精神？客人们必须学会自食其力。因此，每个位子都被摆设地眼花撩
乱，各式各样的点餐、取餐、回收说明，真是目不暇给！
前方设置盘子回收口，将食用完毕的盘子放入其中。
两侧则是摆设各式餐具、佐料及抹茶粉。
抹茶粉一打开就有香气，对面的客人说这是龙角散XD
正前方有冲泡抹茶教学，少少几瓢粉末即可冲出一杯浓浓的茶！
开水注入处上头有个温馨提醒“小心烫伤”！
端详ㄧ下纸本菜单，决定今天赌上自尊+家当，用寿司来一决胜负！
回转寿司的保鲜盖需由盘子前端往上抬，借力使力将盖子撞开，但我没有成功过QQ
另外旋转台上的寿司是每盘40元计，但会因为份量、珍贵程度分别计价。计价方式也会
写在盘子上，不怕被坑。
看了ㄧ下台面上的寿司，随手拿了几个喜欢的口味。我本身不喜欢生鱼片，至多接受炙
烧半熟程度。
小时候也特别任性，只拿喜欢的口味，完全不顾划不划算。例如玉子烧寿司就会拿个4盘
之类的。
经过几轮循环，我们后来决定用点餐机比较快，点餐机区分许多品项，每个品项又可下
拉观看其他产品，相当方便。这边发现反光很严重QQ所以只选择几张示意图。
炙烤起司鲑鱼 40元
中规中矩，起司经过喷枪烧烤过带有一点焦味，鲑鱼半熟的口感显得柔嫩滑顺。但整体
寿司温温凉凉的，觉得炙烧程度不够！
炙烤蒜香鲑鱼 40元
相较起司口味，蒜香鲑鱼显得普通！但能吃到鲑鱼就心满意足了～
炙烤起司鲜虾 40元
这是保守口味，虾子+起司都是随手可见且普罗大众都能接受的食材，料理起来不算惊艳
，但可以接受！
奶油乳酪鲜虾 40元
这个真的很惊艳，如果觉得起司+鲜虾组合稍嫌平淡，鲜虾佐奶酪真的是不错选择。满口
浓郁的奶酪，用舌尖轻压便融化，奶香味奔放四溢，同时感染了鲜虾，也丰盈了味蕾，是
新创的口味！！
碳烤鲭鱼 40元
本身是鲭鱼爱好者，加上是期间限定，说什么也要来上一盘。
品尝一口，我不太能接受，鲭鱼本身有股独特味道，油脂经加热后散发的香气无法比拟
。但兴许料理手法或是冷冻的因素，反而加剧鲭鱼的腥味，难以入喉！
猪肉盐味葱花 40元
同样是因为“人气推荐”标语而入手，完全中规中矩的口味，如果这道寿司有名字，大
概会被取名“陈欣怡”吧。
海鲜海胆军舰 40元
穷巴巴的我们不敢在丸寿司造次，这次在菜单上有海胆军舰，说什么也要点下去。口感
很不一般，黏黏稠稠的海胆有点诡异，其中还藏着切丁的软足类，增添诡谲感。我已经
回想不起味道了，大概是因为想快速摆脱这梦餍，不多思索便囫囵吞咽。
蟹膏寿司 40元
恕我孤陋寡闻，这颜色的确吓到我。但既然选择这盘寿司，当然要嗑掉。只是将寿司放
入口中，诡谲感再现，蟹膏的腥味浸盈味觉，直冲鼻梢，连清爽的小黄瓜也无能为力！
除了寿司外，我们也点了味噌汤以及茶碗蒸。
味噌汤 40元
神不知鬼不觉地从输送带送了过来，上盖有卡榫扣住，避免汤汁四溅。
上盖还写上“请勿放回回转台上”，瞬间我有一股邪恶的念头。
味噌汤相当简单，几颗蛤蜊加上翠绿的葱段。一如既往的味道，稍嫌浓郁重咸的口味，
这碗喝完我应该不会续点了。
茶碗蒸 40元
大力推荐茶碗蒸！这大概是我最满意的一道料理了。鸡蛋加入柴鱼高汤一起入锅蒸煮，
造就温润宜人的口味，不带侵略性，让人一口接一口，赞！
馅料完全藏在下面，用鱼肉取代鸡肉，符合寿司店特性。
最后用北海道牛奶冰淇淋结束这回合。奶到爆的冰淇淋配上清脆爽口的玉米片，很适合！
这是我们今天的杰作，一共11盘，可以玩2次扭蛋。
我一直以为要吃完5盘就能得到1个扭蛋，没想到这是机率问题，原来也有转不到扭蛋的
时候！！呜呜呜呜呜～～～
附上今日结帐单。
今日算是以朝圣心情来吃饭，以每盘40元的价格来说，品质及份量是足够的，但不至于
让人再三回味。如果抱着尝鲜的心情，是满推荐的（有得吃又有得拿），但如果是追求
新鲜肥美的心态，那就请斟酌囉～～