店家资讯
店家名称：一想一响 reecho coffee
消费时间：2018 年/ 5 月
地址： 30043新竹市东区民生路58巷8号
电话：03 533 6651
营业时间：周一~日, 12:00-19:00
隐身在新竹巷弄内的低调半露天咖啡厅，我之所以会把它定位在咖啡厅而不是下午茶 ，
因为咖啡专业度凌驾于其他餐点之上，
诚心推荐爱喝咖啡的你们也来试试，先打预防针，我对咖啡熟悉度远小于茶叶，若有提到
些较专业的内容还请多多指教。
网志心得：http://tiny.cc/4vjguy
当初会到一想一响用餐，说实在的，确实是先被这半露天的环境给美到
还记得，当天我们两思考了很久到底要点什么，毕竟太多不同的咖啡名称让我们完全没头
绪，所以另一半凭着他对味觉的第六感，选了 ''柠檬酒咖啡''
这道上来就觉得不简单，于是我动作飞快地先抢来喝一口，直呼 酸~~，不过酸之后留下
的余韵很不简单，酸却不涩，反倒是柠檬香与咖啡香在口中久久不能散去
入喉后那微苦微酸的滋味再加上酒的温润感，整个人身心舒畅，被酸得好呀(拍手)!!
另一项饮品选了 ''山茶鲜奶茶''
当初看到菜单顿时联想到''山茶花''，后来跟店长聊了之后我们都有个结论是，以为的山
茶花是像便利商店里贩售主推去油解腻的山茶花绿茶(因为我们对这款商品的印象不太正
面...)店长很有耐心地跟我解释，发现原来真正的山茶花入茶再跟鲜奶一起熬煮，味觉会
比一般的鲜奶茶来得更香浓醇，果然，是奶味多过茶味的一款饮品，也挺不赖。
搭配饮料的餐点我们选了
''咸派'' & ''面包盘''
老板说这酸面包不好制作，酸面包由野生酵母菌发酵而成，要培养这酵母菌是需要温度、
湿度、环境干净度的控管，缺一不可，听说培养菌种的面包师每天都要一直盯着它发酵，
良率听说很低...
听完这面包盘的来历，我俩也就吃得安心，沾著店家附的初榨橄榄油以及奶油等，就有不
同的味觉变化，我是比较喜欢沾奶油啦， 面包口感偏扎实一些些，嚼著嚼著小麦味就飘
散出来，是款营养满点的面包，好想当早餐唷(最近健身中，很需要营养^^)
另外还点了咸派，因我俩都不是爱吃太甜的人，如果店家有咸食多半会点一个来吃
有别于以往吃到的咸派会着重于派皮的香味，他们家的是内馅比派皮还要有味道，整体是
偏甜的(恩，我以为它是咸的...)，不过我蛮喜欢嚼著嚼著蛋香味就跑出来，配上我俩点
的咖啡与鲜奶茶是恰到好处
后来店长还有请我们喝 ''冰酿咖啡'', 有着咖啡的苦味但完全不涩，很奇怪的是，入喉
非常舒爽，沁凉无比呀~(可能平日人比较少，店长才有时间桌边聊天XD~)不然先前假日去
的时候生意太好，外面位置完全被占据，里头也只剩一个位置，整体感觉很舒适，服务也
都很好，改天会再来访的!